県南のラーメン情報27杯目

1 ：秋田県人 ：2020/03/23(月) 12:16 ID:SOxrQUKE: 風評被害に繋がるような悪い噂話はやめましょう。
454 ：秋田県人 ：2020/09/09(水) 21:11 ID:???: >>450
塩か・・・
逆に塩って食べたことなかった
多分定番の味噌が7割醤油3割塩0割くらいだった
秋田市在住だから何時でも食えるわけじゃないからまずは味噌、
塩の選択肢が考えからなかったのが悲しい
455 ：秋田県人 ：2020/09/12(土) 09:57 ID:???: 湯沢市、藤田屋ラーメンさんは改装で休業ですか？どなたかわかる方いますか？
456 ：秋田県人 ：2020/09/13(日) 12:22 ID:???: Youはナニしに十郎兵衡へ。
457 ：秋田県人 ：2020/09/13(日) 13:46 ID:Dp2QUMIg: >>448
ホント同意。
県北だと、レモンやナッツ入っていると十八番のパクリとかって言われる風潮に近いね。
大元、結構好きだったけど、冷静に考えてみたら、最初からニンニクたっぷり入れられてるから、ある意味ドーピングに近いよね。
ブロガーの知ったか決めつけは見てて気持ちの良いもんじゃない。
458 ：秋田県人 ：2020/09/13(日) 16:20 ID:???: >>457
県北のオマージュ店のMとNは本当に18が好きで通ってた店主だから仕方がない
大元の件の真相は知らないけど
459 ：秋田県人 ：2020/09/13(日) 16:20 ID:0/.hGwP6: 店のラーメンのレシピについて事実と異なる事を書くと名誉毀損になるぞ

人気ラーメン店で業務用スープ使っているとネットで言われ、訴えて裁判で勝っている

お前らもあんま変な書き込みすんなよ
460 ：秋田県人 ：2020/09/18(金) 11:26 ID:BsrEV0gI: ドリルマンの味噌は以前に店主が大元リスペクトってツイートしてるんだけどね

https://twitter.com/BASSO_DRILLMAN/status/1202510294074871808
461 ：秋田県人 ：2020/09/18(金) 13:09 ID:KpwnIM7.: トラガスの限定メニュー「D」の再現度たるや、レシピ貰ったのかと思うほどの出来だった。
今度はDをアレンジした「Dプラスアルファ」とかロールアウトしてほしい。
定番メニューは飽きた。
462 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 00:18 ID:GnCVghSU: 大元旨いと聞いて頼んだ味噌ラーメン
味噌汁に麺をぶち込んだだけで美味しいとは思わなかったな
463 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 06:52 ID:WH5dB226: >>462
完全なな味覚障害だろw
464 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 07:50 ID:wk9P6.BY: 化学調味料数種類をおたまで入れるラーメンを美化する人が
味覚障害だと思われます＾＾；
465 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 08:01 ID:QWhO/qqo: >>463
流石にオレもアレは美味しいとは思えない。
味噌汁に麺と言うより、ただスープが薄いだけ。
昔なら通用したかもな。
466 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 08:26 ID:WH5dB226: >>464
お前は化学調味料をオタマで入れる味噌汁を飲んでるんだろ？

味覚障害じゃねーかw
467 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 16:10 ID:wk9P6.BY: ↑大元行ったことないんですね＾＾；
468 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 16:20 ID:uguZW2sA: 大曲四ツ屋ラーショ代替わり？
麺茹でを若者に指導してた。
パンチのおっちゃん引退ならせつない。
469 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 16:20 ID:WH5dB226: >>467
あるけど、うちの味噌汁とは違うなw

