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レス数が 1000 を超えています。残念ながらこれ以上は書き込めません。

秋田県央ラーメン 11杯目

1 :秋田県人 :2016/04/23(土) 21:27 ID:uRzvcl82


740 :秋田県人 :2016/07/01(金) 08:43 ID:6Pww86MM
スレチ

741 :秋田県人 :2016/07/01(金) 22:59 ID:UIiZkX22
>>738電話あるよ。
「電話出来るなら聞いておいて」
で、察して。
情報よろしくねー

742 :秋田県人 :2016/07/02(土) 01:09 ID:5be1fTUM
店にきけば?

743 :秋田県人 :2016/07/02(土) 01:55 ID:LY6X8ym.
重度のコミュ障なんだろ。

744 :秋田県人 :2016/07/02(土) 07:37 ID:???
電話番号非公開のお店に電話できるのは超能力者か関係者

745 :秋田県人 :2016/07/02(土) 11:30 ID:UWEpsRiI
店主に聞けよ。

746 :秋田県人 :2016/07/02(土) 11:36 ID:BGG8BPiI
104にかけたら教えてくれたよ

747 :秋田県人 :2016/07/02(土) 12:29 ID:NpIurVzM
赤坂ラーメンの後にまたラーメン屋ですかあれは?

748 :秋田県人 :2016/07/02(土) 12:31 ID:SWFvAUFc
できたらわかるだろ。

749 :秋田県人 :2016/07/02(土) 13:15 ID:NpIurVzM
>>748おまえ口臭いよ

750 :秋田県人 :2016/07/02(土) 13:24 ID:2e0yIkMg
はいはい

751 :秋田県人 :2016/07/02(土) 13:55 ID:A3IlXmFY
>>749?
電波で臭いは送れませんよ?
臭いとしたら自分の口でしょう。

752 :秋田県人 :2016/07/02(土) 14:35 ID:zoMG4HIo
そんなにむきにならなくても、

753 :秋田県人 :2016/07/02(土) 14:52 ID:qB/rcsbs
↑ラーメン食って落ち着きなさいね。

754 :秋田県人 :2016/07/02(土) 16:25 ID:iwii8t8E
明日から開拓舎で、激辛の再開みたいね。

755 :秋田県人 :2016/07/03(日) 15:41 ID:YeCbEXm6
酒田系とは?

756 :秋田県人 :2016/07/03(日) 22:42 ID:???
>>747
藤虎は昨年9月オープン

>>755
月系

757 :秋田県人 :2016/07/04(月) 04:45 ID:s44.gHW6
激カラと言えば秋田市の陳麻家の鉄人も結構うまい
外旭川の食事激戦地だけあって店オリジナルの黒醤油もいける

758 :秋田県人 :2016/07/04(月) 09:47 ID:j1zEm1LE
月系のよさがまったくわからない。

759 :秋田県人 :2016/07/04(月) 10:57 ID:xa7QGuL6
五作ってあんまり話題ならんな?
う、うまいよね?

760 :秋田県人 :2016/07/04(月) 14:02 ID:TyyRmHig
う、うまくない。

761 :秋田県人 :2016/07/04(月) 17:48 ID:2OKKztis
秋田市で1番長くやってるラーメン屋ってわかる?

762 :秋田県人 :2016/07/04(月) 18:07 ID:rlEr1D3.
吾作のしょう油は、生姜入れたらめっちゃ美味いだろ

763 :秋田県人 :2016/07/04(月) 18:09 ID:2OKKztis
秋田吾作じゃないが
北海道にいたころ通ってた
ラーメン屋で食べるのが醤油ショウガラーメン
ただショウガ入れるだけ何だがとにかく美味くてあっさりでハマッタな。
スープが良かったのかな?

764 :秋田県人 :2016/07/04(月) 18:17 ID:ifvS6x0w
吾作秋田
今の場所に移転する前の場所で、更に建て替える前(あの名物おっちゃんが居た頃)
は好きで頻繁に行っていた。
建て替えで明らかに味が落ちたので頻繁に行かなくなった。
それでも1年もすれば味が落ち着くかと思い
その後、年一回のペースで5〜6年様子を見たが
味が回復する様子が無かったので全く行かなくなった。

が、ドンキの前に移転してから前を通るといつも結構車が停まってるんで気になってたんだよな

明日行ってみようかな

765 :秋田県人 :2016/07/04(月) 21:01 ID:.EtVt032
一球って何が一番オススメ?

