山菜・きのこスレ

1 ：名無：2009/05/02(土) 19:27 ID:v4DFaT/A0: 乱獲はやめましょうね
870 ：秋田県人 ：2015/05/09(土) 20:01 ID:/dwXd8sc: タケノコ少しだけど採れました。@県南内陸
871 ：秋田県人 ：2015/05/09(土) 21:01 ID:9LptHkWs: >>870
根曲がりじゃない奴でしょ？それならおらも少し採れました。@同じく県南内陸
872 ：秋田県人 ：2015/05/09(土) 21:55 ID:7QAYsqUg: >>869
ありがとうございました。ググったらその名前で出てました！
取ってくれば良かったです。
873 ：秋田県人 ：2015/05/09(土) 22:14 ID:???: 俺、チャレンジ精神を失っていたようだ。ハリギリ食べたこと無かった。
タラノメとコシアブラを採ってるとハリギリは完全にスルーしちゃうんだよねぇ
頭が「あれはタラノメじゃない」って判断してるんだと思う。
874 ：秋田県人 ：2015/05/11(月) 10:01 ID:Txx9ncgc: 根曲がりダケ・・・９日に市場（県北部）でセリに出ていました。　
はしりにしても早いものです。
875 ：秋田県人 ：2015/05/11(月) 14:22 ID:???: スジノコ（ササダケ）も直径12ミリ位になると、一瞬、根曲がりかと思ってしまう。
15ミリなら笹藪みながらスジノコだよなと自己確認してしまう。
876 ：秋田県人 ：2015/05/11(月) 14:27 ID:oChXTJeA: 山内の道の駅に寄ってきました
品揃えは、ワラビ、ウルイ、ホンナ、アイコ、ウド、ササダケってかんじでした
ウルイがやたら多かったけど栽培モノなのかな？
877 ：秋田県人 ：2015/05/11(月) 19:45 ID:8.aRJWR2: ネマガリダケとササダケの違いを教えてください。
878 ：秋田県人 ：2015/05/11(月) 21:03 ID:???: あくまで私の個人的感覚だと
ネマガリダケ＝チシマザサ　2～3メートルの一応竹林　有名どころは月山、田代岳など。我が家では須川、田沢、仙岩などの奥目で採取。
スジノコ＝クマザサなのかな？そこら辺にあるササヤブで採取。軸が細くて葉が大きく背が低い。市内だろうが13号線沿いだろうがいたるところにある。
ササダケ、クマザサ、姫竹という呼称は地域によっては根曲がりを指す場合もあるのでややこしくもある。
この板ではネマガリ≠ササダケ＝スジノコの模様。
879 ：秋田県人 ：2015/05/11(月) 22:59 ID:8.aRJWR2: >>878
詳しく説明していただき、ありがとうございます。
880 ：秋田県人 ：2015/05/12(火) 16:12 ID:MmdLG/8k: 今年は天気以上に良いから来週辺り仙岩付近でたけのこ挑戦してきます
881 ：秋田県人 ：2015/05/12(火) 22:42 ID:fFU5FmSQ: 竹ノ子、神代あたり毎年早いけどクマ多くて一人で行けないです。玉川方面は、フジの花あっち方面で咲くと採れるようです。
882 ：秋田県人 ：2015/05/14(木) 15:42 ID:gSX5hnIg: 今年のシドケは後、終わりましたか？
883 ：秋田県人 ：2015/05/14(木) 16:19 ID:pnIWoyiE: 奥山に行けばまだ採れる
884 ：秋田県人 ：2015/05/14(木) 19:11 ID:dni8CDHs: ↑有難うございました。
885 ：秋田県人 ：2015/05/15(金) 16:26 ID:uefA87MY: 山菜安い店しりませんか？
886 ：秋田県人 ：2015/05/15(金) 16:36 ID:CBBhGY.M: 山菜の安いお店と云われても・・・
どの様な山菜を求めたいのか？　　どちらの地区なのか？
山菜シーズンには、いろんな物が次から次と出回りますから
887 ：秋田県人 ：2015/05/16(土) 20:24 ID:pe5StBPU: 家の方の根曲がりダケの採り頃の目安としては、ニセアカシアの花が咲いた頃がベストって聞いてるよ。
888 ：秋田県人 ：2015/05/16(土) 21:00 ID:U8QZUmZE: >>885
道の駅をハシゴ
889 ：秋田県人 ：2015/05/17(日) 17:32 ID:GRT2l04o: 目安の花って色々ありますよね。
ウチ(県北)のほうでは、
ゴテンマリや、
通称『ｶﾞﾝｼﾞｬの花』(ピンク色)等が咲く頃が、根まがりダケの目安と言われています。
