県南紅炎のラーメン魂⑫

1 ：秋田県人 ：2014/05/13(火) 20:20 ID:dBE60VGk: ますます盛りあがっていきましょう！
569 ：秋田県人 ：2014/07/31(木) 14:26 ID:xZ59Akzo: 知らんがな
570 ：秋田県人 ：2014/07/31(木) 16:20 ID:F9RrEBkQ: >>568
福島にはラーメン屋は一軒もないね。
旧神岡町福島の話だよな？
571 ：秋田県人 ：2014/07/31(木) 20:59 ID:zBxT6hbg: 青森にある味噌カレーなんちゃらラーメンて美味い？
572 ：秋田県人 ：2014/07/31(木) 22:40 ID:Pv5Kfa0E: スレタイを10回読め
573 ：秋田県人 ：2014/07/31(木) 23:35 ID:D9NC6roc: ラーメン屋は皆一生懸命だ。
中傷はやめよう
574 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 11:57 ID:tlmmiBM2: 優○軒行きました。
やはり大曲にできるラーメン屋はいまいちですね。
575 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 14:15 ID:5PFcUEZM: ささ木行ったわ
メニュー一新して分かりやすくしてたね
うまかったけど経営が心配になる人の入りだった
576 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 14:45 ID:gELYjfGY: >>574
＞やはり大曲にできるラーメン屋はいまいちですね

秋田県にできる店の間違いだろ？
577 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 16:08 ID:wsa/CVNY: 丈屋、開店当初はﾎﾝﾄ美味かったのに…本店、麺を変えた頃から全然行かなくなったからなぁ。
578 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 16:52 ID:uPCMGMTM: 大曲のジャスコ内1F、東京ラーメン、じゅろべい
結構俺好みのラーメン店があるけどな
579 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 16:56 ID:uPCMGMTM: 横手ならジャスコ1F、めん丸
湯沢だと駅前すずや
濃厚太麺が好み
県南で一番太麺だと思う店を俺に紹介してくれ
580 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 20:41 ID:K166YbHw: 大曲の東京つけ麺。
581 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 20:50 ID:uPCMGMTM: 東京ラーメンじゃなく東京つけ麺だったな
最後に煮汁で薄めて飲んだときは幸せ
横手の1Fらーめん伊東のつけ麺は出してくれなかったがこちらから言わないとダメなのかな？
582 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 21:04 ID:???: 煮汁？チャーシューかなんかの？
スープじゃなく？
麺の茹で汁はあんま体に良くないよ。
583 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 21:27 ID:l5Vr.u82: 普通鶏ガラスープだろ
蕎麦湯と勘違いしてんじゃね
584 ：秋田県人 ：2014/08/01(金) 22:02 ID:uPCMGMTM: それかな？薄める汁を単体で飲まなかったからわからない
湯沢駅前すすやもつけ麺だった、
極太つけ麺大好き
585 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 00:03 ID:2.d7SI.Y: モッシュは、確か太麺
586 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 01:56 ID:d3zRDb0M: 鶏ガラスープも鶏ガラの煮汁だろ。
スープと煮汁は何か違うのか？

出汁と茹で汁ならわかるが。
587 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 02:45 ID:???: さすがー。よく知ってる。

ところで、出汁もスープですが。
588 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 02:54 ID:U/p5ZpMw: 丈屋本店って今やってないの？
589 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 10:12 ID:d3zRDb0M: >>587
出汁と茹で汁って言ってんじゃん。
日本語読めないの？小卒？
出汁はスープのことだろ。
ID隠したりして可愛いなお前。
590 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 12:12 ID:BB.Y68o6: 結局誰もそこで確認した人がいないのか？

暑い@冷やし中華食いたい
591 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 14:06 ID:???: >>589
さすがー。よく知ってるなー。

