県南の蕎麦、うどん屋さん

1 ：名も剥げ ：2010/07/28(水) 12:41 2hG0sTj proxycg093.docomo.ne.jp: 県南の蕎麦、うどん屋さんの場所や内容などを語り合いましょう。
789 ：秋田県人 ：2017/11/17(金) 21:34 ID:fzXfueT2: 今度は鍋焼き食べてみます。
790 ：秋田県人 ：2017/11/18(土) 06:58 ID:P9Aj9oYc: 蕎麦食うにしても、饂飩食うにしても、チェーン店の方が味もサービスもいいね。
それが県南の現実だ。
791 ：秋田県人 ：2017/11/18(土) 08:37 ID:???: ↑それはあなたの舌が化学調味料で汚染されて、本当の旨味を感じることができなくなっているだけですよ。
792 ：秋田県人 ：2017/11/18(土) 09:40 ID:m8yACijU: 本当の旨味は山形にいけばありますか？
793 ：秋田県人 ：2017/11/18(土) 13:40 ID:P9Aj9oYc: 県南にないことは確かだなw
794 ：秋田県人 ：2017/11/19(日) 22:17 ID:gBcJR1Wo: 水がお湯になる事すら科学
795 ：秋田県人 ：2017/11/28(火) 06:38 ID:k2n2dQVE: 十文字、正五郎の冷やがけより美味い冷やがけはないな。元祖西馬音内を超えた美味しさ。温かい蕎麦ではなく冷やがけな
796 ：秋田県人 ：2017/11/28(火) 08:54 ID:OKpveeE6: 冬に冷やがけ食ってソバ通ぶってるる奴はキチガイ。
797 ：秋田県人 ：2017/11/28(火) 22:14 ID:DtAU8H1o: 冬こそ冷がけだろ。冷やした水でなく自然に冷たい水で〆たそばのきりりとうまいこと。
夏の冷がけはだらしない感じでおいしくない。
798 ：秋田県人 ：2017/11/28(火) 22:21 ID:OyxgH58I: 自分は通ではないけど冬でも冷がけ。
以前、夏にラーメン屋で冷やし中華を頂いた。
周りでは皆、冷房が効いた店内でラーメンを旨そうにすすってた。
『そっか、今どき夏も冬も...』と気づきすごく後悔した。
799 ：秋田県人 ：2017/11/28(火) 22:29 ID:OyxgH58I: >>797
ですよね。
特に家でのそうめん。
水道水が冷たいからギュッと締まってブリブリなります。
800 ：秋田県人 ：2017/11/29(水) 00:20 ID:NSZq03Tk: 店の人間が、指先が冷たいからって中途半端に〆たそばはまずい。
冬こそ店員の仕事ぶりが如実に出る。
801 ：秋田県人 ：2017/11/29(水) 08:55 ID:???: 去年の冬、暖かい天ぷらそばが食べたいと子供が言っているのに、食通のバカ親がソバは冷やがけじゃないとダメだみたいなことを言ってたな。冷たいソバを不味そうに食べている子供を見て笑えたよ。
802 ：秋田県人 ：2017/11/29(水) 08:59 ID:GyWhMyUg: そんなに｢かけ｣が良いのかな？俺は｢もり｣が好きだ。
803 ：秋田県人 ：2017/11/29(水) 17:11 ID:6rAiwvq2: 温かい天ぷらそばは大晦日や犬っこ祭りの時に食うのがツウ。
804 ：秋田県人 ：2017/11/29(水) 18:45 ID:cjgOPAtA: 好きなように食ったらいいべ
805 ：秋田県人 ：2017/11/30(木) 03:04 ID:xouDjo56: >>801
その親いたいね。
自分、子供の頃蕎麦に求めたのは、温かい汁と麺のボソボソ感。
それとコロッケ、あの汁を吸ったファ....（東京）
温かい汁の方が蕎麦の風味も溶け込ん出るし。
今では冷たい蕎麦の後の蕎麦湯がありがたい。
806 ：秋田県人 ：2017/11/30(木) 19:41 ID:NB46kRNg: そばにコロッケ入れるのは関東のバカ舌
807 ：秋田県人 ：2017/11/30(木) 21:59 ID:xouDjo56: >>806
だから子供のは・な・し
808 ：秋田県人 ：2017/11/30(木) 22:39 ID:mu599bK6: そばにコロッケ、っていつ頃から出だしたんだろうね？自分は２５年以上前に東京の立ち食いそばで初めてみて驚いた記憶がある。
それまでは天ぷらか油揚げ、天かす程度で、わかめとかコロッケとかちくわ天とかその時初めて見た。
809 ：秋田県人 ：2017/11/30(木) 22:54 ID:???: 蕎麦にコロッケ
田舎者には早すぎたかなw
810 ：秋田県人 ：2017/11/30(木) 23:13 ID:xouDjo56: 実は今でも家で色々な汁物にコロッケ入れたりしてます。
サクサクはそのまま食べますが。
811 ：秋田県人 ：2017/12/01(金) 03:02 ID:vbYo8ZvE: 秋田駅のそば屋もコロッケ蕎麦ある
普通に美味い
812 ：秋田県人 ：2017/12/01(金) 11:29 ID:t.F5FpcM: 高いそば屋のそばより立ち食いとか道の駅とか祭りっこのいわゆる安いそばの方が大好きで逆に高いそば屋のそばは全く食いたいと思わない。
自分はそば嫌いなのか？
813 ：秋田県人 ：2017/12/01(金) 16:51 ID:3Wh6xpzQ: 味道楽にスーパーの茹で蕎麦でいいんだから
安上がりで済んでいい事じゃないか
814 ：秋田県人 ：2017/12/02(土) 15:38 ID:2gfcsnf6: いや～しかし、松屋の蕎麦
味落ちたな～昔は美味かったのに～
蕎麦作ってる親父　変わってから不味いし、休むし
ダメダメだや～
815 ：秋田県人 ：2017/12/03(日) 20:21 ID:vQfsL8us: >>814
あの親父やる気ないよな
816 ：秋田県人 ：2017/12/21(木) 11:15 ID:zs4ImZy6: 蕎麦屋のかき揚げ、季節によってタネを変えて欲しいな。都会じゃ旬の食材を揚げてくれるのに。
817 ：秋田県人 ：2017/12/31(日) 19:30 ID:u90tHRLA: 本日大忙しです。
818 ：秋田県人 ：2017/12/31(日) 22:52 ID:u90tHRLA: 冬至の日に｢かえし｣を仕込んで鰹の荒節とそうだ節、鯖節に利尻昆布の出汁を合わせた蕎麦汁は最高の出来だった。乾麺を茹でた蕎麦だけど美味かった。
819 ：秋田県人 ：2018/01/01(月) 21:41 ID:zzFC7i7w: >>783
奥羽山荘の鍋焼うどんお薦めよ
820 ：秋田県人 ：2018/01/02(火) 02:49 ID:brEZVegc: そばにコロッケなんてのは関東のバカ舌のすること
821 ：秋田県人 ：2018/01/02(火) 07:52 ID:ufM13rEE: ↑天ぷらや油揚げも同じだな。
本物は塩で食べるものだからな。
822 ：秋田県人 ：2018/01/02(火) 12:04 ID:6p7ypekc: ↑本物の天ぷらや油揚げはどこで食べられますか。

