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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県南のメーラン26杯目
564: 12/30 13:18
で？
565: 12/30 13:24
横手インター店へ行くけど、確かに味噌へコクがあって、くるまやの味噌は旨いよな。
北海道の味噌使用してるんだってな。
昭和４３年 国鉄だった頃、東京・綾瀬駅前にて観光バス改造して開業したんだろ。
開業から５３年か、もう江戸前ラーメンじゃ老舗の域だね。
566: 12/30 18:23
チェーン店は評価の対象にはならんな
インスタントラーメン評価してるのと同じ
全国一律な
田舎町の隠れた食堂の中華そばな
こういうのが良いのよ。
567: 12/31 6:5
さっ晦日の仕込みも最終段階
当店名物の便所横に置いてあるネギ切って
そのあと便所で用足し
煮卵も仕込み済でいつもの場所に鍋ごと保管
今日は稼ぎ時だな
568: 12/31 6:11
↑貴店を保健所に通報します
569:秋田県人 1/1 14:35
さっ今日は味噌タレの仕込み
便所の裏畑で栽培したニンニクを業務味噌に混ぜ
さらにかくし味に柑橘系を2種混入
そのあと毎度の便所で用足し
明日昼まで便所の脇で寝かせれば当店自慢味噌ペーストの完成
本日休業日
570: 1/1 21:50
さい、便所掃除してねがったな。
風味出てちょうどいいべが？
571:秋田県人 1/2 16:37
さっ今日は当店自慢味噌ペーストの最終仕込み
まずは便所でゆっくり用足し
そのままいつもの場所から玉ねぎ人参を引っ張り出し
ミキサー調理で味噌ペーストとかくはん
あと数時間
便所の脇で寝かせれば当店自慢熟成味噌ペーストの完成
本日も休業日
572: 1/2 18:38
たった今、来週衛生検査さ行ぐって保健所がら連絡来たっけ。
573: 1/2 23:22
5日まで休みだハゲ
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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