県南紅炎のラーメン魂⑫

1 ：秋田県人 ：2014/05/13(火) 20:20 ID:dBE60VGk: ますます盛りあがっていきましょう！
590 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 12:12 ID:BB.Y68o6: 結局誰もそこで確認した人がいないのか？

暑い@冷やし中華食いたい
591 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 14:06 ID:???: >>589
さすがー。よく知ってるなー。

こんな小卒の私めに、出汁と茹で汁の違いを教えて下さい。
592 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 15:54 ID:BB.Y68o6: 出汁=男
茹汁=女
593 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 17:21 ID:XF5cu1uw: いいよもう全部つゆっこで。
594 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 18:19 ID:HGQTUw52: つけ麺、麺、スープ共に熱いとか、冷たいだったらわかるが、熱いスープに冷たい麺入れるって、意味わからん。
ぬるい麺が食いたいのか？
595 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 18:32 ID:WGFBBcp.: 汗かかないからいいじゃんつけ麺大好き
596 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 18:35 ID:YsYMFwfM: >>594
同感。麺が温まるのはともかく、スープが温くなるのはちょっと…
597 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 19:14 ID:GFjJhzmU: 冷たいスープになると油が固まるとか？
スープがぬるいまでが限界
598 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 19:32 ID:VPd7O3Ec: >>594 >>596
蕎麦屋で鴨南蛮とか食べたことないんですか？
驚きの民度
599 ：秋田県人 ：2014/08/02(土) 22:41 ID:vA129dVo: 最近の仙南ラーショ、行った人いる？
外観変わって、やる気出したような気が・・・？？
600 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 00:06 ID:z.KIHn0c: トラガスって、改装して何が変わったんでしょうか。
座席が増えたの？　冷房入れたの？
601 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 03:36 ID:7IjjfxkE: >>598
誰が蕎麦の話をしたんだ？
602 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 03:57 ID:1HcnEYdU: 丈屋完全閉店マジなのか情報ほんと頼む、いやマジで
603 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 07:18 ID:BGaHWijY: 協和店しかやってないみたい。
604 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 08:03 ID:ha2OHmg6: >>601
つけ麺のルーツが鴨南蛮だからじゃない
605 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 11:39 ID:HWZOpWI.: 優勝軒行った人！メニューや値段、盛りなどどうでしたか？
606 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 11:57 ID:D2CWWzsE: >>604そばにも冷たいスープが普通にあるけどつけそば、ザル
607 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 16:00 ID:CKPJbG1U: ぬるくなるってどんだけ麺ジャブジャブつけ汁にいれてんだよ。
麺の小麦の香りとかわかんなくなるじゃねーか。
そばもそんな感じで食うの？汁、冷たくてもあったかくてもそばの香り消えるわな。センスねーよ。

と、一通りけなしたけど食べ方は自由なんで、皆様自由に食べたらよろしい。
つけ汁ぬるくなるの嫌なら素直にラーメン食べときゃいいじゃんね。
好きで食ってる、その人の食い方にとやかく言うのはヤボだよ。
608 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 16:10 ID:pfYNiG32: 一概に言えないけど、例えば脂分なんかを考えると、魚介・鴨とか融点が低い物のスープと豚・牛等の融点の高いスープは、同様には、考えられないよね。
609 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 17:53 ID:jlXxEz0k: 今の時期は冷たいスープに冷たい麺でつけ麺ラーメンを食いたい。
冷し中華は醤油＋酢、胡麻系しか食ったことが無いし
濃厚豚骨太麺冷し中華、つけ麺求む。
610 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 20:54 ID:KPXWbxo.: 青鬼ラーメンみたいなそれほど酸っぱくない冷やし中華出してる店ねえかなぁ
611 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 21:08 ID:80cxQXiw: 小麦の香り
612 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 21:27 ID:Jysily1.: >濃厚豚骨太麺冷し中華、つけ麺求む。