江戸時代の屋台では現在の大阪の串カツのように、串に刺した天ぷらを共用の「つゆ」につけ、
大根おろしと共に食べていた。当時の江戸の「つゆ」は現在の天つゆに比べてかなり甘辛く濃い
ものであったようで、それを丼飯に載せた早飯として天丼が誕生したとされる。現在でも東日本
では家庭料理としては醤油をつけて食べることもあり、また「ぬれ天ぷら」と称して客に出され
る以前から甘辛いたれを含ませ、その味で食べさせる例もある。
823 ：秋田県人 ：2018/01/02(火) 14:03 ID:brEZVegc: 江戸にはいいものがくだらないからね
824 ：秋田県人 ：2018/01/05(金) 11:44 ID:a9qrLDmQ: 蕎麦の味を本当に楽しむことができる調味料は「塩」である。
汁をかけて食べる、汁につけて食べるは邪道であり、素人の食し方である。
825 ：秋田県人 ：2018/01/05(金) 17:07 ID:FTcnL.FQ: 好きなように食えよ
826 ：秋田県人 ：2018/01/05(金) 21:32 ID:OdaVO2kc: >>824
店でそう言えよバガ！塩のみタレ無しってw
827 ：秋田県人 ：2018/01/06(土) 07:31 ID:pRqsy/DA: 蕎麦の味を本当に楽しむことができる調味料は「水」である。
塩をつけて食べる、汁につけて食べるは邪道であり、素人の食し方である。
828 ：秋田県人 ：2018/01/06(土) 08:39 ID:???: >>827
他人のコメントをパクっても滑るだけですよ。なんにも面白くないですよ。
829 ：秋田県人 ：2018/01/06(土) 10:15 ID:dNSJCtRw: 何をどのようにして食おうが、食う本人の勝手だ。西日本の日本海側に、日本蕎麦の焼そばがあると言うので、自分で調理して食ってみた。甘口醤油と煮きり酒とウスターソースを1:1:2で混ぜたソースがベスト。具は合鴨と長ネギ。
830 ：秋田県人 ：2018/01/06(土) 12:32 ID:pRqsy/DA: >>828
別に面白がらせようと思って書いてないよ。
常識を書いたまでのこと。
おまえが無知なだけ。
831 ：秋田県人 ：2018/01/06(土) 12:45 ID:???: >>829
おえっ～。糞不味そうｗ
832 ：秋田県人 ：2018/01/06(土) 16:00 ID:l.6GRNVw: 相手にすんなよ
833 ：秋田県人 ：2018/02/03(土) 15:18 ID:???: 横手の水車は潰れたのか冬季休業なのか
今日行ったら雪で車入れなかった
834 ：秋田県人 ：2018/02/17(土) 19:49 ID:uPHFpOns: 大曲幸甚って蕎麦以外のカツ丼や天丼などありますか！？

