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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県南のラーメン⑱
315: 3/21 22:7
なんでトラガスがバイト雇って席数増やしてレシピとコツを伝授して店舗数
を増やさなきゃいけないんだ？
それって店主が求めてる事じゃなくて客が待ちたくないだけだろ？
あの味を待ってまで食べたければ並べばいいし、待ってまで食べなくてもいいなら
行かなきゃいいだけ。
316: 3/21 22:17
↓バカな書き込みだから同一人物だろうが、こいつのせいで論点がズレてる
294 名前：秋田県人[] 投稿日：2016/03/21(月) 12:44
>>289-290
教えても店主以外には作れない程の高度なレシピなのか？ 略1
317: 3/21 22:38
>>316
>>305チェーン店というわかりやすい例を出しただけ
変な例えから論点がずれてる
318: 3/21 22:49
>>315 味で勝負？
独特の経営戦略で勝負してるだけｗ
独特のラーメンとは言いがたいが
独特の経営戦略で他のラーメン屋とは大きく異なる
319: 3/21 22:51
食う前に緊張するような雰囲気があるラーメン店はトラガス意外に知らない
食ったら特に変わった特徴があるラーメンでは無い
320: 3/21 22:58
＞なぜ人は行列するのか？ 心理と店側の戦略
「あえて『注文後に調理』『営業時間の短縮』『店を小さく』などの制約を設け行列をつくる店もあります。
また地域の名店になるような店には、名物店主がいることが多い。
321: 3/21 23:8
そんなに独特の経営戦略とやらが有効なら、
他の平凡なラーメン屋もプレハブ無看板で営業し始めるだろうな
322: 3/21 23:10
>>319
あの程度の店構えで緊張するチキンな人にラーメンの味がわかるとは思えないな・・・
メシぐらいゆとりを持って味わいなさい
323: 3/21 23:11
逆にあえて他の平凡なラーメン屋にしなかったのがその証でもある
324: 3/21 23:14
あの店でワイワイガヤガヤ騒いだりしてるか？
みんな雰囲気に飲まれ緊張気味だし
それが店主の狙ってた経営戦略なんだよ
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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