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由利本荘 Part�V

697 ：名も剥げ ：2010/09/21(火) 11:17 07032460476868_vw wb21proxy13.ezweb.ne.jp

モクズガニって、この辺じゃ川ガニと呼ばれているものです。真水に入れて泥を吐かせてから塩茹でします。
メスは秋から冬にかけて卵を抱くので美味です。殻が堅いので食べる時は注意して。すっぱい臭いするかなあ？食べるなら茹でたてがお勧めです。