お前のうちは化学調味料オタマで入れる味噌汁なんだろ？w
470 ：秋田県人 ：2020/09/19(土) 18:05 ID:GnCVghSU: あれで丁度良い、濃さと味な人も居るだろう
否定しないし人それぞれ
俺にとっては最低の濃さと味噌汁並みの味だった
ならば
だいげん以外の味噌ラーメンは濃い味で化学調味料入りで最悪にかんじるのかな？
インスタントラーメンでも美味しい味と感じているので
10/1、100/1に薄めたインスタント味噌ラーメンとか俺には無理だな
471 ：秋田県人 ：2020/09/20(日) 09:08 ID:/q5euyic: 今どき化学調味料否定する奴
472 ：秋田県人 ：2020/09/20(日) 12:03 ID:7qm/hJzg: 化学調味料を口にしない生活してんだろ
海原雄山みたいな食生活なんだと思うよ
意識高い系は気持ち悪いよね
473 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 11:08 ID:uINQGrks: 美郷のとんた、むかーしラーメン北海道って店だったんだけど覚えてる人いる？15〜20年前くらいかな？好きだったんだけどネットに情報皆無だね。
474 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 12:49 ID:0NkbzF.I: どさん娘じゃなかったかな
餃子が味噌ダレで。
違うかな。
475 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 13:39 ID:uINQGrks: どさんこの時もあったけど、間違いなく北海道って名前のラーメン屋。更に昔は保戸野でやってたって店主から聞いてた。どさんこより以前だったかな？ちょっとそこら編は曖昧。3年くらいしかそこでは営業しなかったと思う。
476 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 13:43 ID:uINQGrks: 訂正。どさんこは1番先だね。
477 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 13:50 ID:???: 元祖パンダラーメンだ
478 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 14:05 ID:uINQGrks: パンダは今のにぼすけの所でしょ？
479 ：秋田県人 ：2020/10/01(木) 17:45 ID:0NkbzF.I: あのね　どさん娘ととんたのあいだに
確かにもう一つ別の店の名前があった
北海道なんとかって　たぶんそれだろうと思う
一回二回くらい入ったことはある
あの駐車場の向かい側にちょっとしたレストランあったの
知ってるか?
焼肉定食うまかったけど。
480 ：秋田県人 ：2020/10/05(月) 22:24 ID:sQjVnQ2Y: 一布の裏味噌の方が大元だね
481 ：秋田県人 ：2020/10/06(火) 07:29 ID:qz/20.lg: 裏味噌の方角とな？
482 ：秋田県人 ：2020/10/06(火) 12:51 ID:d6jIOZNY: >>473
懐かしいですね。丼が持てないくらい激熱で好きでした。
千成ラーメンと北海道とみそ膳は懐かしい(´Д｀)
483 ：秋田県人 ：2020/10/06(火) 15:18 ID:ZvHpxpSw: 最近、スープ温い。
484 ：秋田県人 ：2020/10/06(火) 19:50 ID:tRiBNyY6: 味噌でなく裏味噌ですから間違わないように。大元の店主は亡くなったんですか？高校が近くだったので土曜日は毎週行っていました。学生時代も社会人になってからも横手から毎週行っていました。
485 ：秋田県人 ：2020/10/06(火) 19:55 ID:tRiBNyY6: 横手一布より藤田が混んでいますね毎週。大元の息子は、どうして後継ぎしなかっただろう。錦で修行も不思議。
486 ：秋田県人 ：2020/10/08(木) 23:19 ID:VyiSoW6o: 湯沢の藤田屋、内装新しくなって営業再開してた。
前よりも客がいっぱい入れるような作りになってたけど、自分は前の昔の食堂みたいな作りも好きだったな。
487 ：秋田県人 ：2020/10/09(金) 00:41 ID:ixAPx1BU: >>485
大元の息子は跡継ぎにならずに錦で働いてるの？
勿体ないと思うけど、あの大元の営業スタイルは独特だったからなぁ
レシピはあるだろうから、もし息子で復活するなら期待
先代からのバトンは大きすぎるだろうけど楽しみにしておくよ
488 ：秋田県人 ：2020/10/11(日) 02:34 ID:cSZQVi9.: >>485
スレチだけど秋田市の元たんぽぽ店主も錦に居たかな
そういえば県南に錦は来てないのか
兄貴の桜木屋は大仙に出店してたっけ
489 ：秋田県人 ：2020/10/11(日) 17:25 ID:hTWsRq1o: >>486
外装もね。
看板も小さめに付けていましたね。
490 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 08:22 ID:QpGqvTb.: 味は前と一緒か少し薄くなっててがっかり
491 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 10:28 ID:MYhUL8lM: 家系（家系）でなく家系（かけい）でラーメンが語られるようになるとはな。
492 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 10:57 ID:gSudwMkw: どなたか仙南のラーメンショップ行かれた方いますか？感想を聞きたいです！
493 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 11:22 ID:J4BBY3ZA: >>492うまい。
494 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 12:05 ID:5nOUMdps: >>493 そうなんですね！
不定期な営業だったり気になっていたので！初ラーショですが今度行ってみたいと思います!!
495 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 18:18 ID:???: >>492
チャーシューが美味い
麺が柔い
でも美味い
496 ：秋田県人 ：2020/10/12(月) 21:20 ID:12CCE4HA: >>492
個人的にはラーショで一番不味い。
497 ：秋田県人 ：2020/10/13(火) 18:07 ID:MuzwSaO.: >>492
クッソ不衛生で無愛想、麺伸びててスープ温い
498 ：秋田県人 ：2020/10/13(火) 18:39 ID:???: >>497通報しました！
499 ：秋田県人 ：2020/10/13(火) 19:10 ID:6/O28O56: >>498 やる気のなさそうなオヤジがやってます。麺の湯出方を固めに指定したほうが無難だとおもわれｗ
500 ：秋田県人 ：2020/10/14(水) 21:42 ID:B1BQYPmM: 湯沢のぽっぽやの煮干しラーメンって今は無いけど、やまがみみたいな味だった。
どっちかって言ったらぽっぽやの方がスープがしっかりしてる感じだった。
全面にニボニボしてないところが自分には丁度良かった。

