県南のラーメン⑱

1 ：秋田県人 ：2016/03/05(土) 20:49: 煽り不要。純粋なラーメン情報を共有しましょ。
301 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 16:38: >>298
東京まで行かなきゃならんなら湯沢で並ぶわ
302 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 16:38: >>297
有名店はチェーン店にしないといけないのか？
一回限りの適当な味ならともかくｗ
教えても本人にしか出来ない味なんてあるの？
303 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 16:44: 同じ店主でも全く同じ味は二度と出せない
304 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 18:08: キモいヲタしかいねぇな
世間の人はたかがラーメン程度にそこまで求めてないから。常識知ろうな
305 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 18:10: >>303
あんたが>>294と同一かわからんけど
教えても店主以外には作れない程の高度なレシピなのか？
なんていちいち噛みついてくるからチェーン店というわかりやすい例を出しただけ
本人にしか出せない味というより本人が出せば味の誤差も一定の範囲内に収まるという事
306 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 19:04: トラガスって
悲しき湯沢人の舌
307 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 19:41: 湯沢衆はトラガスに引きこもってないでたまには外に出ろよ
横手や大曲の本当の名店のラーメンを味わえばいかに自分の了見が狭かったか思い知ることになるだろう
308 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 20:23: >>305
あんたが>>285と同一かわからんけど
＞肝心の店主をどうやって増やすんだ？
下ごしらえしてたらバイトでも誤差範囲で茹でることが出来る
皿洗いや注文バイトなら味に関係なく座席を増やせる
必ずしも店主を増やす必要は無いだろ

仮に店舗を増やすために店主を増やすならレシピとコツを伝授すれないい
場合によっては本人より美味しく作るかもよ
309 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 20:27: つかそこまで絶品で美味しいと評価する程の味でも無いけどな
310 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 20:33: >>305あんたが>>289と同一かわからんけど○
噛みついているのはお互いさま
311 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 20:36: >>309
県南で本当に絶品で美味しいと評価できるラーメンってどこの？
312 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 20:47: こうらくえん
はい終わり
313 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 21:01: おせっかいな奴多いな。笑
自分で店やれよ
314 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 21:15: 幸楽苑より美味いラーメン屋なんて県南にはないからな
次点でくるまやラーメン
315 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 22:07: なんでトラガスがバイト雇って席数増やしてレシピとコツを伝授して店舗数
を増やさなきゃいけないんだ？
それって店主が求めてる事じゃなくて客が待ちたくないだけだろ？
あの味を待ってまで食べたければ並べばいいし、待ってまで食べなくてもいいなら
行かなきゃいいだけ。
316 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 22:17: ↓バカな書き込みだから同一人物だろうが、こいつのせいで論点がズレてる

294 名前：秋田県人[] 投稿日：2016/03/21(月) 12:44
>>289-290
教えても店主以外には作れない程の高度なレシピなのか？

302 名前：秋田県人[] 投稿日：2016/03/21(月) 16:38
>>297
有名店はチェーン店にしないといけないのか？
一回限りの適当な味ならともかくｗ
教えても本人にしか出来ない味なんてあるの？
317 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 22:38: >>316
>>305チェーン店というわかりやすい例を出しただけ
変な例えから論点がずれてる
318 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 22:49: >>315 味で勝負？
独特の経営戦略で勝負してるだけｗ

独特のラーメンとは言いがたいが
独特の経営戦略で他のラーメン屋とは大きく異なる
319 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 22:51: 食う前に緊張するような雰囲気があるラーメン店はトラガス意外に知らない
食ったら特に変わった特徴があるラーメンでは無い
320 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 22:58: ＞なぜ人は行列するのか？心理と店側の戦略
「あえて『注文後に調理』『営業時間の短縮』『店を小さく』などの制約を設け行列をつくる店もあります。
また地域の名店になるような店には、名物店主がいることが多い。
321 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:08: そんなに独特の経営戦略とやらが有効なら、
他の平凡なラーメン屋もプレハブ無看板で営業し始めるだろうな
322 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:10: >>319
あの程度の店構えで緊張するチキンな人にラーメンの味がわかるとは思えないな・・・
メシぐらいゆとりを持って味わいなさい
323 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:11: 逆にあえて他の平凡なラーメン屋にしなかったのがその証でもある
324 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:14: あの店でワイワイガヤガヤ騒いだりしてるか？
みんな雰囲気に飲まれ緊張気味だし
それが店主の狙ってた経営戦略なんだよ
325 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:15: あじはともかく
あの経営方針は評価に値する
326 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:15: 緊張感云々言うんだったら角館の伊藤とか横手だと羅漢も似た系統だろう
もう少し食べ歩きして知識つけてから語ろうね
327 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:21: 伊藤は知らんが　羅漢とは雰囲気自体が違うな
328 ：秋田県人 ：2016/03/21(月) 23:26: 経営方針の評価ってゲスな意味合いなｗ>>325
329 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 00:09: ラーメンなんてワイワイガヤガヤ喰うもんか？俺なんかぼっちだからざっと喰ってさっさと帰るけどな
商売の為の戦略とする見方もあるけど自分が納得いくものを作り提供する場を逆算していってあのサイズにしたという見方もできるぞ
店主のみぞ知る事で悪意を持って見れば前者の言い回しになるだろうけど
330 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 00:15: ラーメン笑のドンパンラーメン旨し
週3で食べてる
331 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 01:37: >>329狙い通りの商売戦略に見事ハマってるな(笑)
最初から看板も暖簾も出さない設計で店内も見えない設計
拘りの隠れた名店を演出した心理商売戦略に
332 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 01:51: 伊藤は世界が認めた味だけどな。
333 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 02:21: >>331
悪意で見るか善意で見るかと書いてるのになぁ
まぁそれは置いといてあんたが美味いと思うラーメン屋は？トラガスの誹謗中傷だけじゃなく建設的なレスしてみようよ
俺は名乗ったんだから俺に名指ししてもいいよ
どうせ他者の足を引っ張るだけで建設的な意見は出てこないと思うけどね…
334 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 06:26: めん丸が美味しいです！
みんな行ってみてください！
駐車場も広いしスタッフも多いです！
335 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 06:43: 普通に東京に行く俺、かっこいい。
そんなアピールはいらん。