こんな小卒の私めに、出汁と茹で汁の違いを教えて下さい。
592 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 15:54 ID:BB.Y68o6: 出汁=男
茹汁=女
593 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 17:21 ID:XF5cu1uw: いいよもう全部つゆっこで。
594 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 18:19 ID:HGQTUw52: つけ麺、麺、スープ共に熱いとか、冷たいだったらわかるが、熱いスープに冷たい麺入れるって、意味わからん。
ぬるい麺が食いたいのか？
595 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 18:32 ID:WGFBBcp.: 汗かかないからいいじゃんつけ麺大好き
596 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 18:35 ID:YsYMFwfM: >>594
同感。麺が温まるのはともかく、スープが温くなるのはちょっと…
597 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 19:14 ID:GFjJhzmU: 冷たいスープになると油が固まるとか？
スープがぬるいまでが限界
598 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 19:32 ID:VPd7O3Ec: >>594 >>596
蕎麦屋で鴨南蛮とか食べたことないんですか？
驚きの民度
599 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 22:41 ID:vA129dVo: 最近の仙南ラーショ、行った人いる？
外観変わって、やる気出したような気が・・・？？
600 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 00:06 ID:z.KIHn0c: トラガスって、改装して何が変わったんでしょうか。
座席が増えたの？　冷房入れたの？
601 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 03:36 ID:7IjjfxkE: >>598
誰が蕎麦の話をしたんだ？
602 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 03:57 ID:1HcnEYdU: 丈屋完全閉店マジなのか情報ほんと頼む、いやマジで
603 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 07:18 ID:BGaHWijY: 協和店しかやってないみたい。
604 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 08:03 ID:ha2OHmg6: >>601
つけ麺のルーツが鴨南蛮だからじゃない
605 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 11:39 ID:HWZOpWI.: 優勝軒行った人！メニューや値段、盛りなどどうでしたか？
606 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 11:57 ID:D2CWWzsE: >>604そばにも冷たいスープが普通にあるけどつけそば、ザル
607 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 16:00 ID:CKPJbG1U: ぬるくなるってどんだけ麺ジャブジャブつけ汁にいれてんだよ。
麺の小麦の香りとかわかんなくなるじゃねーか。
そばもそんな感じで食うの？汁、冷たくてもあったかくてもそばの香り消えるわな。センスねーよ。

と、一通りけなしたけど食べ方は自由なんで、皆様自由に食べたらよろしい。
つけ汁ぬるくなるの嫌なら素直にラーメン食べときゃいいじゃんね。
好きで食ってる、その人の食い方にとやかく言うのはヤボだよ。
608 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 16:10 ID:pfYNiG32: 一概に言えないけど、例えば脂分なんかを考えると、魚介・鴨とか融点が低い物のスープと豚・牛等の融点の高いスープは、同様には、考えられないよね。
609 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 17:53 ID:jlXxEz0k: 今の時期は冷たいスープに冷たい麺でつけ麺ラーメンを食いたい。
冷し中華は醤油＋酢、胡麻系しか食ったことが無いし
濃厚豚骨太麺冷し中華、つけ麺求む。
610 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 20:54 ID:KPXWbxo.: 青鬼ラーメンみたいなそれほど酸っぱくない冷やし中華出してる店ねえかなぁ
611 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 21:08 ID:80cxQXiw: 小麦の香り
612 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 21:27 ID:Jysily1.: >濃厚豚骨太麺冷し中華、つけ麺求む。