食◯ログのメニューみたら無いような…
835 ：秋田県人 ：2018/02/17(土) 22:48 ID:tctmNGQM: 無いよ
836 ：秋田県人 ：2018/03/01(木) 15:13 ID:poOjG6T.: 丸亀製麺の親子丼どうですか？
837 ：秋田県人 ：2018/03/08(木) 23:28 ID:oN1mAh82: 羽後の道の駅の冷がけ蕎麦は美味しいと思う。
冷たさに麻痺しているだけの意見には反論しません。
838 ：秋田県人 ：2018/03/10(土) 20:09 ID:q/76RbUY: 丸亀製麺横手で酷いの食わされた。
レンコンの天ぷらの衣に何か繊維が入ってた。
839 ：秋田県人 ：2018/03/10(土) 20:45 ID:i9emFnzQ: 羽後道の駅の冷やがけは歯ごたえがあるねお好み次第
840 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 13:32 ID:A.NRN8kY: 冷がけの寒さを和らげるために、敢えて蕎麦食う前に日本酒ちょこっと飲むんだぜ。
運転手はやっちゃだめだけど。
841 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 15:09 ID:r./vPlB6: >>838?
お店の方に言ったと思いますが
何の繊維と言っていましたでしょうか？
842 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 15:57 ID:/5awcnkQ: >>838
元々レンコンは食べると繊維っぽい食感だよ。

