秋田県央ラーメン　19杯目

1 ：秋田県人 ：2020/10/30(金) 15:35 ID:QKg..bWM: 秋田県中央のラーメンを語るスレです。
誹謗中傷はしない様にお願いします。
101 ：秋田県人 ：2020/11/30(月) 15:23 ID:HaJzi6DE: くるまや、いつ開店なんだろう？
102 ：秋田県人 ：2020/11/30(月) 22:23 ID:gLJc8aK.: くるまやって旨いの？
103 ：秋田県人 ：2020/12/01(火) 07:27 ID:zdp3X6/k: 中の下、店は汚い、客は酒臭い
104 ：秋田県人 ：2020/12/02(水) 19:22 ID:E1MatmZM: >>100 なんでわかるんかい？　お前けいさつやな？
105 ：秋田県人 ：2020/12/02(水) 23:48 ID:zBKGHkMY: シロクロ、大曲の時はしょっぱすぎて食えたもんじゃないと思って再訪しなかったが、今日食べたら欠点が何もなかった。
麺も全然柔らかくなくて、むしろ少し固めの茹で加減だった。
106 ：秋田県人 ：2020/12/03(木) 17:39 ID:ftwY7h1s: ラーメン鷹島終わったな
http://www.fm-akita.co.jp/index.htm?pn=2

FM秋田の手形ラーメンストリートスタンプラリーから除外
新国道もとっくに閉店してるし今後はラーメンやめて茨島のホルモン食堂だけ営業するんかな？
107 ：秋田県人 ：2020/12/03(木) 22:35 ID:Zym7Ftck: >>106
プロレスラーにでもなるんじゃね？
108 ：秋田県人 ：2020/12/03(木) 23:27 ID:CKpEtA86: 腕組み
109 ：秋田県人 ：2020/12/04(金) 08:10 ID:QGvA2GRo: >>105
欠点は店主だけですね
110 ：秋田県人 ：2020/12/04(金) 19:15 ID:j9tQgT8Q: FM秋田、まだCMが14店舗のまんま
111 ：秋田県人 ：2020/12/04(金) 22:02 ID:MOlTavqw: シロクロって大曲はなんで閉店したんだ？
112 ：秋田県人 ：2020/12/05(土) 04:50 ID:???: めぐねーからだよ
秋田市民なら鼻クソ出汁でも美味ぇだろw
113 ：秋田県人 ：2020/12/05(土) 09:23 ID:D2sWL4TQ: くっちゃんの言う「お前だよっ」って誰ですか？
114 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 03:31 ID:q9KBbR2g: >>109
行ったことないから何とも言えないけど
店主の態度がイマイチだけど味は悪くないって事かね
大曲は行けなかったし、秋田市も夜営業やってればいけそうなんだけど
また何時の間にか閉店してたら悲しみ
115 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 09:36 ID:wr/.Kq62: 飯島ラーメンショップ、その後どんな状況かわかる人いる？
116 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 10:51 ID:???: 通常営業ですよ
行ってらっしゃい
117 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 11:41 ID:wr/.Kq62: >>116
ありがとうございます。
行ってきます！
118 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 14:33 ID:9I3lDndc: 秋田市内で豚骨ラーメン限定で順位付けるとしたら1位2位3位教えてください。
119 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 18:08 ID:s2EWi3pY: １．ぞんたく
２．博多人情
３．佐々木家
これくらいしか知らない
120 ：秋田県人 ：2020/12/06(日) 23:53 ID:q9KBbR2g: 豚骨絞りだと秋田ではぞんたくしかないんじゃないかな。
ぞんたく自体がレベル高いから長く続いているのは当たり前だと思うけど、
秋田人の好みでは豚骨自体が隙間だろうし。
121 ：秋田県人 ：2020/12/07(月) 00:04 ID:KHi1NA.Y: >>119 >>120
ありがとうございます。
やっぱりぞんたく強いですよね。
あわよくばぞんたくを超える豚骨があればと思いまして。
122 ：秋田県人 ：2020/12/07(月) 10:35 ID:???: 豚骨ラーメンならそこらじゅうにあるだろ
博多豚骨は少ないけどな
123 ：秋田県人 ：2020/12/07(月) 18:05 ID:VDBbwuKI: >>121
横手の庵塩らーめんはかなり濃いな
豚骨の家系だけど
124 ：秋田県人 ：2020/12/07(月) 19:06 ID:cjygcGqs: >>123
すぐそばに（味が）同系統の家系がオープンしていたな