…どっちももう咲いてるんですよね(*_*)例年より１～２週間早いですが、例年通りの休みを取ってあるため、まだ行けません。
890 ：秋田県人 ：2015/05/17(日) 19:02 ID:fyRCDxKc: わらび、終わったんですかね？
891 ：秋田県人 ：2015/05/17(日) 19:17 ID:XMXD4C/o: わらび夏まで大丈夫でしょ～
892 ：秋田県人 ：2015/05/17(日) 21:10 ID:???: 県北で言うガンジャはうち（横手）だとイワシバナって言います。タニウツギ。
うちの近所だと「イワシバナが咲くとワラビが盛り」「田んぼに水が入るとワラビが硬くなる」って表現を聞きます。
ワラビを販売している知人はお盆過ぎまで採っていて、その人が言うには「マメに折ってる場所のワラビは固くならない」らしいですけど。
893 ：秋田県人 ：2015/05/17(日) 23:47 ID:gtctt0Ok: >>887
県南同意。
894 ：秋田県人 ：2015/05/18(月) 10:00 ID:FqujIsko: 確かにワラビを細目に採っていると夏まで固くならない物が採れます。
人が入らない場所の物は、延び過ぎたり固くなったりやせ細ったりしていく気がします。
根曲りダケも、あまり人が入らない場所は密集したりしてだんだんと品物の質が落ちていく気がします。
895 ：秋田県人 ：2015/05/18(月) 10:19 ID:WivTG1qg: 17日にネマガリタケの様子見＆新規開拓で真木渓谷の風鞍までいってきました
さすがにまだ早い様子でしたが、頭が出てきているものも数カ所確認できたので
来週あたりもう一度確認しにいってみようかな
896 ：秋田県人 ：2015/05/19(火) 05:02 ID:lmreN0c.: 根曲がりダケは、頭３ミリ見えたら採り頃だね。場所によっては、引っ張るとかなり太い場合もあるよ。竹の太い所に、よいタケノコがあるね。近くに水が流れている所のタケノコは柔らかいよ。
897 ：秋田県人 ：2015/05/20(水) 07:26 ID:R7dKrnN6: 熊のでっかいウンチがゴロゴロ有って怖すぎ！
どんだけ肛門がデカイのやら･･･
898 ：秋田県人 ：2015/05/20(水) 10:49 ID:0F2WW1kQ: うほっ
899 ：秋田県人 ：2015/05/20(水) 17:43 ID:BIo4vFL.: 今の時期の熊糞の大きいのは、冬眠から覚めた一発目。ところで、ワラビの事ですが、地元以外の人って出始めのも採っていきますね。タンサン灰汁抜きしても苦いのに。
900 ：秋田県人 ：2015/05/20(水) 17:49 ID:9UdweftE: 出始めのワラビが苦いって？
聞いたことが無いんだけど僻地の言い伝えか何か？
901 ：秋田県人 ：2015/05/20(水) 19:28 ID:UnMPCtRA: 俺も初めて聞いた。
あく抜きしたら苦くないんだけど。
重曹入れ過ぎ？
902 ：秋田県人 ：2015/05/20(水) 21:39 ID:4O2fizeo: ワラビ苦い時水に入れて一日二日するとアク抜けますよ。
903 ：秋田県人 ：2015/05/21(木) 08:54 ID:k4RNRRGQ: >>899
出始めって、ワラビ全体のハシリってこと？
それともワラビ1本のまだ短い状態のこと？
どっちにしても苦かったことはないけど
苦いって言うのはアクが抜けないんじゃなくて、重曹か灰を良く流してないだけじゃないの
904 ：秋田県人 ：2015/05/21(木) 09:17 ID:62GScp/E: 私も初耳です
アク抜きよりも902さんがおっしゃるようにサラシの問題じゃないかな
ワラビの初物は特に太めですしご近所さんにも喜ばれますよ。2回、3回となると飽きちゃいますしね。
905 ：秋田県人 ：2015/05/22(金) 05:37 ID:8Fvn4vIg: 今年は孟宗竹不作？うちの山あんまり無い…
906 ：秋田県人 ：2015/05/24(日) 09:42 ID:0u6Qe7Io: 山々は、昨日と今日とタケノコ採りで混んでいるでしょうな？
今シーズンは育ちが良すぎで伸びすぎていませんか？
907 ：秋田県人 ：2015/05/24(日) 20:04 ID:9z4vsJvs: 本日ワラビとミズそこそこ採れました^_^
908 ：秋田県人 ：2015/05/24(日) 21:39 ID:r5gAi5yk: 今年はニョロニョロいないですね。

