県北ラーメン⑤

1 ：秋田県人 ：2015/01/16(金) 16:08 ID:???: なかったので立てました

前スレ
県北ラーメン④
http://akitaring.net/bbs/test/read.cgi/north/1370434173/
51 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 00:17 ID:sd12j5mk: >>50さん、そうですね
美味しかった感想や教えてあげたい気持ちに根拠もなく「ステマ」「関係者乙」「あんなの云々」などと煽ったり
期待ハズレの感想に、スルーすればイイの「行かなきゃいいだろ！」「同業者乙」「これだから○○は」などと煽ったり
見ていて不快なレスは、不要ですね
52 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 02:19 ID:???: >>18みたいなバカのせいで大荒れなってるしな
53 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 08:12 ID:VIASzb0w: 空いてる時でも床掃除してるのは見た事が無い。
54 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 09:51 ID:nx5xMmwY: >>52
しつこいね。いい加減にしろ。
55 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 11:50 ID:37V9iwwI: 県北行くのですが教えてください。
うまいと思う店: 店名（場所）
56 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 12:27 ID:Lt69QtGY: 吾作本店、もと。
57 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 12:41 ID:HOXw241.: >>55
能代だと花月
大館だとねぎぼうず

でも今の時代よっぽどじゃなければおいしくない店なんてないと思う
58 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 13:01 ID:ocGcBIqc: 能代の吾作、花月
大館のねぎぼうず
ありがとうございます。
カーナビと相談してみます。
吾作は去年の夏に移転したんですね。
59 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 13:39 ID:nx5xMmwY: >>58
吾作フリークが言うには、東能代の方がいいと言ってました。移転した方はイマイチだそうです。
60 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 19:39 ID:1b6fSh/s: 小さいころ両親と食べたあの味
部活帰りに友人らと食べたあの味
どこに行けばありますかねぇ・・・
61 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 20:30 ID:WUORpgCU: >>59
同じ店なのに、場所によってイマイチ？
店によってレシピが違うってこと？？
62 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 22:04 ID:k2hyFBUY: 吾作は移転したの？柳町の店かな？何処に移転したの？
63 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 23:04 ID:???: >>61
吾作はどうか解らないが、フランチャイズにありがちなのが
売り上げ落ちる→原価かけたくない→麺やチャーシューなどを本部からでは無く、安い食材屋から勝手に仕入れる→味落ちる→廃れる
更に売り上げ落ちて仕入れ資金が不足→更に安い食材を仕入れる→客離れ→本部より、看板剥奪
ラーメンに限らず、このパターンが多いのと
同じレシピで同じ食材でも、婆ちゃんと母さんの味が違う様に、作る人で味が違うよ
64 ：秋田県人 ：2015/01/27(火) 23:45 ID:fggMrQfY: 作る人で味が変わるな
何でだろ？
65 ：秋田県人 ：2015/01/28(水) 00:04 ID:???: >>64
例えばタレの計量、濃縮を薄めるので、線の気持ち手前にする人と気持ち上まで入れる人とで味が大分変わりますね
後は加熱時間など、個々の差が出ますし、舌にも個人差がありますし
だからよく「若いのが作ると旨いけど、オヤジが作ると味が薄くて」などと聞くでしょ？
66 ：秋田県人 ：2015/01/28(水) 00:55 ID:jxBLo0Ao: 知ったか、うぜーよｗ
67 ：秋田県人 ：2015/01/28(水) 07:52 ID:M3vULNnY: >>62
山組の国道挟んだ向かいに。
68 ：秋田県人 ：2015/01/28(水) 08:01 ID:???: 錦チェーン店だけど美味しいよ
69 ：秋田県人 ：2015/01/28(水) 21:56 ID:CejDEKww: 大館の錦でラーメン食べてたら作ってた兄さんが大きくゲップした
とりあえずもう行く気にはならない
70 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 03:11 ID:FVi6.JGg: 久しぶりに、もとの醤油食べたいなぁ♪
71 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 03:20 ID:zw7TCef2: もと、美味しいよね。
ラーメンにレモンなんて、絶妙！！
72 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 04:32 ID:a8k2oHVs: Kimurayaはどうですか？
いつも混んでいて入れないのに、話題にならないのが不思議です。
73 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 09:45 ID:7fjgnTpg: Kimurayaって何処にあるの？
74 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 10:01 ID:tdvRUNEs: キムラヤは肉やさんが経営してるんだっけ
だけども節系も美味しかったような
曖昧になっちゃうからまた行ってみよう
75 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 12:07 ID:???: >>
76 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 12:08 ID:???: >>73
どこのキムラヤの事？
77 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 17:39 ID:A.ETha8.: >>76
田代しかねーべ。
>>73
７号線を大館に向かって、あさりの手前、１キロもないんじゃないかのところにあるよ。
78 ：秋田県人 ：2015/01/29(木) 22:28 ID:ABttwiHU: 関係者さん書き込み御苦労さまです
79 ：秋田県人 ：2015/01/30(金) 02:02 ID:???: あ・・・またキラーワード出ちゃった
80 ：秋田県人 ：2015/01/30(金) 07:41 ID:vdLSEs.Q: >>79
それを言うなら、
キーワードだよ。
81 ：秋田県人 ：2015/01/30(金) 08:05 ID:HJIPlpHk: 殺し文句？
82 ：秋田県人 ：2015/01/30(金) 08:54 ID:QiHh.AqU: 鷹巣あたりで豚唐揚げののってるラーメン食べました。

