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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県北ラーメン④
131: 11/5 17:34
ここ、ラーメンスレですよ？
132: 11/6 21:16
まぁなんだ…
南なら宮城県が偉いし、北なら北海道が偉いってだけだな。
(´ω｀)ノ
133:名無しさん 11/22 18:20
能代のある店で麺がアンモニア臭したんですが、原因わかりますか？
134: 11/22 21:26
>>133
麺に含まれるかんすいの匂いか、茹でるお湯を替えてないからだと思う。
135: 11/23 0:53
多かんすい麺だな
湯を頻繁に変えない限り無理
能代だと麺四郎系列がアンモニア臭キツい
特に赤・白とんこつの麺
136: 11/23 4:12
能代のとんた好き。
137: 11/23 5:25
しょっぱすぎ
食えたもんじゃない。
餃子も×
138:秋田県人 11/23 6:10
とんたw
139: 11/23 6:55
133です。
お答えありがとうございます。私はアンモニア臭がきつくて、腐ってる麺かと思い食べれませんでした。
ちなみに細麺のほうでした。
140: 11/23 14:18
かんすいなんて変な添加物使わないで重曹使えばいいのにね～。
上前次1-新見写
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251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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