秋田県央ラーメン 11杯目

1 ：秋田県人 ：2016/04/23(土) 21:27 ID:uRzvcl82: 。
740 ：秋田県人 ：2016/07/01(金) 08:43 ID:6Pww86MM: スレチ
741 ：秋田県人 ：2016/07/01(金) 22:59 ID:UIiZkX22: >>738電話あるよ。
「電話出来るなら聞いておいて」
で、察して。
情報よろしくねー
742 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 01:09 ID:5be1fTUM: 店にきけば？
743 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 01:55 ID:LY6X8ym.: 重度のコミュ障なんだろ。
744 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 07:37 ID:???: 電話番号非公開のお店に電話できるのは超能力者か関係者
745 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 11:30 ID:UWEpsRiI: 店主に聞けよ。
746 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 11:36 ID:BGG8BPiI: 104にかけたら教えてくれたよ
747 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 12:29 ID:NpIurVzM: 赤坂ラーメンの後にまたラーメン屋ですかあれは？
748 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 12:31 ID:SWFvAUFc: できたらわかるだろ。
749 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 13:15 ID:NpIurVzM: >>748おまえ口臭いよ
750 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 13:24 ID:2e0yIkMg: はいはい
751 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 13:55 ID:A3IlXmFY: >>749?
電波で臭いは送れませんよ？
臭いとしたら自分の口でしょう。
752 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 14:35 ID:zoMG4HIo: そんなにむきにならなくても、
753 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 14:52 ID:qB/rcsbs: ↑ラーメン食って落ち着きなさいね。
754 ：秋田県人 ：2016/07/02(土) 16:25 ID:iwii8t8E: 明日から開拓舎で、激辛の再開みたいね。
755 ：秋田県人 ：2016/07/03(日) 15:41 ID:YeCbEXm6: 酒田系とは？
756 ：秋田県人 ：2016/07/03(日) 22:42 ID:???: >>747
藤虎は昨年9月オープン

>>755
月系
757 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 04:45 ID:s44.gHW6: 激カラと言えば秋田市の陳麻家の鉄人も結構うまい
外旭川の食事激戦地だけあって店オリジナルの黒醤油もいける
758 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 09:47 ID:j1zEm1LE: 月系のよさがまったくわからない。
759 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 10:57 ID:xa7QGuL6: 五作ってあんまり話題ならんな？
う、うまいよね？
760 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 14:02 ID:TyyRmHig: う、うまくない。
761 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 17:48 ID:2OKKztis: 秋田市で1番長くやってるラーメン屋ってわかる？
762 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 18:07 ID:rlEr1D3.: 吾作のしょう油は、生姜入れたらめっちゃ美味いだろ
763 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 18:09 ID:2OKKztis: 秋田吾作じゃないが
北海道にいたころ通ってた
ラーメン屋で食べるのが醤油ショウガラーメン
ただショウガ入れるだけ何だがとにかく美味くてあっさりでハマッタな。
スープが良かったのかな？
764 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 18:17 ID:ifvS6x0w: 吾作秋田
今の場所に移転する前の場所で、更に建て替える前（あの名物おっちゃんが居た頃）
は好きで頻繁に行っていた。
建て替えで明らかに味が落ちたので頻繁に行かなくなった。
それでも1年もすれば味が落ち着くかと思い
その後、年一回のペースで5～6年様子を見たが
味が回復する様子が無かったので全く行かなくなった。

