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秋田県北板＠秋田ring
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大館⑩
330: 4/26 20:22 qS14wIiA マルハン、ダイナムから 何処へ客は流れてんの？
331:秋田県人 4/28 12:26 ??? 比内地鶏なんてく暮れのきりたんぽシーズンより見たことがない <br /> 普通の鶏肉の4-5倍の殿様商売高値、ほとんど県外出荷売で売れなくなったら <br /> 県「に助けてくれ」は身勝手、普段から消費者価格で努力して売る工夫すべきだったね
332: 4/28 14:26 ZfeFhLVk 「マスクをして失礼だ」とマジで怒ってるうちの経営者は <br /> 頭おかしいんじゃないか？と思います。
333: 4/28 16:48 YF7fGtQQ >>331 <br /> 別に養鶏業者を養護するつもりはないけどさ、、、 <br /> 比内地鶏に限らず、地鶏って生育に時間がかかるんだわ <br /> 食肉用ブロイラーってのは、生後45日位で出荷できんのね <br /> それが地鶏だと、半年はかかるわけ <br /> で、比内鶏ってのは数の少ない天然記念物で食用にできないから <br /> 異種交配させて、比内地鶏って食肉にしてるわけじゃない？ <br /> ってことは、一代交配だからそもそも手間もコストもかかるワケだ <br /> それを工業製品が如く、規格大量生産されるブロイラーと <br /> 同一視するってのは浅はか極まりないな <br /> でさ、こうした地域の歴史と文化に根差したものは <br /> ある程度行政が支援しないと地域全体のアイデンティティが喪失されるよ <br /> 一度、失ったものは、二度と戻らないワケで。。。
334: 4/28 21:27 juk4t862 比内地鶏って美味しいよね。特に焼き鳥が最高だね。噛み答えがあって、いつまでも噛んでられる。ブロイラーだと、あっという間に消えてしまって物足りない。
335: 4/29 10:23 23qevBBs 比内地鶏を美味しくするのにも一工夫しているから、手間だね。
336: 4/29 12:36 sGpZnBy. 鶏肉ってほとんど鍋料理か焼き鳥か唐揚げ、鍋は調味料次第で焼き鳥は塩加減強い直火焼き <br /> <br /> 唐揚げは数時間前からたれに漬け込み二度揚げ、比内もブロイラーも同様鶏味 違うのは値段だけｗ
337: 4/29 14:11 .iEPeMAc ↑比内地鶏とブロイラーが同じだとは？馬鹿舌だね。
338: 4/30 12:22 eTjeg45c 揺れた？ 地震多いね。
339: 4/30 13:0 GS0kFCjk 比内やの焼き鳥食ったら比内鶏とブロイラーの違いはっきり分かるよ <br /> とくにレバーなんかはまるっきり違う
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