766 :秋田県人 :2016/07/04(月) 22:51 ID:s44.gHW6
油そば

767 :秋田県人 :2016/07/05(火) 01:06 ID:c053rGzo
一球の油そばを再現、またはそれ以上した素人がいたから一球いかなくていいや

768 :秋田県人 :2016/07/05(火) 02:13 ID:???
どうでもいい話

769 :秋田県人 :2016/07/05(火) 02:28 ID:8ZMPtSg.
ラーメンって個人でやるととんでもなく金かかるんだよ
安定して提供できるのは人数見込める店だけ
再現しても単価いくらなんでしょうねえ

770 :秋田県人 :2016/07/05(火) 03:05 ID:1jGbxFyU
油そばを、一応それなりに評価はしてるんじゃない?
その上で、わざわざ行列並ばなくてもいいし、色々イヤな思いをしないでも済むから(←察してね)、
再現にそれなりのお金がかかっても、店に行くよりはマシって思ってるんじゃないのかな。
どこにお金や労力をかけるかなんて、人それぞれの価値観だもん。

771 :秋田県人 :2016/07/05(火) 03:38 ID:Z/toZHr6
>>767
太めの麺、好みの魚粉、醤油、ウスターソース、黒砂糖、ラード
これだけであのレベルにはなりました。

油そばに金払うのがばかばかしくなりました。

772 :秋田県人 :2016/07/05(火) 03:40 ID:domf2Xcc
店にとってコスパ最強は油そば

773 :ラーメンマン :2016/07/05(火) 05:55 ID:???
>>769ラーメン屋は、そんなに金はかかりません。
だから、どんどん出来ては、やめていくんだよ。
居抜きでビジネスやれば、成功する確率アップ。

774 :秋田県人 :2016/07/05(火) 07:29 ID:/eC7yEYI
>>771
材料用意するだけでめんどくさ
それにチャーシュー仕込むんだろ?
それだったら食いにいくわ

775 :秋田県人 :2016/07/05(火) 09:06 ID:J60miT72
>>771
マー油は使わないのですか?一球行きたくないけど油そばは食べたい。

776 :秋田県人 :2016/07/05(火) 09:57 ID:gIV7jCos
魚粉に頼りすぎてるラーメン屋あるよな

777 :秋田県人 :2016/07/05(火) 19:18 ID:???
頼るというかそういう方向性なんだと思うけど....

778 :秋田県人 :2016/07/05(火) 20:57 ID:Ig./IZYk
調味料を使わないと良いよね。食べ終わった後に嫌な甘味がが残らない。

779 :秋田県人 :2016/07/06(水) 01:11 ID:???
調味料使わないと味しないと思う。

780 :秋田県人 :2016/07/06(水) 04:24 ID:O52eZ1Ss
化調の事なら、それ含めて完成なんじゃないの
むしろ後から酢をドパーとか胡椒や唐辛子パッパのほうがおかしい

781 :秋田県人 :2016/07/06(水) 06:23 ID:/dAcir.k
>>778
味覚障害だね。

782 :秋田県人 :2016/07/06(水) 06:33 ID:rpO5Wkkg
>>780
後から必ず調味料を多めに入れる人が居る
もうひと手間やらないと気が済まない癖なんだろうね

783 :秋田県人 :2016/07/06(水) 07:51 ID:uIB.D7Ro
どんどん調味料を使わない店が増えるとよいね。あそこで食べたらそこ以外の
店は食えなくなった。嫌な独特の甘みの後味が残らない。

784 :秋田県人 :2016/07/06(水) 08:07 ID:PmmK7gag
調味料使わないでどうやって味付けるの?

785 :秋田県人 :2016/07/06(水) 10:07 ID:U974OVSs
喫煙者とデブとラヲタにはレンゲで1杯いれないと
旨みが感じられない程麻痺してる

786 :秋田県人 :2016/07/06(水) 10:40 ID:Dpe817Rk
↑頭大丈夫?
ラーメン食い過ぎて馬鹿になったのかな。

787 :秋田県人 :2016/07/06(水) 13:49 ID:rpO5Wkkg
可哀想なのでスレ仲間に入れてあげてね
http://akitaring.net/bbs/test/read.cgi/center/1457873030/641-

788 :秋田県人 :2016/07/06(水) 15:42 ID:kVCZje66
ただ調味料と言うと、塩や砂糖も含まれるということを理解していない人は、いませんよね

789 :秋田県人 :2016/07/06(水) 16:09 ID:U974OVSs
そんな揚げ足とる馬鹿は友達もいないんだろうなw

790 :秋田県人 :2016/07/06(水) 16:54 ID:E..2dAm6
今日初めて和屋に行って醤油ラーメン食った
久々のヒットだったわ(連れも同意見)
で、ラーメン好きの友達に食べログのページで教えてやろうと
食べログ見たら星3なのな・・・

和屋はもっと評価されても良いと思う。

791 :秋田県人 :2016/07/06(水) 16:55 ID:???
「調味料」でググってみれば?