が、ドンキの前に移転してから前を通るといつも結構車が停まってるんで気になってたんだよな

明日行ってみようかな
765 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 21:01 ID:.EtVt032: 一球って何が一番オススメ？
766 ：秋田県人 ：2016/07/04(月) 22:51 ID:s44.gHW6: 油そば
767 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 01:06 ID:c053rGzo: 一球の油そばを再現、またはそれ以上した素人がいたから一球いかなくていいや
768 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 02:13 ID:???: どうでもいい話
769 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 02:28 ID:8ZMPtSg.: ラーメンって個人でやるととんでもなく金かかるんだよ
安定して提供できるのは人数見込める店だけ
再現しても単価いくらなんでしょうねえ
770 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 03:05 ID:1jGbxFyU: 油そばを、一応それなりに評価はしてるんじゃない？
その上で、わざわざ行列並ばなくてもいいし、色々イヤな思いをしないでも済むから(←察してね)、
再現にそれなりのお金がかかっても、店に行くよりはマシって思ってるんじゃないのかな。
どこにお金や労力をかけるかなんて、人それぞれの価値観だもん。
771 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 03:38 ID:Z/toZHr6: >>767
太めの麺、好みの魚粉、醤油、ウスターソース、黒砂糖、ラード
これだけであのレベルにはなりました。

油そばに金払うのがばかばかしくなりました。
772 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 03:40 ID:domf2Xcc: 店にとってコスパ最強は油そば
773 ：ラーメンマン ：2016/07/05(火) 05:55 ID:???: >>769ラーメン屋は、そんなに金はかかりません。
だから、どんどん出来ては、やめていくんだよ。
居抜きでビジネスやれば、成功する確率アップ。
774 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 07:29 ID:/eC7yEYI: >>771
材料用意するだけでめんどくさ
それにチャーシュー仕込むんだろ？
それだったら食いにいくわ
775 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 09:06 ID:J60miT72: >>771
マー油は使わないのですか？一球行きたくないけど油そばは食べたい。
776 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 09:57 ID:gIV7jCos: 魚粉に頼りすぎてるラーメン屋あるよな
777 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 19:18 ID:???: 頼るというかそういう方向性なんだと思うけど....
778 ：秋田県人 ：2016/07/05(火) 20:57 ID:Ig./IZYk: 調味料を使わないと良いよね。食べ終わった後に嫌な甘味がが残らない。
779 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 01:11 ID:???: 調味料使わないと味しないと思う。
780 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 04:24 ID:O52eZ1Ss: 化調の事なら、それ含めて完成なんじゃないの
むしろ後から酢をドパーとか胡椒や唐辛子パッパのほうがおかしい
781 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 06:23 ID:/dAcir.k: >>778
味覚障害だね。
782 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 06:33 ID:rpO5Wkkg: >>780
後から必ず調味料を多めに入れる人が居る
もうひと手間やらないと気が済まない癖なんだろうね
783 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 07:51 ID:uIB.D7Ro: どんどん調味料を使わない店が増えるとよいね。あそこで食べたらそこ以外の
店は食えなくなった。嫌な独特の甘みの後味が残らない。
784 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 08:07 ID:PmmK7gag: 調味料使わないでどうやって味付けるの？
785 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 10:07 ID:U974OVSs: 喫煙者とデブとラヲタにはレンゲで1杯いれないと
旨みが感じられない程麻痺してる
786 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 10:40 ID:Dpe817Rk: ↑頭大丈夫？
ラーメン食い過ぎて馬鹿になったのかな。
787 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 13:49 ID:rpO5Wkkg: 可哀想なのでスレ仲間に入れてあげてね
http://akitaring.net/bbs/test/read.cgi/center/1457873030/641-
788 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 15:42 ID:kVCZje66: ただ調味料と言うと、塩や砂糖も含まれるということを理解していない人は、いませんよね
789 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 16:09 ID:U974OVSs: そんな揚げ足とる馬鹿は友達もいないんだろうなｗ
790 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 16:54 ID:E..2dAm6: 今日初めて和屋に行って醤油ラーメン食った
久々のヒットだったわ（連れも同意見）
で、ラーメン好きの友達に食べログのページで教えてやろうと
食べログ見たら星３なのな・・・