しょっぱいフルーチェみたいなスープになりそうだなw
613 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 00:33 ID:/8yOV87w: 濃厚豚骨で冷やしは無理でしょ、油固まってロウソク状態。
614 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 01:07 ID:Ni5YffMc: カップの豚骨ラーメンに氷入れて冷やしたらそんな状態になったマズイ
615 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:15 ID:E1JNoWRI: 無理と思うのはド素人の浅はかな考え。
固まらないように作るのが職人。
博多豚骨も冷やしがある。
616 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:21 ID:Sx4Dt1Rs: >>615県南でそれやってる店を紹介してくれ。
冷やし豚骨食いたい
617 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:22 ID:Sx4Dt1Rs: 博多って細麺だっけ？(T-T)
618 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 09:10 ID:GL1Zx./A: >>615
素人の俺でも固まらない様に作れたけど、濃厚豚骨を目差すとフルーチェ感が、ハンパなかったです。
なんか良い方法あんの？
619 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 09:18 ID:Sx4Dt1Rs: 冷やしてろ過すると濃厚感がなくなりそうだし
プロの神技を味わいたい
620 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 16:59 ID:GL1Zx./A: 冷やして分離してから脂を取っちゃったら美味しくなくなっちゃうかな？
なんか勿体ない気がして、出来なかった。
621 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 18:01 ID:I0MXWh3U: 低温でも分離しない方法があるらしい>>615
622 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 19:59 ID:WdkCM4gw: そろそろおめーら県南で一番うめえ店決めねーか？？
623 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:09 ID:WdkCM4gw: ところで、横手、火山ラーメンどしたぁ？
昼も夜も客いなくね？
欲張りすぎて、牛タンだすからだ！
624 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:10 ID:bBssQmlg: そんたな人の好みたべ
625 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:13 ID:6vfgfPLE: 金払って帝国データバンクに各店の売上高を調べて貰えよ
626 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:32 ID:WdkCM4gw: 人の好み？売上高？
そっちの方から調べたらアホでもわかるだろ、
せっかくこんなラーメンのカキコ多いの、ここしかないだろ。
だってお前ら、ラーメンずきだろ？
なら答えろ。己が好きラーメンなんだ？
俺は湯沢、長寿県
627 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:39 ID:6vfgfPLE: ウケる

さようなら
628 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:43 ID:f5.mj/Ls: おれは協和丈屋店だ！
629 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:55 ID:J2p0kdA6: 丈屋閉店ですか？あの味もう食べれないの？親父は何処へ？
630 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 07:02 ID:EM4Xca56: 協和が本店の味をだしてくれるさ
631 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 07:54 ID:c3ImWWrE: 俺も長寿軒だな。
632 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 08:46 ID:dgBLr/mc: トラガス。だな
633 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 09:22 ID:PzFIMj1M: しな竹の醤油。
634 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 01:32 ID:Ir/x9hCA: 羅漢の辛痺ラーメン
635 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 07:09 ID:kM6/sJGA: 湯沢方面のラーメン不味い。
大曲は美味いの多い。
636 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 07:25 ID:6JmTsltY: 俺も羅漢の辛痺ラーメン
637 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 08:10 ID:MDvOk85k: 大曲どこにうまいラーメン屋あんだよw
638 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 09:22 ID:5aCTk1.I: ゆーしょー軒
639 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 09:26 ID:dt.niRIM: 史の辛つけだな
640 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 10:59 ID:eVy18veA: 中華そばｄｅ小松・しな竹。
641 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 12:25 ID:kM6/sJGA: くるまやラーメンのＯ垣愛想悪。
642 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 12:43 ID:LzxmrsQg: >>635
俺は逆だ
大曲はメディアだけ有名で肝心のラーメンは大したことない。
643 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 13:48 ID:eVy18veA: メディアに出てるラーメン屋だけで、大曲の全てと思わないでね。
他にもあるよ。
644 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 14:27 ID:F9SFGKeI: >>643 そして、メディアに出てないラーメン屋が具体的にどこなのかは｢教えると混むから教えたくない｣とか言うんでしょ？
645 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 15:20 ID:5aCTk1.I: スレチでスマンがさっぽろ屋のさっちゃんラーメンってもう無いの？
646 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 18:04 ID:h2MLxK7Y: メディアに出てるのにまったく混まないささ木
647 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 21:36 ID:xx/YEcFU: 教えてください。
丈屋本店(横手店)はずっと営業してないし、丈屋食堂もやってないと聞いたのですが、なぜですか？
もう営業することはないんですか？
648 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 21:49 ID:eVy18veA: >>644
何にでもケチつけて、人を落としめる最低野郎。
中華そばｄｅ小松・しな竹がオススメだよ。
649 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 22:10 ID:Q1LCDii2: >>637-640で紹介してるんじゃ無いの？
>>635の貶める言動が最初みたいだけどね
650 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 14:44 ID:w.scZ1KY: >>646
ああいう店こそいったろ会に入ればいいのにね
弟子なんだし
651 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 16:33 ID:7ypcfc5E: 内情しってるから入らないんじゃね。
652 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 19:19 ID:SK3mgbps: 土崎の優勝軒にくらべれば大曲のほうがいいよ。

