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過去ログ倉庫@秋田ring

秋田県央ラーメン16杯目
301: 9/4 19:9 /FC4QwJo
○田自作ラーメンウゼェ!!ハートの氷最高ですね
302: 9/4 19:27 f/sEkrzw
山王の無調化ラーメン麺屋佐藤。

化学調味料を一切使用しない無調化をウリにしてますけど、食べてみたらダシ感全く無しのラーメンでした。
303: 9/5 8:39 CpiZLS26
My調味料入れて食った方が美味かったりしてな
304: 9/5 11:41 ARyrPsbU
>>302
それを書くなら無化調な
305: 9/5 21:28 1AsAgb6U
>>302
ソコは解んないけど
醤油の味と香りで勝負的な店は出汁が弱く感じる所も有りますね
日本料理を意識してるのか、気取ってるかは解りませんが
一番出汁しか使わない。みたいな?
306: 9/6 23:20 /KjHi4xE
>>302
無調化くん、何を食べてそう感じたの?
307: 9/7 5:0 .CV0Fe4U
山王の佐藤は興味はあるんだけど駐車場あったっけ?
雑に今日は大勝軒、今日は萬亀ってパターンで食べちゃうからなぁ
でもいつか行こうと思ってる(2年くらい)
308: 9/7 5:10 BE2LzRw6
>>307開店したばかりの頃一回行ったけど、店の前に横付けできた。
309:302 9/7 7:25 ???
醤油です。
麺は生で堅くて歯にくっ付くし。
あと魚肉ソーセージみたいなピンクのチャーシューが入ってました。
310: 9/8 10:28 Lccj4Js6
>>309

麺は京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂のサンダー麺と
中細ストレートの2種類あり
ピンクのチャーシューは低音調理のチャーシュー
仕事も丁寧で美味しと思う店だけど…
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751-801-851-901-951-
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