2008年にも同様の事案があった模様。
https://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q1115913691
843 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 18:14 ID:ZybibPfI: 店員さんに言わずにその時点で全てを食べ残して帰りました。
蓮根の繊維みたいに細かいのではなく、もっと太くて白い糸みたいなのが入ってた。
844 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 18:23 ID:1dOM..II: たいしたことねえじゃん。心の狭い人間だな。
845 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 20:50 ID:r./vPlB6: >>843?
841ですがなんで店員さんに言わないの？
言わないととダメだと思います。
言えないの？
846 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 21:49 ID:voMXBNJE: >>845
なんで言わなきゃいけないの？
そんな決まりでもあるの？
お前みたいなみたいなヤッコは店にアヤつけてもう一杯頂くんだろなw
847 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 22:22 ID:k5fp2mxw: 丸亀製麺では万札で支払うと釣りの9千円を先に出してそれを高々と掲げ、厨房の方を向いて
「ご確認お願いします！」と大声で言うあのやり方がまるで自分が晒し者にされているようで嫌だったから
それ以来、最低でも1枚は千円札を持って入るようにしている。
もし、ない場合はあきらめる
848 ：秋田県人 ：2018/03/11(日) 23:55 ID:IzuW1cc2: 気にしすぎ
849 ：秋田県人 ：2018/03/12(月) 08:40 ID:ztm/E6Ns: >>846
不良品を買ったら取り換えるのが普通じゃないんですか？
850 ：秋田県人 ：2018/03/12(月) 10:45 ID:Up9PyFGk: >>849
せこいな。見事なモンスタークレーマーだ。
851 ：秋田県人 ：2018/03/12(月) 15:38 ID:0CYiK0zY: >>849
あなたにとっては普通かもしれないが、他の人にとっては普通じゃないこともあると思うのだが。
852 ：秋田県人 ：2018/03/12(月) 17:02 ID:g7Dp8djY: 言わないんじゃなく言えないんですよ
奴は
853 ：秋田県人 ：2018/03/13(火) 15:03 ID:rzl6Re0U: 言えないからこそ、こんな場所に書き込みしてるんだろ。お前らは本当にバカバッカー
854 ：秋田県人 ：2018/03/14(水) 22:10 ID:opnDyh2s: 焼きうどんの美味しい店を知ってたら教えてください。雄平地区でお願いします。
855 ：秋田県人 ：2018/03/14(水) 22:42 ID:gHplO..M: 讃岐系のうどんを麺つゆで炒めてみて
どこよりも美味しいと思います。
856 ：秋田県人 ：2018/03/17(土) 02:09 ID:W52WNnCw: >>855
軽く炒めた讃岐饂飩に、火を止めてから牛丼のもとを絡め和えたら、皿に盛り付けます。鰹削り(鰹節削りではなく)を適量、紅生姜や他の薬味でいただきました。美味しかったです。
857 ：秋田県人 ：2018/03/17(土) 06:37 ID:hAVneo2E: >>855
どこのお店と比較した結果ですか？教えてください。
858 ：秋田県人 ：2018/03/17(土) 15:30 ID:???: >>833
テナント募集になってた
お疲れ様でした
859 ：秋田県人 ：2018/03/17(土) 20:35 ID:W52WNnCw: 御歳暮でもらった寛文五年堂の饂飩を、釜揚げでいただきました。キャッスルホテルで食べるよりも美味しかったです。
860 ：秋田県人 ：2018/03/21(水) 21:08 ID:Nj5FLomg: 寛文五年堂は稲庭饂飩の面汚し
861 ：秋田県人 ：2018/04/15(日) 11:49 ID:h2ChhoXY: 湯沢駅周辺だったら何処が旨いだろうか？
862 ：秋田県人 ：2018/04/15(日) 16:05 ID:RrLDpDFM: >>861
直営店か養心館
863 ：秋田県人 ：2018/04/15(日) 22:03 ID:r6S2dotI: >>861
何を食いたいの？
864 ：秋田県人 ：2018/04/16(月) 19:49 ID:BpP573bg: そばかうどん
865 ：秋田県人 ：2018/04/23(月) 21:58 ID:RYObyPzs: セヴンイレヴン
866 ：秋田県人 ：2018/05/15(火) 20:07 ID:fQrK8u/A: 基地害蕎麦がやってきた
基地害蕎麦がやってきた

