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過去ログ倉庫＠秋田ring
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県南のラーメン⑰
555:秋田県人 12/31 19:10 vGkFydf. >>554 <br /> 鰰そのものではないですが横手の羅漢がスープに鰰の魚醤を使ってると書いていました
556: 12/31 19:56 Jerv7eF2 >>549 <br /> どこの田舎住みよ？
557: 12/31 22:7 kwnY6wHc >>555 <br /> しょっつる
558: 1/1 3:2 Okk5uFIQ 横手の藤田や味落ちた。何あのチャーシュー。何であんな人いんの？帰ってきて一番がっかり…。
559:秋田県人 1/1 7:29 lfs1RsgI >>557 <br /> 塩魚汁・いしる・ナンプラー・ニョクマム等の海産物を用いた発酵調味料を魚醤と言うのですが… <br /> 「昨日ウィスキー飲んだ？」と聞かずに「昨日バーボン飲んだ？」と聞くような方ですか？
560:秋田県人 1/3 9:59 T7VWN1iM 細かいことは気にするな。 <br /> 鰰の魚醤、も、しょっつる、も、両方共正しい。
561: 1/4 16:20 5Ycs34ts この前、にぼすけ初めて行ったけど、味どうらくの隠し味の原液飲んでるみでんた味だった！煮干の風味も味も全く無し！
562: 1/4 17:2 oOZ460z6 隠し味うまいよな！ <br /> 食べに行きたくなったわ！ありがとう！
563: 1/4 21:55 XmgAXDHw 新年、初ラーに自家製麺さとうに行きました。 <br /> 煮干しそばが、いつもよりエグい！ <br /> 正月あけで、馬鹿舌になってるだけ！？
564:秋田県人 1/4 22:46 cLGnqYjw >>562 <br /> よく読めよ、馬鹿にされてんだぞwww
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