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過去ログ倉庫＠秋田ring
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秋田県央ラーメン情報 七杯目
659: 10/20 14:19 bHZqQ5aA >>657 <br /> そこの店で麺が固いと文句言ってるジジイの客がいたなｗ <br /> ポキポキ麺が嫌いな奴は行くな <br /> 俺は今のポキポキ麺のほうが小麦の旨みが感じられて好きだがね
660: 10/20 16:39 Al9PvsJ6 >>659 <br /> なら生の小麦かうどん食ったほうがいいんじゃねーの？ｗ <br /> <br /> ポキポキとか茹で時間の簡略で回転率あげるためだろうな <br /> 九州でもバリカタ・ハリガネとかはあるが客に強制してる店は無い
661: 10/20 17:5 SEo537ZY ぽきぽきってアルファー化してないんじゃないの。 <br /> よく食べた後おなかがゆるくなるのはそのせいだと思うよ。 <br /> 食品衛生法でアルファー化してない麺は提供しちゃいけないはずだけどね。
662: 10/20 17:34 EW0dpDVA ゆで湯の温度が低かったんじゃないの？ある程度の温度でならアルファー化はするはず
663: 10/20 17:40 7eUS.Cf. あろんあるふぁ〜♪
664: 10/20 18:22 bHZqQ5aA >>660 <br /> >>661 <br /> そこまで固くねえよ(笑) <br /> それじゃ食えねえよ！(笑)
665: 10/20 22:37 0iKbQmKM 本荘のあそこは、生煮えだと言われても仕方ないレベル。マニアばかりくるわけじゃないから。いや、マニアでもあれ硬くないか？
666: 10/20 22:54 audFyKsE そろそろ気付くだろ
667:秋田県人 10/21 0:50 ??? こってりはあの麺でいいと思う。 <br /> <br /> ただ個人的なことだが、 <br /> 全粒系の麺は体質に合わない
668: 10/21 0:54 dHH5kK0c 優勝軒って、いつまでもつかなぁ？
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