県南紅炎のラーメン魂⑫

1 ：秋田県人 ：2014/05/13(火) 20:20 ID:dBE60VGk: ますます盛りあがっていきましょう！
601 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 03:36 ID:7IjjfxkE: >>598
誰が蕎麦の話をしたんだ？
602 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 03:57 ID:1HcnEYdU: 丈屋完全閉店マジなのか情報ほんと頼む、いやマジで
603 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 07:18 ID:BGaHWijY: 協和店しかやってないみたい。
604 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 08:03 ID:ha2OHmg6: >>601
つけ麺のルーツが鴨南蛮だからじゃない
605 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 11:39 ID:HWZOpWI.: 優勝軒行った人！メニューや値段、盛りなどどうでしたか？
606 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 11:57 ID:D2CWWzsE: >>604そばにも冷たいスープが普通にあるけどつけそば、ザル
607 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 16:00 ID:CKPJbG1U: ぬるくなるってどんだけ麺ジャブジャブつけ汁にいれてんだよ。
麺の小麦の香りとかわかんなくなるじゃねーか。
そばもそんな感じで食うの？汁、冷たくてもあったかくてもそばの香り消えるわな。センスねーよ。

と、一通りけなしたけど食べ方は自由なんで、皆様自由に食べたらよろしい。
つけ汁ぬるくなるの嫌なら素直にラーメン食べときゃいいじゃんね。
好きで食ってる、その人の食い方にとやかく言うのはヤボだよ。
608 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 16:10 ID:pfYNiG32: 一概に言えないけど、例えば脂分なんかを考えると、魚介・鴨とか融点が低い物のスープと豚・牛等の融点の高いスープは、同様には、考えられないよね。
609 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 17:53 ID:jlXxEz0k: 今の時期は冷たいスープに冷たい麺でつけ麺ラーメンを食いたい。
冷し中華は醤油＋酢、胡麻系しか食ったことが無いし
濃厚豚骨太麺冷し中華、つけ麺求む。
610 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 20:54 ID:KPXWbxo.: 青鬼ラーメンみたいなそれほど酸っぱくない冷やし中華出してる店ねえかなぁ
611 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 21:08 ID:80cxQXiw: 小麦の香り
612 ：秋田県人 ：2014/08/03(日) 21:27 ID:Jysily1.: >濃厚豚骨太麺冷し中華、つけ麺求む。

しょっぱいフルーチェみたいなスープになりそうだなw
613 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 00:33 ID:/8yOV87w: 濃厚豚骨で冷やしは無理でしょ、油固まってロウソク状態。
614 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 01:07 ID:Ni5YffMc: カップの豚骨ラーメンに氷入れて冷やしたらそんな状態になったマズイ
615 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:15 ID:E1JNoWRI: 無理と思うのはド素人の浅はかな考え。
固まらないように作るのが職人。
博多豚骨も冷やしがある。
616 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:21 ID:Sx4Dt1Rs: >>615県南でそれやってる店を紹介してくれ。
冷やし豚骨食いたい
617 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 08:22 ID:Sx4Dt1Rs: 博多って細麺だっけ？(T-T)
618 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 09:10 ID:GL1Zx./A: >>615
素人の俺でも固まらない様に作れたけど、濃厚豚骨を目差すとフルーチェ感が、ハンパなかったです。
なんか良い方法あんの？
619 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 09:18 ID:Sx4Dt1Rs: 冷やしてろ過すると濃厚感がなくなりそうだし
プロの神技を味わいたい
620 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 16:59 ID:GL1Zx./A: 冷やして分離してから脂を取っちゃったら美味しくなくなっちゃうかな？
なんか勿体ない気がして、出来なかった。
621 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 18:01 ID:I0MXWh3U: 低温でも分離しない方法があるらしい>>615
622 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 19:59 ID:WdkCM4gw: そろそろおめーら県南で一番うめえ店決めねーか？？
623 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:09 ID:WdkCM4gw: ところで、横手、火山ラーメンどしたぁ？
昼も夜も客いなくね？
欲張りすぎて、牛タンだすからだ！
624 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:10 ID:bBssQmlg: そんたな人の好みたべ
625 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:13 ID:6vfgfPLE: 金払って帝国データバンクに各店の売上高を調べて貰えよ
626 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:32 ID:WdkCM4gw: 人の好み？売上高？
そっちの方から調べたらアホでもわかるだろ、
せっかくこんなラーメンのカキコ多いの、ここしかないだろ。
だってお前ら、ラーメンずきだろ？
なら答えろ。己が好きラーメンなんだ？
俺は湯沢、長寿県
627 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:39 ID:6vfgfPLE: ウケる

さようなら
628 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:43 ID:f5.mj/Ls: おれは協和丈屋店だ！
629 ：秋田県人 ：2014/08/04(月) 20:55 ID:J2p0kdA6: 丈屋閉店ですか？あの味もう食べれないの？親父は何処へ？
630 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 07:02 ID:EM4Xca56: 協和が本店の味をだしてくれるさ
631 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 07:54 ID:c3ImWWrE: 俺も長寿軒だな。
632 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 08:46 ID:dgBLr/mc: トラガス。だな
633 ：秋田県人 ：2014/08/05(火) 09:22 ID:PzFIMj1M: しな竹の醤油。
634 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 01:32 ID:Ir/x9hCA: 羅漢の辛痺ラーメン
635 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 07:09 ID:kM6/sJGA: 湯沢方面のラーメン不味い。
大曲は美味いの多い。
636 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 07:25 ID:6JmTsltY: 俺も羅漢の辛痺ラーメン
637 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 08:10 ID:MDvOk85k: 大曲どこにうまいラーメン屋あんだよw
638 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 09:22 ID:5aCTk1.I: ゆーしょー軒
639 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 09:26 ID:dt.niRIM: 史の辛つけだな
640 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 10:59 ID:eVy18veA: 中華そばｄｅ小松・しな竹。
641 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 12:25 ID:kM6/sJGA: くるまやラーメンのＯ垣愛想悪。
642 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 12:43 ID:LzxmrsQg: >>635
俺は逆だ
大曲はメディアだけ有名で肝心のラーメンは大したことない。
643 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 13:48 ID:eVy18veA: メディアに出てるラーメン屋だけで、大曲の全てと思わないでね。
他にもあるよ。
644 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 14:27 ID:F9SFGKeI: >>643 そして、メディアに出てないラーメン屋が具体的にどこなのかは｢教えると混むから教えたくない｣とか言うんでしょ？
645 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 15:20 ID:5aCTk1.I: スレチでスマンがさっぽろ屋のさっちゃんラーメンってもう無いの？
646 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 18:04 ID:h2MLxK7Y: メディアに出てるのにまったく混まないささ木
647 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 21:36 ID:xx/YEcFU: 教えてください。
丈屋本店(横手店)はずっと営業してないし、丈屋食堂もやってないと聞いたのですが、なぜですか？
もう営業することはないんですか？
648 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 21:49 ID:eVy18veA: >>644
何にでもケチつけて、人を落としめる最低野郎。
中華そばｄｅ小松・しな竹がオススメだよ。
649 ：秋田県人 ：2014/08/06(水) 22:10 ID:Q1LCDii2: >>637-640で紹介してるんじゃ無いの？
>>635の貶める言動が最初みたいだけどね
650 ：秋田県人 ：2014/08/07(木) 14:44 ID:w.scZ1KY: >>646
ああいう店こそいったろ会に入ればいいのにね
弟子なんだし

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