以外にペロッと食べられました、美味い。
タンタンメンに唐揚げだったから、今度は違うのに挑戦！

場所は覚えてるけど、店の名前は忘れた…
83 ：秋田県人 ：2015/01/30(金) 11:40 ID:BX3YqSWc: 能代で油そばが食べれる店って花月以外でありませんか？
84 ：秋田県人 ：2015/01/30(金) 18:34 ID:PpZ8Csqo: 花月の油そばって、裏メニューになっているやつ？
85 ：秋田県人 ：2015/02/01(日) 09:59 ID:QApqsajw: 花月は鉄板ニンニクイタ飯っしょ！
86 ：秋田県人 ：2015/02/02(月) 04:57 ID:0gNSbgIA: >>82担々麺、豚唐揚げ…白胡麻担々麺＆パイコーですかね？
店名はうるとら？
87 ：秋田県人 ：2015/02/02(月) 11:38 ID:2quGbhpQ: ラーメンが♪か～ら～い(-_-;)
おっととっと常夏だぜ♪
88 ：82 ：2015/02/02(月) 12:54 ID:0PBVWOUo: >>86
そうですそうです！
パイコー、うるとら。
すっきりしました、ありがとうございます！
89 ：秋田県人 ：2015/02/02(月) 14:57 ID:0tU7KzXI: 水曜日に仕事で鹿角・大館方面に行きます。
どの店に寄ろうかな。楽しみo(^▽^)o
90 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 01:45 ID:kcoQBtOk: こないだ、以前から気になっていた「弁慶」に入ってみた。
やけにフレンドリーなオヤジ一押しの、ホルモン入りラーメンを食う。
まぁ、うまかったけど、ちょっとしょっぱかったかな。
91 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 15:20 ID:ohZQmuhE: 賛否両論の能○ラーメンショップにてラーメンを戴いた。

麺の硬さ以前に、何が美味いのか理解できない。背油が美味いのか(笑)

錦やうるとらの方が遥かにマシ。
能○衆はやっぱり舌馬鹿。
92 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 17:08 ID:yxgU2fkI: ↑
お前、いつでも必死だな
93 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 17:19 ID:Q3l9g/uQ: >>92
必死じゃなく現実だと思うよ
94 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 17:31 ID:H508kB2o: やっぱあさりかな？
あと佐藤中華。

能代は大したことないな。
95 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 17:36 ID:Q3l9g/uQ: >>94
大館もたいしたことないｗｗ
まああんたみたいな奴には能代の旨い店は教えないけどなｗｗ
96 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 17:42 ID:FulVwAXs: >>94
佐藤中華は能代発祥w
97 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 18:49 ID:z21GQ4Lg: >>91
お前、粕以下だな。
黙って好きな店で食ってりゃいい。
98 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 20:38 ID:AIgrgZy6: 大館の人は能代に何かとクセ付けるけど何で？　　ｂｙ秋田市民
99 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 21:36 ID:Pok3dHog: すいません、みなさん佐藤中華ってどこですか？
100 ：秋田県人 ：2015/02/09(月) 21:42 ID:17Y59Sjo: 大館衆、馬鹿しか居ない。
秋田県の恥。

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