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過去ログ倉庫＠秋田ring
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県南ラーメン屋３杯目
391: 12/17 13:34 AXs28Ne 仕事中ヒマなので投下。 私のオススメ 吾作 大曲店 ほぼ話題に上らないこの店だが、個人的にはナンバー1 中でもいち押しが味噌ラーメン。 生姜や葱等の風味が立ったスープには醤油・塩だとちょっと弱い感じだが、味噌は抜群。 麺はプリプリの太縮れ麺、オーソドックスながら食感、味ともに絶妙なメンマ。 白眉はなんといってもチャーシュー。 だだの角煮だろ、とゆうチャーシューとは一線を画した、肉自体の旨味・食感も失われていない理想のチャーシュー。 多くの店で裏メニュー化しているコロチャ・ハジチャもデフォでin. 途中まで食べ進めてから備え付けのすりおろしニンニクを入れると、味の二段ロケット！加速する旨さ！ まだまだオススメポイントはあるが、客入りはいつも微妙。 ラーメン好きを自認する方々でも意外とスルーしがちな店だと思う。 行ったことのない方は是非。
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