しょっぱいフルーチェみたいなスープになりそうだなw
613 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 00:33 ID:/8yOV87w: 濃厚豚骨で冷やしは無理でしょ、油固まってロウソク状態。
614 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 01:07 ID:Ni5YffMc: カップの豚骨ラーメンに氷入れて冷やしたらそんな状態になったマズイ
615 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:15 ID:E1JNoWRI: 無理と思うのはド素人の浅はかな考え。
固まらないように作るのが職人。
博多豚骨も冷やしがある。
616 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:21 ID:Sx4Dt1Rs: >>615県南でそれやってる店を紹介してくれ。
冷やし豚骨食いたい
617 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:22 ID:Sx4Dt1Rs: 博多って細麺だっけ？(T-T)
618 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 09:10 ID:GL1Zx./A: >>615
素人の俺でも固まらない様に作れたけど、濃厚豚骨を目差すとフルーチェ感が、ハンパなかったです。
なんか良い方法あんの？
619 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 09:18 ID:Sx4Dt1Rs: 冷やしてろ過すると濃厚感がなくなりそうだし
プロの神技を味わいたい
620 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 16:59 ID:GL1Zx./A: 冷やして分離してから脂を取っちゃったら美味しくなくなっちゃうかな？
なんか勿体ない気がして、出来なかった。
621 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 18:01 ID:I0MXWh3U: 低温でも分離しない方法があるらしい>>615
622 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 19:59 ID:WdkCM4gw: そろそろおめーら県南で一番うめえ店決めねーか？？
623 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:09 ID:WdkCM4gw: ところで、横手、火山ラーメンどしたぁ？
昼も夜も客いなくね？
欲張りすぎて、牛タンだすからだ！
624 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:10 ID:bBssQmlg: そんたな人の好みたべ
625 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:13 ID:6vfgfPLE: 金払って帝国データバンクに各店の売上高を調べて貰えよ
626 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:32 ID:WdkCM4gw: 人の好み？売上高？
そっちの方から調べたらアホでもわかるだろ、
せっかくこんなラーメンのカキコ多いの、ここしかないだろ。
だってお前ら、ラーメンずきだろ？
なら答えろ。己が好きラーメンなんだ？
俺は湯沢、長寿県
627 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:39 ID:6vfgfPLE: ウケる

さようなら
628 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:43 ID:f5.mj/Ls: おれは協和丈屋店だ！
629 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:55 ID:J2p0kdA6: 丈屋閉店ですか？あの味もう食べれないの？親父は何処へ？
630 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 07:02 ID:EM4Xca56: 協和が本店の味をだしてくれるさ
631 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 07:54 ID:c3ImWWrE: 俺も長寿軒だな。
632 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 08:46 ID:dgBLr/mc: トラガス。だな
633 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 09:22 ID:PzFIMj1M: しな竹の醤油。
634 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 01:32 ID:Ir/x9hCA: 羅漢の辛痺ラーメン
635 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 07:09 ID:kM6/sJGA: 湯沢方面のラーメン不味い。
大曲は美味いの多い。
636 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 07:25 ID:6JmTsltY: 俺も羅漢の辛痺ラーメン
637 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 08:10 ID:MDvOk85k: 大曲どこにうまいラーメン屋あんだよw
638 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 09:22 ID:5aCTk1.I: ゆーしょー軒
639 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 09:26 ID:dt.niRIM: 史の辛つけだな
640 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 10:59 ID:eVy18veA: 中華そばｄｅ小松・しな竹。
641 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 12:25 ID:kM6/sJGA: くるまやラーメンのＯ垣愛想悪。
642 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 12:43 ID:LzxmrsQg: >>635
俺は逆だ
大曲はメディアだけ有名で肝心のラーメンは大したことない。
643 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 13:48 ID:eVy18veA: メディアに出てるラーメン屋だけで、大曲の全てと思わないでね。
他にもあるよ。
644 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 14:27 ID:F9SFGKeI: >>643 そして、メディアに出てないラーメン屋が具体的にどこなのかは｢教えると混むから教えたくない｣とか言うんでしょ？
645 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 15:20 ID:5aCTk1.I: スレチでスマンがさっぽろ屋のさっちゃんラーメンってもう無いの？
646 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 18:04 ID:h2MLxK7Y: メディアに出てるのにまったく混まないささ木
647 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 21:36 ID:xx/YEcFU: 教えてください。
丈屋本店(横手店)はずっと営業してないし、丈屋食堂もやってないと聞いたのですが、なぜですか？
もう営業することはないんですか？
648 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 21:49 ID:eVy18veA: >>644
何にでもケチつけて、人を落としめる最低野郎。
中華そばｄｅ小松・しな竹がオススメだよ。
649 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 22:10 ID:Q1LCDii2: >>637-640で紹介してるんじゃ無いの？
>>635の貶める言動が最初みたいだけどね
650 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 14:44 ID:w.scZ1KY: >>646
ああいう店こそいったろ会に入ればいいのにね
弟子なんだし
651 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 16:33 ID:7ypcfc5E: 内情しってるから入らないんじゃね。
652 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 19:19 ID:SK3mgbps: 土崎の優勝軒にくらべれば大曲のほうがいいよ。

