3秒後、自動的に【ＰＣ/ＳＰページ】にジャンプします。
過去ログ倉庫＠秋田ring
下県央回転寿司について
166:秋田の名無 9/6 12:17
>>165
補足
食品の原価率です
167:秋田の名無 9/7 0:17
会社によりますが、とある企業は70％といってました。ですから、50円で売れば赤字ですね！
50円で黒ならとっくにどっかやってるだろうな。
しかし自社で養殖してるなら、50でできたりして。
168:秋田の名無 9/7 3:46
大手の直営だったら50円でも出ない事はないでしょ、しかしそれをやったら歯止めが効かなくなり潰し合いになる、いい例がフランチャイズの平〇、ロイヤリティやフランチャイズが故にかかる経費で100円でもきつかったのでは？
169:秋田の名無 9/7 5:53
>>167
かっぱは自社の養殖場を持っているらしいが。
どちらにせよ、50円で今の品質とシステム･サービスを維持するのは無理だと思う。
170:秋田の名無 9/8 12:11
50円ができるかどうかとは別に、50円にしても店のメリットはないよ。
例えば、原価(全コスト)が40円だと、50円だと利益10円。それが100円だと利益60円。
100円のものを50円にした場合は単純に客が倍になればいいのではなく、上の例だと
6倍以上の売上が来ないと、店側は50円にする意味はない。
171:はんまはんま 9/10 2:27
あの〜、突然だけど平禄ってなくなったの？
172:はんまはんま 9/10 2:32
昔あった小僧寿司ﾁｪｰﾝのお持ち帰りのﾔﾂ、行事ある毎に親が買ってきてたなぁ…味はー… 忘れた。
173:はんまはんま 9/10 2:35
北鎌倉ってあったよね〜。あと、太助寿司だっけ？ あったような…。
174:秋田の名無 9/10 20:47
広面に、はま寿司できるんだな
175:秋田の名無 9/10 22:10
広面のどこに浜寿司出来るんですか？
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
[戻る]