今度は味噌だな。
501 ：秋田県人 ：2020/10/14(水) 22:05 ID:sJSV0kZQ: ぽっぽやは何時からやってるのでしょう？
定休日は？
いつも前通るがいつもやってない…
502 ：秋田県人 ：2020/10/14(水) 23:06 ID:Z5MHx3Rg: >>501
調べたら11時から14時まで、定休日は月曜日
夜営業はやって無いみたいです。
503 ：秋田県人 ：2020/10/17(土) 08:44 ID:???: 十文字の神蔵跡地に家系ラーメン屋作ってたな
近くの庵は涙目だろ
504 ：秋田県人 ：2020/10/18(日) 16:29 ID:mJIQ5dXE: 休日の朝からやっかみとか同業者ですかね・・
505 ：秋田県人 ：2020/10/18(日) 21:31 ID:lno7IY7Q: 庵は県南にはない家系ラーメンで美味しかったですよ。
あの辺りはラーメン激戦区なので、お客が入らなければ淘汰されるでしょう。
新店舗も楽しみにしてます。
506 ：秋田県人 ：2020/10/18(日) 22:20 ID:u5LmMVjU: 横浜家系ッてチェーン店、以前土崎に出来てすぐにつぶれなかったっけ？家系に無いもやしが入っていたり、スープのとんこつが弱くて山岡家の方がまだ家系に近いような味だった記憶がある。
507 ：秋田県人 ：2020/10/18(日) 22:28 ID:lno7IY7Q: ↑というあなたの意見は庵には当てはまらないと思われますので、あまり参考にはならないですね。
神蔵跡地の新店舗楽しみにしてます。
508 ：秋田県人 ：2020/10/19(月) 08:56 ID:5Ou4h3y6: マスターが昔武蔵家の常連だったらしいから上手に作れるよね
509 ：秋田県人 ：2020/10/19(月) 09:45 ID:HGSSsdtU: 食べに通っただけで、修行してなければムリ
510 ：秋田県人 ：2020/10/20(火) 19:26 ID:h/wrPRHk: 十文字に出来る家系って魂心家？
511 ：秋田県人 ：2020/10/21(水) 00:21 ID:qjmXTAHI: >>510
ミサワホーム
512 ：秋田県人 ：2020/10/21(水) 05:11 ID:BgzUpcXU: >>511
つまんないよ
513 ：秋田県人 ：2020/10/21(水) 08:58 ID:xsRk1MB6: >>510
フランチャイズ壱角家
514 ：秋田県人 ：2020/10/21(水) 09:44 ID:f.bU3M7U: いつopenするの？
515 ：秋田県人 ：2020/10/21(水) 17:51 ID:???: 店名は浜乃屋
516 ：秋田県人 ：2020/10/22(木) 09:46 ID:Mc92a0vI: めん丸は大変だな、チェーン店なんてどうでもいいけど
517 ：秋田県人 ：2020/10/22(木) 12:01 ID:dcaV119k: めんまるは大丈夫じゃないかな、神蔵の時もほとんど影響なかったし。
518 ：秋田県人 ：2020/10/22(木) 16:21 ID:FfzhK0qw: 神蔵だったから影響なかったんじゃない？
519 ：秋田県人 ：2020/10/22(木) 20:57 ID:dcaV119k: そうかも
520 ：秋田県人 ：2020/10/23(金) 08:52 ID:5bXb24.6: おまいら神蔵をディスるんじゃないよw
521 ：秋田県人 ：2020/10/23(金) 12:39 ID:CtJyzK4k: 大曲吾作相変わらず混んでる
522 ：秋田県人 ：2020/10/23(金) 20:12 ID:9/KuAFi.: >>521
吾作が車２台いたら混んでる方だよね。
523 ：秋田県人 ：2020/10/24(土) 15:44 ID:0T4WH6E.: ニボニボ崇拝者、ウゼー
524 ：秋田県人 ：2020/10/25(日) 07:25 ID:VU2pfOxc: 大曲吾作は昼時満席だぞ
裏トッピングしてるかお前ら
525 ：秋田県人 ：2020/10/25(日) 09:09 ID:wS/aNeAE: 昼時満席じゃないラーメン屋は潰れるんでは？
526 ：秋田県人 ：2020/10/25(日) 10:15 ID:Q4hHeWoA: >>524 伍作の裏トッピング??
527 ：秋田県人 ：2020/10/25(日) 10:16 ID:Q4hHeWoA: 漢字間違ったw
528 ：秋田県人 ：2020/10/25(日) 18:56 ID:IPsYXSSE: 裏トッピングはわからないけど吾作は美味しいと思っています
529 ：秋田県人 ：2020/10/25(日) 21:31 ID:Quk/Mn.Q: 背脂か
530 ：秋田県人 ：2020/10/26(月) 12:43 ID:KvPvelSY: 大曲の吾作うまいよね、ちょっと頑固なオヤジがいるけど。
531 ：秋田県人 ：2020/10/26(月) 14:03 ID:reNOSmlA: >>530
悪くはないな
532 ：秋田県人 ：2020/10/26(月) 14:26 ID:Jp5RUXps: なにこのステマにもならないステマ
533 ：秋田県人 ：2020/10/26(月) 14:41 ID:jMmJDkSQ: 大曲吾作、しょっぱくないですか？
昔、初めて食べた時、あまりにもしょっぱすぎて、びっくりしました。たまたまだったんですかね。
534 ：秋田県人 ：2020/10/26(月) 17:40 ID:KvPvelSY: 味の濃さも麺の硬さも脂の量も選べますよ。
俺はいつも濃いめ硬め背脂マシで食べてます。
535 ：秋田県人 ：2020/10/26(月) 18:29 ID:zI.GDccs: >>534
豚ですか？ｗ
536 ：秋田県人 ：2020/10/29(木) 12:32 ID:GFDSa/tI: 浜乃家すごく並んでいる、12時ちょい外に20人ぐらい、あきらめた
537 ：秋田県人 ：2020/10/29(木) 12:47 ID:XHGSxfkg: 煽りが完全スルーされているなw

