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海釣り専門スレ

202 ：名無 ：2009/06/13(土) 08:06 ID:.AMiRJZMO

コハダはやっぱり酢〆
�@三枚に下ろして、塩をまんべんなくふる。
�A時間は忘れたけど、そのまま静置
�B塩を洗い流し、水気を切る。
�C酢に30分〜90分漬ける。
�D酢を拭き取り、皮を剥いで切り分ける。

※�Bの塩を洗い流すか、そのまま漬けるか？は、忘れたので確認してね。
又、今時期の鱸やコハダは蟲が怖いので、十分注意して下さい。