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秋田県北板＠秋田ring
下あなたの街の大衆食堂（県北地区）
195: 4/26 19:30
化学調味料以外に原因があるんでしょ
以下、化調厨沈黙の実験結果
「グルタミン酸ナトリウムが原因と疑われたいわゆる中華料理店症候群とプラセボ対照多施設二重目隠し試験の結果」
本報告ではグルタミン酸ナトリウム (MSG) と中華料理店症候群の因果関係について，多施設プラセボ対照二重目隠し試験を実施し，その結果 MSG のみの大量摂取によっては，対照群に比較して症状が起こったが，起きた反応は弱く不安定で再現性に乏しく，食事と一緒に摂取された MSG では症状が起こらなかったことが報告されている．
(以下略)
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