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釣り掲示板＠秋田ring
下秋田イナダ釣りスレ
151: 9/25 16:22
どうなってるんでしょうね？
誰か詳しい人教えて。
152: 9/25 18:43
海水温とカマスが関係ありそーですねー。まったくの根拠のない推測ですが。
153: 9/25 21:8
船川港通称1キロで、新入禁止になる前の日まで50本は釣った。
154:くまだちゃん◆YtFiiqjbeo 9/26 0:22
秋田の海水温がやはり高いみたいですね。10月入れば大丈夫だと思います。
155: 9/26 6:1
>>153
もしかして釣り？
156: 9/26 7:46
マジです。今朝5時に1キロ入り口に行ったら一台止まってたけどパトカーでしたので断念。話をしたら船でも上がるのはダメみたいでした。
157:くまだちゃん◆YtFiiqjbeo 9/26 8:51
みなさん、釣ったいなだは売るんですか？食べるんですか？
食べるならどうやって食べますか？刺身以外で。
158: 9/26 9:49
イナダは食っても美味くないし、誰も買わないし値段ついても激安だからリリースでしょ まぁ、どうしても食べるならぶつ切りの茹でたやつに酸味のあるソースとかドレッシングかければまずまず食える
159: 9/26 10:9
ちゃんと絞めて血を抜いてあげると美味しいよ。
俺はカルパッチョにするのが好き。
160: 9/26 12:23
40センチくらいのイナダ、170円くらいで売ってるよね。
美味くないから誰も買わないのだろうね。
161:くまだちゃん◆YtFiiqjbeo 9/26 12:51
>>158 159 160
やっぱりイナダは小さいから美味しくないイメージなのかなぁ。こちらではかなり売れますよ、三陸産。
でも、秋田の方と食べ方が若干違うような気がしますね。こちらでは刺身や照り焼き、煮魚、カルパッチョ、塩焼きってのもあります。唐揚げもあったなぁ。
いなだより小さい、しょっこ これも売れます。
とこで、日本海と太平洋の鰤(わらさ、いなだ含め)って味違うんですか？
162: 9/26 14:59
今年のイナダ小さめだけど太ってる 道川きてますよ
うちはヅケと唐揚げが多いかな
163: 9/26 15:5
158です 食べ方には大差ないかと思います。自分も水産関係者ではあるんですが、イナダ、ワカシは猫マタギ並の扱いですね。ブリまでいけば全然違うんですがイナダはダメっす 飲食店からもイナダは要らない！って言われます。漁協仲買人のレベルが低く、活〆の魚だと逆に傷物扱いされて値が下がるため そのまま流通せざるをえなく、臭みが出てしまったイナダが一般流通してますのでイメージも味的にも最悪で売れません
164:くまだちゃん◆YtFiiqjbeo 9/26 15:31
>>162 163
そうでしたかぁ。失礼しました。
いなだは鰤よりは脂乗ってませんけど、地元だとかなり売れますよ。昨日は80キロ買って、その日のうちに60キロは売れました。１本約1.5〜2キロぐらいのものです。
しょっこ(わかし)は皮を引いて刺身用として加工すれば、夕方までに50パックは作りますね。１パックに２本分の皮を引いたものです。
土日祝はお客様増えるので80パックとか。
165: 9/26 15:37
土地柄かと思います こちらでは白身とか大型の魚の方が値がつきやすいですね。とは言っても真鯛も安いし黒鯛はもっと安いんですけどね。
166: 9/26 17:15
活〆のスズキも船橋でブランド化してるのにもったいない事です。
167: 9/26 17:55
刺身は、少しねかせた方が美味くなると聞いたことがあるが
調理して食べられる状態にしてでも良いのかな？
時間はどのくらい置けば良いのですか？
168: 9/26 18:26
魚種によりますね〜 スズキ、ヒラメは一晩置いた方が良いです。逆にサワラなんかだと24時間以内が良いと思います。置き方は… 私の場合はサクの状態で寝かせます。白身なら昆布じめ状態で置きます
169: 9/26 18:31
オススメはサバですかね イナダ狙ってるとたまに良い型釣れますよね。釣り上げたら1時間以内に腹をさいて内蔵捨てちゃいます。そしたら生で刺身いけますよ 早く食べた方が良いですが 生サバの刺身は絶品です
170: 9/26 20:1
美味しかったけど知人が入院しましたよ寄生虫でｗｗ
171: 9/26 20:12