792 :秋田県人 :2016/07/06(水) 17:54 ID:l8X/ilis
人様が作った料理に科学調味料ガー言うやつは天涯孤独だろうな。

793 :秋田県人 :2016/07/06(水) 18:49 ID:79fhwbe6
>>792
お前の決めつけ理論は訳わからんww

794 :秋田県人 :2016/07/06(水) 21:13 ID:U974OVSs
>>791
便所の落書きで揚げ足取りとかどんだけ暇なんだろうねw
浮浪者に説教でもしてくれば??

795 :秋田県人 :2016/07/06(水) 21:24 ID:???
しつこい

796 :秋田県人 :2016/07/06(水) 23:16 ID:kDuroXUQ
誰か弾丸の跡地行った?

797 :秋田県人 :2016/07/07(木) 01:01 ID:sBSoaPTs
土崎俺んちは真剣に微妙
進められて行ってみたけど、11時なっても営業しないし。
車で40分も待たされた
肝心の味はかなり残念だった

798 :秋田県人 :2016/07/07(木) 10:03 ID:q4w3pZdY
節とか二郎系ばかりで、味噌が旨いラーメン屋ないのかな?
シンプルが一番。

799 :秋田県人 :2016/07/07(木) 11:01 ID:tsvp2Hvo
>>798
味噌だったら 土崎のふなきラーメン
ギョーザも美味い

800 :秋田県人 :2016/07/07(木) 12:10 ID:XMRV0FyU
フナキって昔は美味しかったけど今はあまり…

801 :秋田県人 :2016/07/07(木) 18:45 ID:E75HbKuk
化学調味料は入れないところが良い。メニュー脇に化調味は使ってません。
インパクトあったよ。確かに後味の嫌な甘味がない。

802 :秋田県人 :2016/07/07(木) 18:59 ID:BduZfcPo
化学調味料の表示が必要の無い
新たな調味料を使ってますからww
「化学調味料無添加」を売りにしてる店は逆に外れ

いつも食ってるコンビニ弁当やお菓子・カップラーメン・冷凍食品
ファミレスにふんだんに使われて摂取しまくりなのに

なぜラーメンだけ化学調味料を気にするんですか?頭がおかしいねw

803 :秋田県人 :2016/07/07(木) 19:07 ID:E75HbKuk
頭おかしい?これ如何に、個人の好みで、それを売りにスープのうま味を出してる技と
客の舌がマッチしたら最強でしょう。もうそこの店でしか食べてないよ。

804 :秋田県人 :2016/07/07(木) 19:10 ID:gjhjU9.Y
ほら、アレだよ

アートだからラーメンは(苦笑)

805 :秋田県人 :2016/07/07(木) 19:15 ID:E75HbKuk
いや、たかがラーメンです。勘違いしないでください。

806 :秋田県人 :2016/07/07(木) 19:19 ID:E75HbKuk
レシピ通りに作れば素人でも直ぐできるのが、ラーメンでしょう。
儲ける気なら、業務用のスープをベースにアレンジすればいくらでも
個性的な味にしかも安価で作れるのではないでしょうか?油を多めにし
刻を誤魔化す事もできるでしょう。

807 :秋田県人 :2016/07/07(木) 19:28 ID:sAcsZQb2
>>806
ラーメン作ったこと無いでしょ?
自分で作ると自分だけ納得する味すら難しいもんだよ。

808 :秋田県人 :2016/07/07(木) 19:47 ID:E75HbKuk
ラーメン漫画やレシピ動画やうま味成分の科学的な解析みたいなものを見て
食品会社ではある程度は再現できると言われてますよね代価品で、素材にこだわるのが常道でしょうが
安価にこだわり代価できるものを作り出すのもひとつの方向性ではないでしょうか?

809 :秋田県人 :2016/07/07(木) 21:02 ID:sAcsZQb2
うん。
まず、自分でやってみてから言ってみようか。

810 :秋田県人 :2016/07/07(木) 23:37 ID:???
ウンチクをタレながらラーメンを作るスレに変わりました。

811 :秋田県人 :2016/07/08(金) 01:05 ID:b7hHhYLk
ふなきのラーメン旨い?

812 :秋田県人 :2016/07/08(金) 01:39 ID:HF8kmC1k
とりあえずラヲタはグダグダ語るのやめようか。
みっともないから。

813 :秋田県人 :2016/07/08(金) 02:49 ID:D8BEl6eU
フナキはこの時代に値下げしたのはいいんだけど
味落ちたのは否定出来ない
具も少なくなって味噌は味が薄くなってた
500円ちょっとと考えればイイカナーとなるけど
近隣でなければ選ぶ店ではなくなってるかな