どんな味って聞かれているだろ？
さてはお前、知ったかだろ！
336 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 07:00: >>334
トラガスのゲス経営戦略と比べ
めんまるは店内が明るくワイワイガヤガヤも出来るしお客様の立場に立った対照的な経営戦略だよな
337 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 07:35: 同じラーメンだとしても
何も気にすることなく手軽に食えるラーメン
と
場所や休日や営業時間を事前に調べて路上駐車場し順番を並び、困難の末にやっと食えるラーメンだと
同じラーメンでもボッチラオタにとっては貴重な一杯のラーメンへと変貌する
338 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 08:16: ラーメン屋って職人でもあり経営者だからな
コンセプトや戦略は大事だろ
いくら美味いラーメン作っても経営出来なきゃ潰れるしな
339 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 08:36: >>337
俺をラオタと貶めたところであなたの価値が上がる訳じゃないですよ
ぼっちとは書いたけどトラガスは好きな味だと書いただけでラーメンオタク認定とはねぇ…
トラガス好きは人に非ずというレッテル貼りが大好きな人格者がいるみたいだから俺みたいなラーメンオタク認定された者は暫く去りますか
340 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 09:22: ラオタのバトル
ワラタ
341 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 09:51: >>306 >>307
は？地元の人間は白い目で行列を見てるよｗ
迷惑路駐も考えず来るのは県内外のここで熱く語ってるオタクみたいな人間
342 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 10:24: 路上駐車してる車共はそろそろうっかり十円キズ付けられたり、うっかりパンクさせられたりしそうだな
343 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 10:25: >>338普通のラーメンでもコンセプトや戦略次第では
希少価値があるように見せかけ貴重な一杯へと変貌します>>320
特に最初から暖簾すら用意してない設計は確信犯
344 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 10:40: ここに書き込みしてる時点で皆ラオタだろ、目くそ鼻くそだ
トラガスだって一人だったらある程度までなら並ぶが家族・友人連れだったり外まで行列が並んでたり路駐するぐらいなら史行くし
美味いけど個人的には一時間待ってまで喰うラーメンじゃないというところだな
後ろに客がつかえてるならさっさと喰って帰るに限るしそんな混んでる中写真撮影したり店主に話しかけて常連気取ってるクソ共なんかは見ていて本当に腹が立つ
めん丸なんてほぼ味の素の味じゃねーか、半年に一回ぐらい無性に喰いたくなる時があるが
345 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 10:48: >>343
うん、じゃあトラガス行かなきゃいいじゃん、不買運動を君や君の賛同者がすればいいだけの話
トラガスのネガキャンしたところで君の店が行列店になる訳ではないよ
さては君に○すけ関係者？○ぼすけ一派は大曲横手に多いからね
346 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 10:52: ↑トラガス関係者乙
347 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 10:59: ↑にぼ○け従業員乙
さすがエサがいいと食い付きが違うね、入れ食いであるwww
348 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 11:01: トラガスが毎日行列なのはお客が求めてるってことだろ。
駐車場も確保してるんだから店側に落ち度はない。
経営方針までギャーギャー騒ぐなよ
349 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 11:01: 厨房にパソコン置いてカタカタやってたな
最初から暖簾も看板も出さない
口コミ戦略だから仕方がないか
350 ：秋田県人 ：2016/03/22(火) 11:02: にぼすけラー油うまいよね
あれだけ売ってくれないものかしら

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