このご時世、席数が増やせない状況もあって気の毒だわ

県央スレなのにスマンね
125 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 00:44 ID:IiIlPX6c: >>122
こう言えばちょっと店にも失礼だけど、
とりあえず豚骨スープとってカエシ入れて○○豚骨って店を
>>118が求めてるんじゃないと思うよ。
メイン豚骨は炊き続けなくちゃいけないから通し営業が少ない店だと、
余計なコストがかかるしね。

秋田では熱くて美味しい札幌ラーメンブームからの味噌と短時間でサクっと
食べれる醤油が主流だったんじゃないかな。
豚骨って炊き続ける手間が大変。
126 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 02:08 ID:Z.Rw/gLA: 豚骨でなくても、スープ炊くと店によっては何日もかかるだろ
127 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 06:11 ID:3m8Q6HCc: >>125
熱くて美味しいのは味噌だけじゃないだろ。
128 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 09:28 ID:???: 豚骨ラーメン＝博多豚骨
と勘違いしている人は頭が弱い
129 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 09:58 ID:HrrGspDk: あ
130 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 19:11 ID:8N4s9L8E: ボールの極み煮干食べてる奴らって、魚粉食べて喜んでるのか？
131 ：秋田県人 ：2020/12/08(火) 20:18 ID:IohSi/gA: >>128>>130
食べてる本人が気にいってるんだから別にいいじゃん
132 ：秋田県人 ：2020/12/10(木) 17:20 ID:vkwxx28s: チェ・タケダ、思ったより混まないんだね
133 ：秋田県人 ：2020/12/11(金) 09:13 ID:ohHkR.5s: チェケダって夜はラメン食えるの？
居酒屋のみ？
134 ：秋田県人 ：2020/12/11(金) 13:07 ID:???: ステマ乙
135 ：秋田県人 ：2020/12/12(土) 17:58 ID:YU9g3Uxc: 吾作
136 ：秋田県人 ：2020/12/14(月) 17:41 ID:9IWrpgzY: 鷹島、正当防衛とはならんかー
137 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 03:09 ID:xr4nM9dM: ツイッターの臭いから刺激臭漂ってたからな
138 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 11:44 ID:.MDdWlzs: トピコのじゅろ閉めたの？
139 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 13:15 ID:2iGs/fM2: 新国道に開店した若虎家
全部「普通」でお願いしたけど麺がメチャクチャ固かったなー。
かりに丁度良い固さだったとしても全体的に山岡家の方が良いな。
140 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 16:51 ID:fDBq6Jdg: >>139
因みに山岡家は家系ではないよ。公式フェイスブックでも否定している。
141 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 17:12 ID:K5HLfpGY: 今のマシンガン、店員の私語がやけに目立つな。
142 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 21:12 ID:B4vANDFM: >>139
気に入らないならもう二度といくな！
おれは今日若虎家初めて行ったがラーメンの味の他に店員の対応にマジリピートしたいと思った！
143 ：秋田県人 ：2020/12/15(火) 21:46 ID:GICEYKB.: それで？どっちが美味しいんです？
144 ：秋田県人 ：2020/12/16(水) 03:30 ID:yKeL1owI: どっちもおいしい
145 ：秋田県人 ：2020/12/16(水) 05:43 ID:Yfw6gxwg: 若虎家美味しかったけどちょっと少なく感じる
>>139の言う通り麺はちょっと硬く感じたけど柔らかめにすると
柔らか過ぎるのが出てきそうで、ブレと思ってもうしばらくしてから食べたい

山岡家は油も豚で、値段も安くコッテリして味も纏まっていて満足感があるな
安定度は抜群だと思う
146 ：秋田県人 ：2020/12/16(水) 19:29 ID:/nnjz9BA: 山岡家好きなんだけど本場の家系ラーメンに似てる？本場の家系食べたことなくて
147 ：秋田県人 ：2020/12/16(水) 20:11 ID:???: >>142
必死な関係者w
148 ：秋田県人 ：2020/12/16(水) 20:51 ID:f/XUw2TE: >>146
山岡家は家系ラーメンに入っている鶏油は入ってない。
つまりそもそも論として家系ではありません。
https://www.facebook.com/yamaokaya/posts/999842200061014/
149 ：秋田県人 ：2020/12/16(水) 22:24 ID:msA0pkdI: 家とか、紛らわしい
150 ：秋田県人 ：2020/12/19(土) 10:20 ID:2jCNFLsE: 安定感あった桜木屋だったけどニラそば久しぶりに食べたら胡椒が多すぎる
元の醤油スープにラー油+スパイス程度が良かったんだけどな
レシピ通り作ってないのか？レシピが変わったのか

124 KB

秋田県央ラーメン 19杯目

秋田県央ラーメン　19杯目