私の周りではいないですね。おそらく内蔵処理に問題があったかと。 アニサキスって目視できますし 死後1時間ほどで内蔵から身に移るんです なので生食するなら1時間以内に内蔵取れば大抵は大丈夫なんです あとはサク取りしてるときにいれば見えるはずです。蛍光灯に透かしたりするとハッキリ見えますよ。
中毒の問題もあるので24時間以内ですけどね それ以降になる場合は〆鯖にするか塩鯖にしてます
172: 9/26 20:46
アニサキスは24時間以上の冷凍で大抵活動停止します。
酢で締めたくらいでは死にません。
前に塩瀬で釣ったアイナメ、活締めにして、まだ身が生きてる状態でも背中にアニキいましたよ。
薄造りにしたから見え見えでしたが。
173:くまだちゃん◆YtFiiqjbeo 9/26 20:59
アニサキスって怖いですよね(--;)
174: 9/26 21:21
>>172アイナメのアニキ！？
良くわかったね！
175: 9/27 11:51
道川でバラしたよ。くっそー！
あたりも一回だけ。
176: 9/27 13:23
道川タモどうしてんの？
かなり長くないと無理でしょ？
177: 9/27 13:32
イナダなんかにタモ使わないだろ
178: 9/27 16:12
一応持ってったけど多分使えないな。
まあ大物なんて来ないと思うし。しかしテトラ怖いな。
179: 9/27 19:16
でかいテトラは落ちたら上がって来れないからな
その前にライジャケは着ろよ
180:秋田県人 9/27 19:28
岩城島式漁港はテトラからの釣り禁止じゃないのか？
181: 9/27 20:27
道川足場のいいところ人いてなかなか入れないから
基本ぶっこぬきなる
それなりの用意しないと大物で泣くね
それででかいヒラメぷっつんした思い出が...
182: 9/28 7:22
下げるな。
183:age 9/28 14:44
age
184: 9/28 20:21
まだなの？遅すぎ。誰か釣ってないの？
185: 9/28 21:20
男鹿磯、県南各漁港周辺で釣れてます。これは不確かだけど、市内サーフでも釣果情報あります。
186:秋田県人 9/29 2:58
その証拠となる根拠を示せよ？分からないヤツだね？>>185
187: 9/29 3:23
お前もーいーよ。飽きたよ。今後シカトしまーす。
188: 9/29 7:24
情報ありがとうございます。面倒くさい奴は放置で。
189: 9/29 7:27
おれも最近イナダ釣れてるけど、釣れない方がおかしいと思う。 上の人のように、人が釣れてる報告してるのに否定して楽しんでる人、だいたいどんなゲスか想像出来て笑えてしまいます(笑)
190:秋田県人 9/29 8:43
釣れたら画像をアップしてみたら？一番説得力あるよ。
逃がした魚は大きいと同じなんだよ。どうにでも言えるだろう？
どうだこれが釣れたんだよと、張ってみては？なら何も言わないよ
経緯を見てると信じがたい内容だからさ。
191:秋田県人 9/29 8:50
？？？のヤツは、小さなソゲ釣っても貼って喜んでる奴も居るしな笑
でもそれでいいんだよ、釣れたと入っても説得力がない。
だからオマエの情報は、信じないしただイラつくだけだ。
言いたい事はわかったか？笑
192: 9/29 9:7
会話がつながらないというか日本語が成り立っていないというかw
193: 9/29 10:46
ほだからね。???さんの日本語おかしいよな。みなさん今後???さんの事は一切スルーでいきましょー。(笑)
根拠を示せ！のやつな(笑)
194:秋田県人 9/29 11:2
スルーすれば良いんだよ!馬鹿だな笑！
根拠のない情報は流すな!分かったか！
195: 9/29 11:16
日の出からのわずかな間だけど日曜日に松ヶ崎で何本か上がってましたよ
196: 9/30 12:35
サーフで釣りたい。まだかな？
197: 9/30 12:49
サーフでの釣果は聞こえませんねー。今回強い西風でかなり海が荒れてるので、ベイトがやっと接岸するんじゃないかと思いますよ。少し落ち着いたら入ってくるんじゃないかと。希望的観測。
198: 9/30 20:24
週末台風崩れが来るっぽいな。またお預けか。平日行きてー。
199: 9/30 23:12
>>196
自分の足で確かめて来い！
200: 10/2 20:27
下げるな！
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