県南ラーメン屋④杯目

709 ：秋田県人 ：2011/06/28(火) 16:07 123.250.1.110.ap.yournet.ne.jp: 本日仕事休みでしたので昨日、書き込みさせて頂いたつけ麺屋(一心)、行ってまいりました。
今まで食べたつけ麺屋の中では、変な酸味も無く、一番自分の口に合う味でした。
ただ、麺が、特徴の有る麺でしたので、普通に硬麺が好みの方は､注文の際に｢柔らかめ｣で頼み普通の硬さが好みで有れば、
｢すごく柔らかめ｣(まだ1度しか行って無いので､どこまでの硬さになるかは各自で試して見て下さい。)で頼んだほうが良いかもです。
(普通に頼むと、芯が有りすぎて感覚で言うと白玉団子を茹でた時、芯が残ってしまった感覚に近いのかな?冷麺よりも硬めの麺が好みの方は､普通に注文で良いかもです。)

特に煮卵は、甘みが強いですが自分的には有りな味付けでした。(きっと自家製の味付け)

最後に割りスープと言う物が頼めて、スープまで飲める様にしてくれるのですが、かつお風味が強すぎて、好みは分かれると思われます。

麺も、特注した麺だとしか思われない麺ですし､ちゃんと出汁も取っているスープですし、
最後の割りスープもポットから出しているようでしたが、飲んで見ると既製品では､無い事がハッキリ解る味でした。

ということで自分が感じた所では、703さんの意見は、まったくの、でたらめだと言う事がわかりました

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