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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県南のラーメン⑱
545: 4/17 13:57
秋田のは池袋系だから美味しいしレベル高いと思う。一番弟子の滝野川店の味に近い。
546: 4/17 14:48
▽大勝軒 山岸一雄氏
「元だれに『ハイミー』を入れて助けてもらってた。『味の素』の缶も持って入れたから両手の二刀流だ。これなしでは大勝軒の味は出せない。」
よって大勝軒は化学技術の結晶といえるｗｗｗ
547: 4/17 15:17
先入観
場所
雰囲気
そんなのに騙されてるんでしょ。
どっちも大差ないよ。マジで。
548: 4/17 15:44
>>546
タレに入れるなんてとても良心的じゃないか
二郎も長寿もタレに溶け切らないから丼に直接入れるのにｗｗ
549: 4/17 16:37
味の素入れるとだめなの？なんで？
550: 4/17 19:15
二郎の魔法の粉。
グルエースが俺は好きだ。
無化調は物足りない。
551: 4/17 20:33
化調のほーが絶対うまい。
552: 4/17 20:42
>>549
舌が馬鹿になって
何食っても旨みが感じられなくなる
タバコも一緒
ふぐとか鯛の刺身食っても何コレ不味いってね
553: 4/17 20:52
ちょっと中毒に近いかな。
何にでも味道楽入れたりソース掛けたりするのと一緒。
554: 4/17 22:44
豚骨.ガラ.何種かの魚介を別々の鍋.夫々のタイミングで出汁とって
配合をしてス＝プ作って遊んだりしてる。
結構うまいのが出来たりする。
でも、試しにあの結晶を少しだけ振りかけてみる。
もの凄く美味くなる。
上前次1-新見写
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