回転ずし跡のラーメン屋って落ち着かないし。味も大曲のほうがいいみたいだ。
653 ：秋田県人 ：2014/08/08(金) 14:05 ID:sSA42Ik.: >>650
松韻とか有名所ばっか誘って断らたの見ると
イベントの客寄せとして使われるみたいだから
ささ木は声がかからないんだと思うよｗ
654 ：秋田県人 ：2014/08/08(金) 19:47 ID:1UoEYfCQ: いったろ會の中で一番人気の店はどこですか？
655 ：秋田県人 ：2014/08/08(金) 21:00 ID:???: >>653
へぇ、松韻断ったんだ。
で、他にどこが断ったんだ？
656 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 09:06 ID:uzPkwnhE: 湯沢のみそ専門店もホームページに載ってたから誘って撃沈したんだろうなｗ

虎の威を借る狐作戦バレバレｗ
657 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 10:29 ID:LcLgxX.w: ↑なにいってるかわけわかめ。

この間夜、長寿軒いったら味は薄く、油、後味悪すぎだった。
帰りにオランダ焼き食ったが。。

長年いってるがあそこいくなら2時すぎあたりがちょうどいい
658 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 14:16 ID:fgP6t2i2: 長寿軒てどうなんだろう。
ぼやけた味のスープに大量のラード。
CPよさげで、一杯でおなかいっぱいになる。
一回しか行ったことないけど、これぐらいしか印象にない。
659 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 14:21 ID:7Q.oAD1w: 横手のくるまや有線と定員の私語がめっちゃうるさい
ﾗｰﾒﾝも油っぽいし
あんま気にしない方だけど気にした
660 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 16:42 ID:UReaRV8.: 湯沢で〆のラーメンといったらどこですか？
661 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 16:43 ID:RszOp1IU: >>658
湯沢方面の老舗は、ラードたっぷりで熱々のイメージが、あるよね。
好きなんだけど、次の日、気持ち悪くなる。
662 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 16:48 ID:uzPkwnhE: 長寿軒ディスるとまた湯沢市民が怒り出すぞｗ
663 ：秋田県人 ：2014/08/09(土) 23:14 ID:ys2Y3Lvo: 長寿軒は不衛生きわまりない
ラーメンそのものより、不衛生さにドン引き
664 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 00:28 ID:kmMipt76: どんな所が不衛生!?
665 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 07:05 ID:wOwfAe7k: >>663
不衛生が極まりないのなら、営業停止とかニュースとかになったんですか？
666 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 12:19 ID:jOWmW7js: 湯沢市民が来たぞｗ

