復活！美味県南ﾗｰﾒﾝ屋

1 ：名無：2009/05/02(土) 07:11 Kuc0rtS proxy3153.docomo.ne.jp: 美味しいラーメン屋さん情報
984 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 17:07 07032040736462_ey wb53proxy04.ezweb.ne.jp: >>983
火曜日だそうです。

いろんな人がいていろんな意見がありますが、私は丈屋が好きです。店が早く閉まるのは、１日に作れるスープの量が決まっているからと聞いたことがあります。化学調味料たっぷりのただお湯に溶かせばいいようなスープや食材屋のスープだったら、夜の閉店時間まで営業できるでしょう。出てくるのが遅いと感じる人がいるのは、１回に茹でられる麺の個数が決まっているから。毎回観察していますが、最大６個のようです。同時に１０人・２０人と来店しても、全員分を一度にはできませんから、入店の順に茹でてますね。スープも中華鍋(北京鍋？)で焼くというか炒めるというか、火を通して熱々にしてました。そうすれば待つ人がいるのは当然というか・・・。

本店にしか行ったことはありませんが、何回も行って観察するうちにいろんなこだわりがわかって、ますます好きになりましたよ。リピーターの方々も、美味しいから並んで待ってでも食べていると思います。

素人が長文失礼しました。
985 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 17:46 D6Q0rB2 proxy3169.docomo.ne.jp: >>984 あなた観察眼ありますねぇ。素人さんじゃないね。作り手の事情、わかっていなさる。商品提供に時間が掛かるのは、一生懸命作ってる(出来合いじゃない)事を理解して貰えれば真面目にやってる店の人も喜ぶんだべね。
986 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 18:31 i60-47-186-236.s02.a005.ap.plala.or.jp: 自家製と業務用のある意味Ｗスープは旨いです。

ちなみに化学調味料は人間の舌では区別できません。
987 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 18:45 07032040736462_ey wb53proxy13.ezweb.ne.jp: >>985
いやいや、全くの素人です。長々と書いてしまいましたが、>>985さんの言うとおり、一生懸命作ってくれていることを言いたかったんです。
>>985さんも丈屋には行かれますか？私は１月以来行ってないです。子供がいますので、もう少し座敷が広くてもうひとつテーブルがあると言うことないですねぇ。
988 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 19:00 07032040736462_ey wb53proxy09.ezweb.ne.jp: >>986
出来合いじゃない＝化学調味料～という例えですから、どこかのお店で使っていても私はわかりません。玄人じゃありませんので。
食材屋のスープも例えですから、否定しているわけではありませんので悪しからず・・・。
989 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 19:13 i60-47-186-236.s02.a005.ap.plala.or.jp: >>988
>化学調味料たっぷりのただお湯に溶かせばいいようなスープや食材屋のスープだったら、夜の閉店時間まで営業できるでしょう。

わからないのにこんなこと言ってたんだ。
無知ならあまり語らないほうがいいよ。
990 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 19:42 07032040736462_ey wb53proxy16.ezweb.ne.jp: >>989
初めから言っているとおり素人です。出来合いじゃない＝作るのに時間がかかるし数に限りがある、出来合い＝時間はかからないし在庫管理さえしておけばいくらでも作れる、の例えです。味には触れていませんので。勘違いなさらないようにお願いします。
991 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 19:50 i60-47-186-236.s02.a005.ap.plala.or.jp: >>990
味の事に関してはあなたに一言も言ってませんよ。
>>988でも聞いてないのにアンカー向けるし。
勘違いなさらないようにお願いします。
992 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 19:57 07032040736462_ey wb53proxy08.ezweb.ne.jp: では>>989の『わからないのに』のわからないという部分は、何に対してですか？教えてください。
993 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:03 i60-47-188-200.s02.a005.ap.plala.or.jp: >>992
何もわからない自称素人が随分と語ってると思ってね。
994 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:04 07031041657205_mi wb19proxy11.ezweb.ne.jp: そろそろ寝る時間だよ☆
995 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:04 i60-47-188-200.s02.a005.ap.plala.or.jp: ところで>>988はなんだ？
聞いてもいないのにアンカー向けて語ってるが。
996 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:18 07032040736462_ey wb53proxy04.ezweb.ne.jp: >>993
『何もわからない』の何もの部分は、味・作り方以外に何がありますか？私は化学調味料の味はわからないと言っていますが、お店の方が手間隙かけて一生懸命作ってくれているのは知っています。あなたが考える何もの部分に、他になにがありますか？教えください。
997 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:25 07032040736462_ey wb53proxy03.ezweb.ne.jp: 聞かれてなくても、書き込みに対して意見を書き込むときや、こちらから質問するときはアンカーつけますが、何か間違っていますでしょうか？？
998 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:28 IKm02MC proxy3165.docomo.ne.jp: あどやめれ
999 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:31 IKm02MC proxy3109.docomo.ne.jp: 新生県南ラーメンスレあとひとつ
1000 ：秋田の名無 ：2010/03/22(月) 20:56 7tM0q3g proxy3162.docomo.ne.jp: 丈屋終了
1001 ：1001 ：0000/00/00(00) 00:00[system]: このｽﾚｯﾄﾞは1000を超えました｡
もう書けないので､新しいｽﾚｯﾄﾞを立てて下さい｡

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