なんでだろう？
909 ：秋田県人 ：2015/05/27(水) 09:02 ID:jPG8Hujs: ネマガリダケは標高の高い所でいいのが採れるって聞くんだけど、みなさんはどのくらいの高さの山に行ってますか？
910 ：秋田県人 ：2015/05/27(水) 10:11 ID:RKM9pwM6: >>909
1000m
911 ：秋田県人 ：2015/05/27(水) 20:35 ID:/m3YPeUo: >>910
レスどうもです。
やっぱりそのぐらいの所に行くんですね。
912 ：秋田県人 ：2015/05/28(木) 00:45 ID:OHYcPxZ2: (月)、(火)と、十和田へ行ってきました。それなりに収穫出来ました。
ヘビさんにもお会いしました(笑)
913 ：秋田県人 ：2015/05/28(木) 12:39 ID:pCwjcrCc: 火曜日に仙岩峠のほうまでいってきました
早いもので虫がはいいてるのが５本ほど
なんか雨が少ないからか折るとき固く感じたけど食ったらそうでもなかった
914 ：秋田県人 ：2015/06/01(月) 19:04 ID:u6mzuPkc: タケノコは穂先も美味いし、根元の節のあいだのきゅっ、きゅっ、っていうのも良いですよね。
915 ：秋田県人 ：2015/06/02(火) 10:17 ID:mFdHj9xc: >>914
自分の知り合いはそのきゅっ、きゅっってのが苦手みたいです
味は好きだがそこは許せないらしい
916 ：秋田県人 ：2015/06/04(木) 20:16 ID:pfTSjeNY: 山菜採りのなかでもタケノコ採りは一番に辛い山菜取りだと思う。
舞だけ採りも大変だが。
917 ：秋田県人 ：2015/06/05(金) 20:23 ID:TkpXgqGk: タケノコ、早い早いと言われ焦って行ったけど、そうでもない感じ。
過去２年より豊作だからかな？
918 ：秋田県人 ：2015/06/06(土) 17:49 ID:Xhdwrv8I: 上に乱獲はやめましょうねてなってるけどタケノコの場合イッパイ採った方がその竹やぶに対していいだよね！細くて食えないのも折ってた人いたよ。。
919 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 09:48 ID:WmcEcWsM: タケノコ、もぅ終わりましたか？
920 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 11:04 ID:tmVj.fAQ: 人の数に対してまだ追いついてないかんじがするしこれからと見てる
921 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 11:18 ID:m1k6W2UM: >>920
同意。
今年は早いと言われがちだが、実際はそんな事無い。
ただ赤カブト軍団がうろちょろしてるから、まじで気を付けた方が良い
922 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 11:26 ID:WmcEcWsM: 明日行こうと思ってるので
情報ありがとうございまし。
923 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 16:15 ID:JztVJ4VU: ラジオを鳴らしてリックを置いていると、リックが行方不明になってしまったという話を時々聞きます。

もっと悲しい話は、ラジオと中身の入っているリックの両方が行方不明になったという話を聞きました。
924 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 16:24 ID:9LbgJR/2: リックって何？？
925 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 16:44 ID:ay14T1fY: >>923
毎年ある事だけど、今年はそれが多い。
本当に気を付けた方が良い。

