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過去ログ倉庫＠秋田ring
下由利本荘 PartⅣ
102: 12/11 6:47
半田屋は１回だけ行った事あるけど「こりゃ無理だ、潰れる」と速攻でおもいましたね。
まず、従業員の数が多すぎる、あんだけいたらわざわざ先に作りおきする意味もない。
客からしたら、作り置きした冷めた料理をたべるメリットはないよな？
スーパー、コンビニからでも惣菜を買えるし、価格の面でも半田屋が勝ったとは思わない。
もって徹底してコストダウン（特に人件費の面で）して商品価格を下げる努力が足りなかったと思う。
上前次1-新見写
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