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617 ：秋田県人 ：2011/12/03(土) 11:09 NSC2XAU proxycg111.docomo.ne.jp

そうした方が血抜きが早いし魚にストレスをかけないために背骨を切断して絞めています

エラだけで血抜きしたもの、エラを切って尾びれの付け根からワイヤーを通して締めたもの、エラを切って背骨を切断して尾びれの付け根からワイヤーを通した物ではかなり違いがありますよ。