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過去ログ倉庫＠秋田ring
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県南炎のラーメン魂11
507: 3/16 18:8 EaNzdJsk 絡むのはちぢれと言われてるけど俺もストレートのほうがスープをよく拾うと思います。
508: 3/16 19:18 klK116wQ それは 食べるのが(啜るのが？)早い人だと思います。
509: 3/16 19:41 zEzP9Y9c かなり前に『所さんの目がﾃﾝ』で、ちぢれ麺とストレート麺のスープ絡みぐわいの事をやってました。 丼から箸で麺を摘んで持ち上げた状態を想像してみてください。 ちぢれ麺は、一本の麺はいくつにも曲がって状態です。それがまとまった状態では、いくつにも隙間ができます。隙間ができるって事は、隙間にスープが無いと言えます。 ストレート麺は、一本の麺が真っ直ぐで、まとまっても隙間ができません。ここで学校で習った「毛細血管現象」が出てきます。隙間できない麺は、「毛細血管現象」が起きて、麺にスープが吸い上げている状態、つまり、麺にスープがよく絡むって事だそうです。 結果、ストレート麺のほうがスープがよく絡むようです。
510: 3/16 20:24 NGiFhZ.o 覚醒剤で４、５回捕まってるべ！ 白い粉大丈夫？
511:秋田県人 3/16 21:16 ??? CRCじゃあるまいし、スープが麺と麺程度の隙間に残らないわけがないだろが。 水分には粘性があるんだぞ。 水をガラスに垂らすと球状になるだろ。
512: 3/16 22:8 gyLfxNcM 今日、史に行ってきた。 長寿軒が好きな私には 魚系の史は苦手でした。
513: 3/16 23:49 JgJdi8YI 比べるなら、長寿軒より史の方が好きです。
514: 3/17 8:38 dxajRp8o わしは断然長寿軒。
515: 3/17 8:52 pYR5Cs0s わしもじゃ。
516: 3/17 9:24 JUB.Q93s >>511 水滴が球状になる現象は、申し訳ございませんが、粘性では御座いません。 水には、表面を小さくしようとする力がはたらくからです。 このような力を表面張力といいます。 水滴が球になって落ちるのは、この表面張力がはたらいているからなのです。 もし、お子さんがいらっしゃるのなら理科や物理学の教科書を借りて、一緒にお勉強をしてみたら如何でしょうか？ お子様も喜ばれるかと思います。
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