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過去ログ倉庫＠秋田ring
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県南のラメーン23杯目
376:秋田県人 1/9 23:27 ??? 十なんとか衛のラーメンって、なんであんなに具が冷えきってんの？冷蔵庫から出してきてるの？
377: 1/9 23:42 9FwOdrjU 汁に浸して暖めてください
378:秋田県人 1/10 7:31 ??? 汁がぬるくなる
379: 1/13 9:30 ildOTjRM 五郎の家系うめぐねっけ。 <br /> ニンニク頼まねばねーし、しょっぺぐねーし、油ギドギドでねーし。スープがドロっとしてるだけで、タレもなんも変わんね。行って損した。
380: 1/16 12:50 JOlf3cjQ 節屋かつらに行ってきました。 <br /> 玄関先にあったポットのスープ飲んだら節の香りが高かったので期待して節だしラーメン食べたら香りがいまいち。スープ温めているうち香りが飛んじゃうんだね。 <br /> どんぶりにスープ注ぐときに追い鰹みたいなのやると良いんじゃないかと思った。 <br /> 帰り際、ポットのスープまた頂いて満足して帰りました。
381: 1/16 14:19 PRC9yYPk 節やにぼしは熱くしすぎると香りが飛ぶもんな <br /> そんなことも知らずにぬるいぬるいと騒ぐバカもいたが
382: 1/16 20:36 oWU1CtFQ >>381 <br /> 確かに本枯れ節は沸騰させてはいけない。しかし、あら節や鯖節、そうだ節、鮭節等は厚削りで煮込んで出汁をとる方法もある。薄削りでは駄目だけど。
383: 1/17 9:13 P2wSDhhQ >>382 <br /> おべだふりこくなやw <br /> なんもつぐれねくせしてやw
384: 1/17 23:59 4JACmcHg しろくろの奴、自分の店たたんで、別の店でつかわれてたよ。なさけね。
385: 1/18 0:29 /NvQY61Y どこでよ
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