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秋田県南板＠秋田ring
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羽後そば
45: 1/3 11:31 .3.IX5G. 山形の蕎麦は殻ごと引いてるからね。 <br /> 重いというか蕎麦の香りが強いよね。 <br /> 対して羽後の蕎麦は殻を引かない更科だから <br /> 喉越しは良いけど風味が弱いね。 <br /> 自分はゴワゴワしてても蕎麦の香りが強いのが好き。
46: 1/3 11:36 .3.IX5G. あ、ごめん、羽後は更科じゃなく二八だったね。訂正
47: 1/3 16:23 2aeg4kB. 天ぷら美味しいところ探しています
48: 1/26 12:56 LRKP/8jk 小◯建設の親子、従業員死んでもテレビに出てイチゴ狩りでルンルンだな
49: 1/26 13:10 PYYDu2m2 山形そばは、風味はどうでも重いっていうのは賛同するな。各々の好みだからいいんだけど、これが本物の蕎麦だっ!ていう印象操作には違和感がある。
50: 1/26 15:33 tadHxXlI 蕎麦の美味い不味いは、つゆ次第だからな。麺なんてどこも同じだよ。
51: 1/26 15:44 mR2GSevg むしろ汁は薄めるだけの既製品？ <br /> 裏に回ったらタレ用の一斗缶が大量にあったりして！
52: 1/28 11:2 7B0TOmw6 >>49 ゴムというよりは紐を食してる感じ。味は美味しいよ。でも食感が <br /> ツルツルとはほど遠いな。
53: 1/28 17:44 B57oJZJA 銀座には山形田という山形そばの店が昔から流行っている <br /> 更科じゃ物足りない関東人ファンも多い <br /> <br /> ふのりも入ってないし彦△のような半分うどんでもない
54: 1/29 13:41 EcksNBL6 わざわざ銀座に行かずとも、山形に行けば本物の山形そばを食えるっつうのｗあほかｗ
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