和屋はもっと評価されても良いと思う。
791 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 16:55 ID:???: 「調味料」でググってみれば？
792 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 17:54 ID:l8X/ilis: 人様が作った料理に科学調味料ガー言うやつは天涯孤独だろうな。
793 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 18:49 ID:79fhwbe6: >>792
お前の決めつけ理論は訳わからんｗｗ
794 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 21:13 ID:U974OVSs: >>791
便所の落書きで揚げ足取りとかどんだけ暇なんだろうねｗ
浮浪者に説教でもしてくれば？？
795 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 21:24 ID:???: しつこい
796 ：秋田県人 ：2016/07/06(水) 23:16 ID:kDuroXUQ: 誰か弾丸の跡地行った？
797 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 01:01 ID:sBSoaPTs: 土崎俺んちは真剣に微妙
進められて行ってみたけど、11時なっても営業しないし。
車で40分も待たされた
肝心の味はかなり残念だった
798 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 10:03 ID:q4w3pZdY: 節とか二郎系ばかりで、味噌が旨いラーメン屋ないのかな？
シンプルが一番。
799 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 11:01 ID:tsvp2Hvo: >>798
味噌だったら　土崎のふなきラーメン
ギョーザも美味い
800 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 12:10 ID:XMRV0FyU: フナキって昔は美味しかったけど今はあまり…
801 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 18:45 ID:E75HbKuk: 化学調味料は入れないところが良い。メニュー脇に化調味は使ってません。
インパクトあったよ。確かに後味の嫌な甘味がない。
802 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 18:59 ID:BduZfcPo: 化学調味料の表示が必要の無い
新たな調味料を使ってますからｗｗ
「化学調味料無添加」を売りにしてる店は逆に外れ

いつも食ってるコンビニ弁当やお菓子・カップラーメン・冷凍食品
ファミレスにふんだんに使われて摂取しまくりなのに

なぜラーメンだけ化学調味料を気にするんですか？頭がおかしいねｗ
803 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 19:07 ID:E75HbKuk: 頭おかしい？これ如何に、個人の好みで、それを売りにスープのうま味を出してる技と
客の舌がマッチしたら最強でしょう。もうそこの店でしか食べてないよ。
804 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 19:10 ID:gjhjU9.Y: ほら、アレだよ

