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過去ログ倉庫＠秋田ring
下ハタハタ釣り4
794: 1/12 22:9
まだまだ、居残りいるんだな。
795: 1/13 9:16
今の時期まだいますよエサ釣りになりますが
796: 1/13 10:18
釣りたてのハタハタはうまいけどさ
去年のを解凍して焼いたらイマイチだった
これは仕方ない？冷凍するコツとかあるのかな
797: 1/13 16:10
冷凍前は、「頭と内臓は処理する」「ぬめりは落とさない」。
冷凍したのはしょっつるとか鍋で食べるとあまり気にならないですが、
焼きで食べるならやはり生ですかね。
魚はイカやタコと比べ、冷凍していても腐食の進みが早いです。
ハイアールや三菱なんかの家庭用フリーザーだとしたら、
１年前のはやめたほうが。。。
798: 1/13 19:43
1年前？
799: 1/13 19:46
前シーズンって事！
800: 1/13 22:36
やっぱり生ハタハタの方が美味い。冷凍はどうしても味落ちるな…
801: 1/13 22:54
冷凍といっても、ハタハタは1カ月が限界でしょうね。
イカや貝は、去年の夏の物、おいしくいただきました。
802: 1/15 19:57
夏のイカまだ持ってるの？
ずいぶん釣りあげたんだね。
さすがにハタハタの残党もお帰りになっただろ。
803:北港 1/16 11:53
ハタハタは ２日寒風干し で 七輪で炭焼で食べるのが 美味しかったです 干すのでブリコも崩れなかったですよ 中骨も ほぐしながら きれいに取れました
上前次1-新見写
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