>>924
リュックの書き間違えってわからんの？
山菜、キノコスレなんだから、山菜キノコ採る人ならわかるだろ。
難癖つけたいだけの、しゅどかよ
926 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 17:36 ID:ty5/Jmsc: リックって、リック・フレアーのこと
927 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 19:51 ID:xyCxzurs: 赤かぶと軍団て、なんのこと？教えてエロいひと。
928 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 19:53 ID:F2yBBOfk: 赤カブト軍団てなんでしょうか？
教えて下さい
929 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 21:03 ID:Ch8HYd3U: クマと言いたかっただけだと思う
詳細は東成瀬村出身の漫画家　高橋よしひろ　銀牙－流れ星　銀－でお調べください
930 ：秋田県人 ：2015/06/07(日) 23:08 ID:???: へえ、あの漫画家、東成瀬村出身だったのか～
子供の頃みてたな
931 ：秋田県人 ：2015/06/08(月) 08:58 ID:UGMO67Ps: >>923
マジかよ広島カープ最低だな
932 ：秋田県人 ：2015/06/08(月) 10:58 ID:/L3.cxQ.: リュックが無くなるって、熊が持っていったの？それとも心無い人？
933 ：秋田県人 ：2015/06/08(月) 12:31 ID:.SRzM.Zk: >>925
しゅどかよって何ですか？
934 ：秋田県人 ：2015/06/08(月) 12:37 ID:Fmk9CevQ: >>932
熊
>>933
姑→しゅど
935 ：秋田県人 ：2015/06/08(月) 12:49 ID:???: 方言は、秋田弁スレでお願いいたします。
936 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 09:19 ID:4DuOnkdk: 竹藪に、薄いビニールテープを張るのは何のためですか。
937 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 10:14 ID:UF.Llvbs: タケノコを盗む奴がいるんじゃね
938 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 10:31 ID:k9o0Zp76: >>936
目印
939 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 12:08 ID:???: >>936
予約
940 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 12:12 ID:7G6UcCW2: >>936
私有地
941 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 16:20 ID:???: >>936
入山規制用または遭難防止用目印　
森林管理局とかがロープを張ってる場合もある
（個人で張る人もいるかもしれないのでその意味は想像にお任せする）
942 ：秋田県人 ：2015/06/09(火) 17:11 ID:???: 山菜採りって山の所有者に無断で採ってますか？
943 ：秋田県人 ：2015/06/10(水) 09:03 ID:???: 　私の場合
国や地方自治体に対しては無断。
個人の所有が主張されている場所には立ち入らない。
その地域や集落で管理を主張しているところでは相手に従う。
里山だったりすると所有者とばったり会うこともあるけど、その時は自分から挨拶して会話をする。
大概年配の方なので山話や昔話をひとしきりして、最終的には「遠慮しないで採っていけ」と言われることが多いです。
　我が家の昔話ですが、松茸を採りに行って警察に怒られたという実話が有ります。
警官「松茸泥棒がいるので見回りをしている」　祖父「ほうウチの山に泥棒ね。ところで腰のカゴは～」　何十年も昔の話ですけどね。
944 ：秋田県人 ：2015/06/11(木) 22:32 ID:AV4Ne8EE: フキは終わりかな。
945 ：秋田県人 ：2015/06/12(金) 09:11 ID:mg5QBfek: >994
秋田県道40号沿いはまだまだ採れます。
946 ：秋田県人 ：2015/06/12(金) 10:55 ID:1j7nYOtE: 県北部沿岸部で漬けるフキを刈るのは、例年６月１０日過ぎと云われています。
947 ：秋田県人 ：2015/06/13(土) 20:33 ID:9JTefdHg: フキの芯の部分に虫が入ってると、食べられないと思い山に捨てて来るのですがやっぱり芯が黒いのはダメでしょうか。
948 ：秋田県人 ：2015/06/14(日) 15:17 ID:Gr0iXAjk: フキを刈った時に、フキの下の切り口が黒ずんでいれば捨てています。
949 ：秋田県人 ：2015/06/14(日) 15:32 ID:rlqMhxXw: 同上です。
切り口を必ず確認します。
空洞の部分が茶色（黒）くなってると捨てます。

