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過去ログ倉庫@秋田ring
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県北ラーメンE
466: 2/26 21:37 wPQmWAvY >>461
野沢野は後継者ができてほしいね。
467: 2/27 6:57 JdZ9oXg6 化学調味料(自然由来)を使用しないから化学調味料無添加と謳い、代わりに加水分解タンパク質(塩酸処理)が旨味調味料になりましたとさ。
468: 2/27 10:8 qLbamnEE ごめん。意味わかんない。
自然由来の化学調味料ってなに?
あと、たんぱく質は加水分解してアミノ酸になるんだっけ?
469: 2/27 15:37 3jvMv9BQ >>462
つまんないたとえ。
そういうあんたは、どこの人?
馬鹿という奴は馬鹿。
安っぽいという奴は、安っぽい。
470: 2/27 16:23 Q6a0sPjA >>464
広東麺、 にらそば、
桜木屋の事な。
471: 2/27 16:50 7e76DUuk >>470
桜野って書いてるだろう!鹿角の店だな!
桜木屋は大館に出店する前は、鹿角でやってて今とは比べ物にならないくらい旨かったぞ!
472: 2/28 1:14 fWOOZpRQ 比べものにならないくらい不味くなったってことか?んな訳ねーだろw
473: 2/28 1:24 PthRl4X. >>471
へぇ〜鹿角でやってたんだ。
鹿角でやってたの桜野の方かと思ってた。
でもまぁ兄弟で上手くやってるよなぁ。
474: 2/28 9:36 y2Uikvv6 >>468
化学調味料は微生物等自然の物を使用して作る。
味噌や漬物と同じ。
天然由来。
対して加水分解タンパク質は塩酸処理等発癌性を疑う物となっている。
これらどちらかだけを使用した場合
前者は化学調味料添加
後者は化学調味料無添加
475: 2/28 9:39 y2Uikvv6 分かりやすくいうと現代の化学調味料は砂糖や塩みたいなもの。
化学調味料無添加の文字に釣られてもっと体に悪い物を摂取するなんて滑稽だよね。
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