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https://akitaring.net/bbs/test/read.cgi/log/1436700728/216秋田県央ラーメン ９杯目
秋田県央ラーメン ９杯目
- 216 ：秋田県人 ：2015/08/21(金) 18:42 ID:7njCt7JU
- >>215
にんにくのニオイのもととなる成分アリナーゼという酵素は熱に弱いから熱処理すると破壊され、匂いがしなくなる
知ってた？
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