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秋田県南板＠秋田ring
下羽後そば
43: 12/31 12:54
山形の蕎麦もらって食べたけど、なんつーか重い。重いという表現しか浮かばない。マズイとかとは違うけど軽快に喉を通らないって言うか。
44: 12/31 13:13
>>43山形蕎麦は塩で食べると軽くていくらでもたべられるよ
45: 1/3 11:31
山形の蕎麦は殻ごと引いてるからね。
重いというか蕎麦の香りが強いよね。
対して羽後の蕎麦は殻を引かない更科だから
喉越しは良いけど風味が弱いね。
自分はゴワゴワしてても蕎麦の香りが強いのが好き。
46: 1/3 11:36
あ、ごめん、羽後は更科じゃなく二八だったね。訂正
47: 1/3 16:23
天ぷら美味しいところ探しています
48: 1/26 12:56
小◯建設の親子、従業員死んでもテレビに出てイチゴ狩りでルンルンだな
49: 1/26 13:10
山形そばは、風味はどうでも重いっていうのは賛同するな。各々の好みだからいいんだけど、これが本物の蕎麦だっ!ていう印象操作には違和感がある。
50: 1/26 15:33
蕎麦の美味い不味いは、つゆ次第だからな。麺なんてどこも同じだよ。
51: 1/26 15:44
むしろ汁は薄めるだけの既製品？
裏に回ったらタレ用の一斗缶が大量にあったりして！
52: 1/28 11:2
>>49 ゴムというよりは紐を食してる感じ。味は美味しいよ。でも食感が
ツルツルとはほど遠いな。
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