たまに混ざってると、茹でても黒くて分かりますね。
950 ：秋田県人 ：2015/06/20(土) 18:04 ID:uRuvcu.s: ワラビまだ出てるけど、食べられますか？
951 ：秋田県人 ：2015/06/21(日) 10:48 ID:rGLhhKCk: 食べることはできます。　　
同じ場所で、定期的に収穫していれば７月後半まで食べれます。
952 ：秋田県人 ：2015/06/21(日) 12:42 ID:uKHrDCxk: ありがとうございます。取りに行ってきます。
953 ：秋田県人 ：2015/07/03(金) 08:59 ID:ygSDEemc: 今朝、ワラビを１０束分位を収穫してきました。
定期的に他の方々も収穫している場所みたいでした。

これからは、ミズ採りだな。
954 ：秋田県人 ：2015/08/20(木) 12:11 ID:kQfc1TMw: ウワバミソウのムカゴが僅かだが採れた
955 ：秋田県人 ：2015/09/13(日) 13:10 ID:oPKd3XuA: ハツダケぽつぽつ採れてるみたい。
956 ：秋田県人 ：2015/09/13(日) 22:00 ID:/jUHTuFs: ナラの生木の根元にたわわに生える黄色いキノコってなんですか？
写真うpしときます。
957 ：秋田県人 ：2015/09/13(日) 22:16 ID:Yf9BKrKo: ニガクリタケ
958 ：秋田県人 ：2015/09/13(日) 22:46 ID:Yf9BKrKo: 良く見たらオオワライタケだった
959 ：秋田県人 ：2015/09/14(月) 21:10 ID:jl9HYGuI: ありがとう。おかげでさきがけダイジェストに載らずにすんだ。
960 ：秋田県人 ：2015/09/15(火) 12:56 ID:YgZ7rOsM: 横手のとおる場所であみっこ沢山採れた、さわもだしもぼちぼちあったよー。
961 ：秋田県人 ：2015/09/15(火) 23:16 ID:MBlAG9TM: 大館で、毒キノコに当たった人いたな。ニュースになってたよ。
962 ：秋田県人 ：2015/09/16(水) 03:19 ID:oYw1OkHo: また遭難死亡だと

いい加減にしろ。
963 ：秋田県人 ：2015/09/17(木) 18:02 ID:q/l4cLmk: 能代、風の松原・イクジ（アミタケ）ハツタケ今が採り頃だね。
964 ：秋田県人 ：2015/09/17(木) 19:23 ID:GGw63..2: 川辺まいたけかなりでだす
965 ：秋田県人 ：2015/09/18(金) 21:10 ID:lkaTLlmo: アミタケは、少し湿っぽい所に有る感じで、ハツタケ・キンダケ・キンダケの親は、砂地の割と水はけの良い所に有る。草原に有るキンダケは、ある程度大きくならないと見つけにくい。草原で小さいキンダケを採る方法は、草の上を手探りで探す。１個キンダケを見つけたら、その周りを手探りで探すと、多い時で10個は採れる。
966 ：秋田県人 ：2015/09/18(金) 23:14 ID:lkaTLlmo: 連続投稿すみません。追加で、ベニタケ・アワフク・ハエトリキノコ（どれも毒キノコ）が大きい程、食用キノコが近くに有る確率が高い。キンダケは、緑・黄色ツートンカラーの草が有る所を砂地で探すと発見出来る。
967 ：秋田県人 ：2015/09/19(土) 19:43 ID:Dz77g3Qo: 舞茸8kg取って来たっす。
まだ小さいのは残して来たすども、おらは稲刈りでしばらく行けないので、連休中に取られるすべな。
968 ：秋田県人 ：2015/09/19(土) 20:02 ID:VZ5ZK/SE: 畑シメジ、去年より10日ほど早く取れました。もう大きくなってました。
969 ：秋田県人 ：2015/09/20(日) 12:04 ID:zCQto0Lg: キノコが脇役って誰が決めた？

だっけ？

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