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ハタハタ釣り6

185 ：ハタハタハタ ：2016/12/16(金) 19:05 ID:UMp39aT.

＞179
白子は2〜3個まとめて天ぷらにしてポン酢で食べると美味。
寿司の注意点
血抜きを十分に。２〜3回水を取り替え５日位。
酢と酒の量は等量づつ。本当は酢は使わず自然発酵。しかし難しい。
途中で重石は上げない。
温度管理＝冷蔵庫か納屋で３〜７度くらいがベスト。量にもよる。