アートだからラーメンは(苦笑)
805 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 19:15 ID:E75HbKuk: いや、たかがラーメンです。勘違いしないでください。
806 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 19:19 ID:E75HbKuk: レシピ通りに作れば素人でも直ぐできるのが、ラーメンでしょう。
儲ける気なら、業務用のスープをベースにアレンジすればいくらでも
個性的な味にしかも安価で作れるのではないでしょうか？油を多めにし
刻を誤魔化す事もできるでしょう。
807 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 19:28 ID:sAcsZQb2: >>806
ラーメン作ったこと無いでしょ？
自分で作ると自分だけ納得する味すら難しいもんだよ。
808 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 19:47 ID:E75HbKuk: ラーメン漫画やレシピ動画やうま味成分の科学的な解析みたいなものを見て
食品会社ではある程度は再現できると言われてますよね代価品で、素材にこだわるのが常道でしょうが
安価にこだわり代価できるものを作り出すのもひとつの方向性ではないでしょうか？
809 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 21:02 ID:sAcsZQb2: うん。
まず、自分でやってみてから言ってみようか。
810 ：秋田県人 ：2016/07/07(木) 23:37 ID:???: ウンチクをタレながらラーメンを作るスレに変わりました。
811 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 01:05 ID:b7hHhYLk: ふなきのラーメン旨い？
812 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 01:39 ID:HF8kmC1k: とりあえずラヲタはグダグダ語るのやめようか。
みっともないから。
813 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 02:49 ID:D8BEl6eU: フナキはこの時代に値下げしたのはいいんだけど
味落ちたのは否定出来ない
具も少なくなって味噌は味が薄くなってた
500円ちょっとと考えればイイカナーとなるけど
近隣でなければ選ぶ店ではなくなってるかな
814 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 04:04 ID:pBxba6hg: >>790
え⁉
和家の事？
漢字わかんねーの？
バカなの⁉
815 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 11:46 ID:???: そんなにいじめなくてもいいと思うけどな。ラーメンデブって性格悪そうな人多いんだな。
816 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 15:24 ID:axUDLKBg: リアル負け組みだからしょうがない
817 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 19:01 ID:Q65thV5Q: 朝の4時に狭量なコメントしてるラーメンデブ
ちょっと笑った
818 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 19:46 ID:z5143cLc: >>814
たぶんとしょり
819 ：秋田県人 ：2016/07/08(金) 22:17 ID:???: 夜更かしじゃなくて、超早起きって事かｗ
820 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 13:34 ID:x6PbmswU: 店の前で行列つくるのはいいが頼むから信号待ちしてるこっち見んなよ
そこで喰ってそうなったのかと大笑いしてしまうだろ
821 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 14:09 ID:???: ラーメン屋の行列は暑苦しい。見たくなくても視界に入るから、これからの季節は辛い。
822 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 19:03 ID:kNo0lX6Q: えびやのあとは123だってさ
823 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 21:55 ID:92.KoGv6: 象潟の123と関係あんのかな
123も担担麺が評判の店だけども
824 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 22:30 ID:pI2aN5.k: 123の担々麺は評判というより、自分で言ってるだけな感じがする。
いや、不味くはないけどね。
825 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 23:23 ID:92.KoGv6: >>824
実は自分も食べた事がないのでなんとも
でも最近改装したばかりみたいだし、えびや跡に2号店なりが
入るのは考えにくいね
新規に入るにはえびや跡は利用しにくいし、変に期待度が上がるのもある
826 ：秋田県人 ：2016/07/09(土) 23:56 ID:???: >>820
わはははは(^o^)
俺は信号待ちしてる時、行列を見て「うわ～、ラヲタだラヲタだ、キモ～」と口パクしたら睨まれたよｗ
827 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 02:56 ID:???: ラーメン行列は自転車や歩行者の通行の邪魔、なんとかしてくれ、
828 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 04:43 ID:???: 都会じゃどこでも見られる光景も、田舎じゃ笑われる対象なんだな
井の中の蛙大海を知らず
829 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 07:48 ID:???: >>826の理論だとどの業界も行列なればイコールヲタらしい
830 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 08:33 ID:???: ラーメンデブの反撃が始まりました
831 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 09:25 ID:gXyrgtsY: 周辺住民の苦情によって
「行列は屋内に誘導するように」警察が指導
行列が屋内に並ぶようになったら
店舗が入居するマンションの住民ともめて
閉店に追い込まれた人気店あったよね？
田舎都会の問題じゃないよ
周囲に快く思われないと終わらされるんだよね
日本の司法は前例重視だから
行列のマナーが悪くて訴訟になったらアウト
店を守るために心して行儀よく並びましょう
店主もブログで「ぶっ殺す」はやめましょう
832 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 12:07 ID:TsVlYLc.: ↑やがまし！
バットではだいでけるがら店さこい‼
フルスイングしてけら！
833 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 12:56 ID:???: >>831
六厘舎は行列で移転したっすなー
834 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 13:00 ID:???: >>832どちらのお店に行けばいいの？
835 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 13:54 ID:NBmG39cY: >>828
残念ながら東京で20年働いてたけど
ラーメンの行列に並ぶのはほぼ観光客と学生だけです

地元とサラリーマンはかなりばかにしてますｗ
836 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 15:08 ID:IXgiN7BY: >>834
んがさな聞いでねみのごなし！
837 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 15:20 ID:f0DGqd0I: いくつになっても田舎者は東京ってワード好きだよな(笑)
そういう奴は何処に何十年住んでもカッペ臭は抜けないんだよ(笑)
838 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 15:51 ID:C0MuVK3c: ねえ教えて
ラーメン好きな人は
一日何軒って掛け持ちすんの？
制覇みたいな目標でもあんの？
味を体験して仲間と共有したいの？
839 ：秋田県人 ：2016/07/10(日) 16:31 ID:NBmG39cY: 他にすること無いんだろ
安い趣味だが、まともな人からは気持ち悪がられるし早死にするし
メリット何一つ無いね

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