害基地つくった虹豊
害基地つくった虹豊

食べると害基地なっちゃうぞ
食べると害基地なっちゃうぞ
867 ：秋田県人 ：2018/06/16(土) 20:43 ID:fK40ZVaU: 眞そば家
868 ：秋田県人 ：2018/06/18(月) 21:36 ID:CQMaEE7E: >>867
それ何処ですか？
869 ：秋田県人 ：2018/06/29(金) 23:02 ID:oolMHL7A: 基地害蕎麦がやってきた
基地害蕎麦がやってきた

害基地つくった虹豊
害基地つくった虹豊

食べると害基地なっちゃうぞ
食べると害基地なっちゃうぞ
870 ：秋田県人 ：2018/07/12(木) 16:34 ID:Yg1x7xp2: 所詮、小麦粉
871 ：秋田県人 ：2018/07/15(日) 21:34 ID:YJwNvZCM: 煮下根
872 ：秋田県人 ：2018/08/12(日) 14:48 ID:ft9qovBI: 無限堂は最高
873 ：秋田県人 ：2018/08/19(日) 12:03 ID:EnhEBLbM: キモいババア発見した！
蕎麦屋で隣同士親子で来てふっついて離れないで気持ち悪い！
ババア→50すぎ
息子→20前
マザコンだろうな、あれ
874 ：秋田県人 ：2018/08/19(日) 12:38 ID:???: 親子なの？
恋人同士だったりして
875 ：秋田県人 ：2018/08/19(日) 20:24 ID:dNx8QLFc: 恋人同士でしょ。
876 ：秋田県人 ：2018/08/19(日) 21:15 ID:C9DF/OYg: >>874
60前位の親父も一緒で2対1で座ってババアも恥ずかしがらずにべったり笑っちゃった。
877 ：秋田県人 ：2018/08/19(日) 22:51 ID:NgXTiTjQ: 基地害蕎麦がやってきた
基地害蕎麦がやってきた

害基地つくった虹豊
基地害蕎麦は虹

食べるのやめよう虹豊
害基地作った虹豊

害基地つくった虹豊
基地害蕎麦は虹豊

食べると害基地なっちゃうぞ
食べると害基地なっちゃうぞ
878 ：秋田県人 ：2018/08/23(木) 21:19 ID:.RfTYbqI: >>873
キモいな。いい歳した息子と母親がべったり！場所は？
879 ：秋田県人 ：2018/08/26(日) 19:17 ID:QhobMOb.: >>873
それって蕎麦屋で必ず中華食ってるやつだがや？
880 ：秋田県人 ：2018/08/29(水) 20:26 ID:o1bgVn9Q: 基地害蕎麦がやってきた
基地害蕎麦がやってきた

害基地つくった虹豊
基地害蕎麦は虹豊

食べるのやめよう虹豊
基地害蕎麦は虹豊
881 ：秋田県人 ：2018/09/07(金) 17:58 ID:QXWuQIRU: >>873
肝っ！
882 ：秋田県人 ：2018/09/26(水) 08:05 ID:7ptaqJMs: 基地害蕎麦がやってきた
基地害蕎麦がやってきた

害基地つくった虹豊
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食べるのやめよう虹豊
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食べると害基地なっちゃうぞ
食べると害基地なっちゃうぞ
883 ：秋田県人 ：2018/11/07(水) 21:45 ID:i3U1AgUM: やぶ茂って移転した？
13号沿いになかった
884 ：秋田県人 ：2018/11/08(木) 10:10 ID:Tz2Xd6Gk: >>883
だいぶ前にやめている。
885 ：秋田県人 ：2018/11/10(土) 00:17 ID:.Snchdpg: 増田のでん吉
886 ：秋田県人 ：2018/11/14(水) 06:53 ID:202umbsI: >>884
いやいや営業してるから。
六郷の街中にひっそりとやってるよ
887 ：秋田県人 ：2018/11/14(水) 18:31 ID:gjuTH6jU: >>886
884だけど、すみません情報確認不十分でした。
888 ：秋田県人 ：2018/11/22(木) 22:45 ID:0e9h.MuM: 横手の南部屋敷にいったがお茶はぬるま湯で蕎麦も全然熱くなく温かくなくてまずかった

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