814 :秋田県人 :2016/07/08(金) 04:04 ID:pBxba6hg
>>790
え⁉
和家の事?
漢字わかんねーの?
バカなの⁉

815 :秋田県人 :2016/07/08(金) 11:46 ID:???
そんなにいじめなくてもいいと思うけどな。ラーメンデブって性格悪そうな人多いんだな。

816 :秋田県人 :2016/07/08(金) 15:24 ID:axUDLKBg
リアル負け組みだからしょうがない

817 :秋田県人 :2016/07/08(金) 19:01 ID:Q65thV5Q
朝の4時に狭量なコメントしてるラーメンデブ
ちょっと笑った

818 :秋田県人 :2016/07/08(金) 19:46 ID:z5143cLc
>>814
たぶんとしょり

819 :秋田県人 :2016/07/08(金) 22:17 ID:???
夜更かしじゃなくて、超早起きって事かw

820 :秋田県人 :2016/07/09(土) 13:34 ID:x6PbmswU
店の前で行列つくるのはいいが頼むから信号待ちしてるこっち見んなよ
そこで喰ってそうなったのかと大笑いしてしまうだろ

821 :秋田県人 :2016/07/09(土) 14:09 ID:???
ラーメン屋の行列は暑苦しい。見たくなくても視界に入るから、これからの季節は辛い。

822 :秋田県人 :2016/07/09(土) 19:03 ID:kNo0lX6Q
えびやのあとは123だってさ

823 :秋田県人 :2016/07/09(土) 21:55 ID:92.KoGv6
象潟の123と関係あんのかな
123も担担麺が評判の店だけども

824 :秋田県人 :2016/07/09(土) 22:30 ID:pI2aN5.k
123の担々麺は評判というより、自分で言ってるだけな感じがする。
いや、不味くはないけどね。

825 :秋田県人 :2016/07/09(土) 23:23 ID:92.KoGv6
>>824
実は自分も食べた事がないのでなんとも
でも最近改装したばかりみたいだし、えびや跡に2号店なりが
入るのは考えにくいね
新規に入るにはえびや跡は利用しにくいし、変に期待度が上がるのもある

826 :秋田県人 :2016/07/09(土) 23:56 ID:???
>>820
わはははは(^o^)
俺は信号待ちしてる時、行列を見て「うわ〜、ラヲタだラヲタだ、キモ〜」と口パクしたら睨まれたよw

827 :秋田県人 :2016/07/10(日) 02:56 ID:???
ラーメン行列は自転車や歩行者の通行の邪魔、なんとかしてくれ、

828 :秋田県人 :2016/07/10(日) 04:43 ID:???
都会じゃどこでも見られる光景も、田舎じゃ笑われる対象なんだな
井の中の蛙大海を知らず

829 :秋田県人 :2016/07/10(日) 07:48 ID:???
>>826の理論だとどの業界も行列なればイコールヲタらしい

830 :秋田県人 :2016/07/10(日) 08:33 ID:???
ラーメンデブの反撃が始まりました

831 :秋田県人 :2016/07/10(日) 09:25 ID:gXyrgtsY
周辺住民の苦情によって
「行列は屋内に誘導するように」警察が指導
行列が屋内に並ぶようになったら
店舗が入居するマンションの住民ともめて
閉店に追い込まれた人気店あったよね?
田舎都会の問題じゃないよ
周囲に快く思われないと終わらされるんだよね
日本の司法は前例重視だから
行列のマナーが悪くて訴訟になったらアウト
店を守るために心して行儀よく並びましょう
店主もブログで「ぶっ殺す」はやめましょう

832 :秋田県人 :2016/07/10(日) 12:07 ID:TsVlYLc.
↑やがまし!
バットではだいでけるがら店さこい‼
フルスイングしてけら!

833 :秋田県人 :2016/07/10(日) 12:56 ID:???
>>831
六厘舎は行列で移転したっすなー

834 :秋田県人 :2016/07/10(日) 13:00 ID:???
>>832どちらのお店に行けばいいの?

835 :秋田県人 :2016/07/10(日) 13:54 ID:NBmG39cY
>>828
残念ながら東京で20年働いてたけど
ラーメンの行列に並ぶのはほぼ観光客と学生だけです

地元とサラリーマンはかなりばかにしてますw

836 :秋田県人 :2016/07/10(日) 15:08 ID:IXgiN7BY
>>834
んがさな聞いでねみのごなし!

837 :秋田県人 :2016/07/10(日) 15:20 ID:f0DGqd0I
いくつになっても田舎者は東京ってワード好きだよな(笑)
そういう奴は何処に何十年住んでもカッペ臭は抜けないんだよ(笑)

838 :秋田県人 :2016/07/10(日) 15:51 ID:C0MuVK3c
ねえ教えて
ラーメン好きな人は
一日何軒って掛け持ちすんの?
制覇みたいな目標でもあんの?
味を体験して仲間と共有したいの?

839 :秋田県人 :2016/07/10(日) 16:31 ID:NBmG39cY
他にすること無いんだろ
安い趣味だが、まともな人からは気持ち悪がられるし早死にするし
メリット何一つ無いね

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