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過去ログ倉庫＠秋田ring
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秋田県央ラーメン ８杯目
438: 4/11 5:27 Z6iJ6vB6 不利な立地でも美味ければ店は続く <br /> 食べ物屋で不振の理由を立地にする人は何をやっても駄目な人 <br /> <br /> あと初めて店を出す人は駅近とかの好立地は避けたほうがいい <br /> それと初めて店を出す人が開店セールで割引とかやるのも最悪 <br /> <br /> 興味ある人は麺類の飲食店出店本を色々読んでみるといい <br /> 異業種の人が読んでも勉強になるよ
439:秋田県人 4/11 5:32 ??? >>438 <br /> <br /> > あと初めて店を出す人は駅近とかの好立地は避けたほうがいい <br /> > それと初めて店を出す人が開店セールで割引とかやるのも最悪 <br /> <br /> へぇ、なんでだろ <br /> 素人とすればやったほうがいいと思うがなぁ
440: 4/11 6:53 6UAzBv7s >>424 一般的には「視姦」と言います。
441: 4/11 7:18 Z6iJ6vB6 開店時にチラシを撒いたり割引などを行うと当然沢山の客が集中する。 <br /> 初めて自分で店を出す人が仮に経験者だとしても、当該店舗での <br /> オペレーションは初めてだ。その状態でいきなり開店時の混雑に直面すると <br /> 大なり小なりの想定外の混乱が生じる。適正なサービスや品質の保持に <br /> 影響が出てしまい、お客に悪印象を与える。 <br /> 初めて自分で店を出す人にオススメなのは営業時間や品数を制限した <br /> シークレットオープンのスタイルから始める方法だ。 <br /> 知り合いを含めた限られた客にサービスを提供しながら始めて行く。 <br /> チラシを撒かなくても店舗前の通行人のなかには興味を示す人が出てくる。
442:秋田県人 4/11 13:53 ??? >>441 <br /> <br /> なるほどねぇ…ありがとうございました <br /> <br /> で、秋田でそのスタイルでやってうまくいった店ってあるんでしょうか <br /> 自分は今まで花輪ガンガンチラシバシバシの店しか見たことなかったもんで
443: 4/11 15:13 EAbb7ByM >>442 <br /> 萬亀、虎徹、一球、シーハーとかかな。
444: 4/11 22:36 5W45M3hA コテツさんはチラシ出してましたよ <br /> 。 <br /> まく、までは知りませんが。
445: 4/12 3:52 rkKnFUSg >>442 <br /> 本荘の松韻もだな
446: 4/12 4:21 rkKnFUSg と書いたら松韻のこってりを食いたくなってきた… <br /> 眠れない
447:秋田県人 4/13 20:34 ??? 松韻とモンチャンはどっちが混んでる？
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