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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県南のラメーン23杯目
244: 11/20 18:48
こってりの味噌ラーメンもいいね！
245: 11/20 19:25
野菜たっぷりなら、塩・醤油・味噌何でもよい。スープはイノシン酸・グアニル酸・グルタミン酸全ての出汁が入っている事が条件。
246: 11/20 20:58
じゃあ醤油にお湯入れてハイミー入れて野菜ぶち込めば完成ですな
247:秋田県人 11/21 17:55
>>243
鰯の史
まがいもので良ければ魚粉じゃない白い粉で逮捕された犯罪者の作るラーメンでいいんじゃね？(笑)
248: 11/21 19:32
>>243
カツラ
249: 11/21 20:14
まぢか？
250: 11/21 20:26
ハイミーはスープ入れる前に丼ぶりに大さじ一杯入れておくテクニックが必要
無化調をウタッテいても醤油に既にソルビットやステビアが入ってるのをつかってるから意味が無い
多分無化調のラーメン屋を新規に始めても１年もたないよ
251: 11/21 20:44
完全な無化調って殆どないからな。
あっても不味いし。
252: 11/21 20:58
ラーメン食うときだけ無化調で通ぶられてもね
253: 11/22 8:7
グルタミン酸ナトリウムの有害性を証明しようと試みた科学者達が、証明出来なかったらしい。ＷＨＯは有害性が認められないとの論文を発表している。
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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