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過去ログ倉庫＠秋田ring
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シーバス12本目(バラシは４本)
338: 11/28 7:33 I1lkvUd2 一般的な魚の旬て関東とかベースだろうから、秋田だと水温や産卵時期も違うし旬がズレ込むんじゃないだろうか。 <br /> 適当な持論だが
339: 11/28 14:8 MCJmoxnE あー、それね 卵持つ時期は栄養が身ではなくそっちにとられるってことで、卵を抱く直前の時期の方が身は美味いとされてるみたい。 <br /> <br /> 個人的には夏場よりこの時期の方好きだけどね太ってるし
340: 11/28 16:18 L.CO7/uA 運河で釣れたボラを刺身にしたらヒラメより美味かった。 <br /> 寒くなればボラ美味くなるな
341: 11/28 18:1 FC/gayIM あー、はいはい。
342: 11/28 19:42 EoU/6b4g 近所の大工さんも話してたよ！ボラの刺し身は美味しいって！やっぱり旨いのか？
343: 11/28 20:36 fKjHsJ16 でもボラ喰うの勇気いるよな(笑)
344: 11/28 20:52 MRTIjC5c ボラは捨てるもの。泥食ってんだぞ
345: 11/28 20:59 mr1XfmW6 運河のは止めとけ。大抵臭い。 <br /> 河口や汚い港湾から離れた、水の綺麗な所のは美味い可能性が高い。
346: 11/28 21:56 qIUOdMbU ボラの卵巣はカラスミだし、トドなんて高級食材じゃん！！ <br /> 不味いはずがない！！ <br /> っても、確かに刺身は抵抗がある。 <br /> あの顔だからなぁ。
347: 11/28 22:5 MRb9x1PU ボラは磯のが美味い
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