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過去ログ倉庫＠秋田ring
下ハタハタ釣り6
71: 12/14 15:43 bgjN/WWo
>>65
ヌメリの有るまま冷凍すると、冷凍焼けが有りません。
三五八は市販の物です、あまり入れるとしょっぱくなります。塩は加えません。
私は、冷凍で来年の秋まで食べます。
72: 12/14 15:45 GKHr3RUQ
ハタハタ釣り7年目今年も釣れなかったなぁ・・・
73: 12/14 15:47 bgjN/WWo
冷凍焼けとは、魚の表面の水分が抜けて身がパサパサになります。美味しく無い。
74: 12/14 16:9 859ceMbw
水分飛ばしてから冷凍してたわ。
ヌメリ残して冷凍すると冷凍焼けしないのか。
75: 12/14 16:21 v1/sQNB.
oﾘﾝｸ
76: 12/14 17:7 D7BmeoXQ
71さ！ありがとうございました。ジプロックに入れてそのまま冷凍します。
三五八もやってみます。
77: 12/14 17:8 D7BmeoXQ
71さん！ありがとうございました。ジプロックに入れてそのまま冷凍します。
三五八もやってみます。
78:漁師 12/14 17:26 ???
たくさん釣ってもらっていいですが御裾分け分は売上高の妨害行為なんだよ
79: 12/14 17:27 bgjN/WWo
ハタハタを一度洗うと、75さんのサイトの様に水分を取らないと駄目かも、ヌメリが有るままだと大丈夫です、解凍したら少し水洗いが必要です、味どうらくに一時間程漬けて焼きます。
80: 12/14 17:52 VtS8aYPc
小せぇ漁師いるな
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