まぁヒキニートに煽られたからってどうなるもんでもないがw
538 ：秋田県人 ：2020/10/30(金) 20:21 ID:APJoWMKs: 今家系ラーメンブーム来てるの？十文字とかできてるみたいだけど。
539 ：秋田県人 ：2020/10/30(金) 22:44 ID:8nC5KMps: 今更やっと家系とかホント田舎過ぎて嫌になる。
540 ：秋田県人 ：2020/10/30(金) 22:49 ID:ffwa73Ew: 都会での流行りが10年後田舎に来る。
ラーメンに限らず皆そんなもん。
541 ：秋田県人 ：2020/10/30(金) 23:32 ID:6yGbyki.: >>539
と言っても近年はksみたいなmd系以降停滞してるんじゃない？
今年は外食自体自粛だったから仕方ないけど
542 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 06:54 ID:???: >>540 10年どころじゃない、30年は遅れてる。
543 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 07:32 ID:ZmS4qVOE: 美味けりゃ何年遅れてようが関係ないけど
田舎に出来るのは劣化版だからね
544 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 08:45 ID:T0U8kZY6: 首都圏に住んでるが、
「だいおう」や「一しな」みたいな個性的な店はなかなか見つからない。
家系や淡麗鳥系は、どこにでもあるけどね。
545 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 08:49 ID:oEb/lrJk: 吾作…エグ味出過ぎて美味しくなかった…
会社の人に話したら、みんな同じ意見やった…
546 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 10:05 ID:6oOU9JnI: それでもいつも混んでる吾作です。
547 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 10:42 ID:SkBdqPLc: 大曲五作はいつも混んでる。
ラーメンは人の好みだから。
548 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 11:03 ID:tG32nfRo: >>543
本家が潰れたりしているけどな
549 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 21:23 ID:SJU9RVtM: 十文字の浜の家どんな感じ？
美味い？
550 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 22:24 ID:TRxJ.5cQ: >>549
自分で確かめに行けば？
所詮自分の味覚と他人の味覚は違うんだからさ。
どんな感じ？って言っても家系謳ってるんだから大体分かると思うんよ
もしかして家系食べた事無い人？
551 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 23:08 ID:???: ↑マウント気持ち悪い
552 ：秋田県人 ：2020/10/31(土) 23:38 ID:86EAvw06: >>551
ID隠してるお前に言われてもな…
553 ：秋田県人 ：2020/11/01(日) 00:16 ID:???: ↑IDとか気持ち悪い

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