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県南のラーメン２２杯目
13: 3/17 14:4 W52WNnCw 中華麺を使った料理は全てラーメンと呼んで、良いのでしょうか？北海道新幹線で函館に行って来たのですが、あちらでは｢冷やし中華｣を｢冷やしラーメン｣と呼び、｢あんかけ焼そば｣を｢中華麺｣と呼んでいましたのでびっくりしました。また、｢つけ麺｣はざる蕎麦の蕎麦を中華の麺に換えつけ汁のわさびを中華辛子とラー油に換えた物でした。県南の店で出して欲しい！
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