営業停止にもニュースにもなってないなら、不衛生でもいいの？
君らがアレでいいならいいんじゃないの？
俺は我慢できないからもう二度と行かないけど
667 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 18:52 ID:nE7tGQWs: >>658
逆に一回で批判するなんてお前がどうかしてるぞ、お前みたいなの湯沢市民抹殺されるわw
まぁ長年いってて月１、2回いくとあの油は耐えられん。もちろんニューの方。耐えられんつーか後味気持ち悪くなる。年なのかんなのか。。(;´д｀)う旨いのは認めるが３ヶ月に一回のローテーションが俺にはちょうどいい。(もちろんニュー)
668 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 19:38 ID:.aJbNBcg: 長寿軒はもう仲見世にあったころの味は再現できない
値上がりした今行く価値もない
669 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 19:44 ID:nE7tGQWs: 価値はある。
お前の意味のない発言ほど価値のないものはないぞ？
670 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 19:46 ID:ALaL1aes: 長寿軒よりきたねー店はどこにでもあるだろが！
671 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 20:27 ID:jH4q/XZQ: >>663 今の長寿軒が不衛生極まれないなら仲見世の頃は何て言われたんだろう。
672 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 20:48 ID:ZxIhfXZY: ただ湯沢のラーメン屋批判したいだけだからほっとけってw
>>667
直太郎の脂に比べたら、どうって事ない。
年のせいでスープまで完食できない。
673 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 21:04 ID:cYtFe06M: 俺も超受験は苦手だわ
臭い、ラードが気持ち悪い、あの麺も苦手

その他の店では味噌ラーメンが苦手
不味は合格点
674 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 22:15 ID:C7AHkx2I: >>667
批判に聞こえたんならごめんなさい。別にクサすつもりはないです。
美味しいは、美味しいけれど>658と感じたってことで。
不衛生とは感じなかったけどな。
675 ：秋田県人 ：2014/08/10(日) 23:46 ID:ZWnCpHgE: 職場の上司が長寿軒は世界一うまいラーメン屋だとしきりに言うので、期待しすぎていたな
実際食べてみたときのがっかり感は言い表せない
676 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 00:43 ID:23nbySgY: 優勝軒でおばあちゃん二人が次郎系のやつ頼んでなにも食べられずに｢なにも聞かずに頼んだオラたちが悪いんだ｣と落ち込んでたよ。店員も食べられなそうな人には、ちょっと説明してもいいのに。
677 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 02:42 ID:fPKO/oKQ: なにも食べられずに、ってなんだ？そんなゲテモノなのか？
678 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 05:40 ID:dr2oyg8g: 676の意味がちとわかんね。どういうことだ
679 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 06:33 ID:iFoHp5q2: お婆ちゃんたちには不向きな量と麺とスープと具で何も食べれなかった(大した量も食べれずに残した)ってことじゃないのかな？
680 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 08:37 ID:Lv2UDCGo: >>673
あそこは混んでても15分くらいで出てくるし
いろいろ選べるから俺も好き
681 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 09:05 ID:1ZGKN09w: おばあちゃん達がズルズル食べるラーメンではないな。
682 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 11:54 ID:NFRN70vg: 天鳳休みかよーくそー
宝介いくかな
ここらだと天鳳が一番美味いよな
パチ屋のとこだから一般人は行きにくそうだけど
683 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 12:02 ID:iFoHp5q2: パチンカスも一般人だけどな
684 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 12:15 ID:???: >>683
いや、違うｗｗｗ
685 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 12:51 ID:fPKO/oKQ: >>679

なるほど。>>676の日本語がちと不自由だったんだな
686 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 13:07 ID:bvDMAtGk: 長寿軒は不衛生極まり無いと言うが、具体的に教えて欲しい｡直接伝えるから｡
687 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 14:37 ID:???: 天鳳そんなにうまいか。
味覚がおかしい人がいるようだ。
688 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 14:52 ID:???: 天鳳、そんたに絶賛するほどでねえべしゃ。

あんた脂っこくて味の素味のしょっぺもの喰ってれば腹下る
689 ：秋田県人 ：2014/08/11(月) 18:27 ID:IxKE4rDQ: ま、好き好きだからな。中々万人うけするラーメンって難しいですよね？自分も天鳳は好きです。

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