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雑談掲示板＠秋田ring
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連想ゲーム1８戦目
155: 10/6 19:39 馬のガモの毛をたてがみというかよ。 <br /> 誰からおしえられた？アンポンタン
156: 10/6 19:46 秋田丸出し <br /> 悲しみのアンポンタン
157: 10/6 21:49 ボンタン飴
158: 10/6 22:20 >>153 <br /> すまん うん十年もそう思い込んでた <br /> ※ たてがみは馬の首筋に生えている毛のことで、その付近で取れる肉のことも「たてがみ」と呼んでいます。
159:秋田県人 10/7 5:53 ビー・バップ・ハイスクール
160: 10/7 7:53 サンバ ビバ サンバ マ・ツ・ケ・ン・サ・ン・バ〜🎶
161: 10/7 10:51 馬のたてがみが生えてる所の皮下脂肪を <br /> コウネって言うんです <br /> たてがみは馬の毛です
162: 10/7 15:21 貼り紙は糊ッ気、チリ紙はジンジロ毛
163: 10/8 0:17 馬刺しとして味わえるたてがみは、別名「こうね」「こうね脂」とも呼ばれています。お店によってはカタカナで「コウネ」「コーネ」「タテガミ」と表記しているところもあるでしょう。 <br /> <br /> うなじの付け根や首の付け根あたりを指す「項根（こうね）」が由来という説や、牛のコウネ・コーネと味が似ていることが由来という説があり、ハッキリとした理由は分かっていません。 <br /> <br /> しかし、カタカナでコウネやコーネと表記されている肉は、馬肉ではなく牛肉の可能性があるため注意が必要です。牛の前足の付け根あたりから取れる希少部位をコーネと呼ぶため、お店で注文する際は「たてがみ」もしくは「馬のたてがみ」など、馬の部位であることが分かる呼び方を使うのがおすすめです。
164: 10/8 6:56 ご丁寧にありがとうございます。 <br /> ってか コピーかよ！
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