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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県南のラーメン14
305: 2/10 8:33 QFcuusQA
みんな、石焼きラーメンみたいな熱々がいいのか？
らーんめんは80℃くらいが適温と聞いたことがあるけどなあ
306: 2/10 12:31 gVY/Ge3A
麺を食べ終わった時にスープを普通に、すすれる位の温度がいいな。
307: 2/10 13:36 jj38aLio
火山のラーメン食べたい
308:秋田県人 2/10 14:28 ???
>>304
お茶って何度？
309: 2/10 15:30 sSORyZI.
>>308
うちのポットは90度設定になってるよ
310: 2/10 15:43 0pSMVdwM
>>309
石焼きラーメンよりぬるいなそれww
311: 2/10 17:22 BG3gGH/g
節や煮干し等の魚系のスープは、沸騰させると香りが、とんじゃうから、提供時に適温にする必要があるよね。
それを分からないでヌルイと文句言ってるヤカラは、動物系メインのスープの店にだけ行けば良い。
312:秋田県人 2/10 17:46 ???
↑と評論家がのべているので
皆さん意見はww
313: 2/10 20:53 sSORyZI.
>>311
残念ながら沸騰させない適温は95度くらいだろうから
丼が冷えてるか、スープがぬるすぎて79度に落ちるんだろ・・
314: 2/10 21:15 p9VWZbR.
猫舌ラーメンは食えない
上前次1-新見写
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501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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