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雑談掲示板@秋田ring
下秋田のB級グルメ情報
49:秋田の名無 9/25 22:7
●横手やきそば
やきそば麺の形状
・茹で麺
・直 麺
・角 麺
・太 麺
焼きそばの具
・キャベツ
・豚挽き肉
・目玉焼き
調理における特徴
・茹で麺を軽く洗う
・直接専用ソースを絡め味付け
完成品の特徴
・薄めの焼き色
・やきそば自体に汁気がありしんなりしている
・福神漬けを添える
上前次1-新書見写
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