回転ずし跡のラーメン屋って落ち着かないし。味も大曲のほうがいいみたいだ。
653 ：秋田県人 ：2014/08/08(金) 14:05 ID:sSA42Ik.: >>650
松韻とか有名所ばっか誘って断らたの見ると
イベントの客寄せとして使われるみたいだから
ささ木は声がかからないんだと思うよｗ
654 ：秋田県人 ：2014/08/08(金) 19:47 ID:1UoEYfCQ: いったろ會の中で一番人気の店はどこですか？
655 ：秋田県人 ：2014/08/08(金) 21:00 ID:???: >>653
へぇ、松韻断ったんだ。
で、他にどこが断ったんだ？
656 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 09:06 ID:uzPkwnhE: 湯沢のみそ専門店もホームページに載ってたから誘って撃沈したんだろうなｗ

虎の威を借る狐作戦バレバレｗ
657 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 10:29 ID:LcLgxX.w: ↑なにいってるかわけわかめ。

この間夜、長寿軒いったら味は薄く、油、後味悪すぎだった。
帰りにオランダ焼き食ったが。。

長年いってるがあそこいくなら2時すぎあたりがちょうどいい
658 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 14:16 ID:fgP6t2i2: 長寿軒てどうなんだろう。
ぼやけた味のスープに大量のラード。
CPよさげで、一杯でおなかいっぱいになる。
一回しか行ったことないけど、これぐらいしか印象にない。
659 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 14:21 ID:7Q.oAD1w: 横手のくるまや有線と定員の私語がめっちゃうるさい
ﾗｰﾒﾝも油っぽいし
あんま気にしない方だけど気にした
660 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 16:42 ID:UReaRV8.: 湯沢で〆のラーメンといったらどこですか？
661 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 16:43 ID:RszOp1IU: >>658
湯沢方面の老舗は、ラードたっぷりで熱々のイメージが、あるよね。
好きなんだけど、次の日、気持ち悪くなる。
662 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 16:48 ID:uzPkwnhE: 長寿軒ディスるとまた湯沢市民が怒り出すぞｗ
663 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 23:14 ID:ys2Y3Lvo: 長寿軒は不衛生きわまりない
ラーメンそのものより、不衛生さにドン引き
664 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 00:28 ID:kmMipt76: どんな所が不衛生!?
665 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 07:05 ID:wOwfAe7k: >>663
不衛生が極まりないのなら、営業停止とかニュースとかになったんですか？
666 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 12:19 ID:jOWmW7js: 湯沢市民が来たぞｗ

営業停止にもニュースにもなってないなら、不衛生でもいいの？
君らがアレでいいならいいんじゃないの？
俺は我慢できないからもう二度と行かないけど
667 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 18:52 ID:nE7tGQWs: >>658
逆に一回で批判するなんてお前がどうかしてるぞ、お前みたいなの湯沢市民抹殺されるわw
まぁ長年いってて月１、2回いくとあの油は耐えられん。もちろんニューの方。耐えられんつーか後味気持ち悪くなる。年なのかんなのか。。(;´д｀)う旨いのは認めるが３ヶ月に一回のローテーションが俺にはちょうどいい。(もちろんニュー)
668 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 19:38 ID:.aJbNBcg: 長寿軒はもう仲見世にあったころの味は再現できない
値上がりした今行く価値もない

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