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過去ログ倉庫＠秋田ring
下山菜・きのこスレ
150: 9/21 13:24
>>149
キンタケはキシメジ、ギンタケは今の時期だとアイシメジだと思います。どちらも良いダシが出るので鍋物なんかに最適ですよね(^^)
151: 9/21 15:59
この前兄貴と弟が熊と遭遇したそうな！俺はカモシカと遭遇
152: 9/21 16:20
>>150さん、キンシメですか。名前ありがとうございます。まいたけの時期は終わりですか?
153: 9/21 19:8
桜シメジやっと出て来た

今年は林道の崩壊で、車でなく徒歩じゃないとポイントまで行けないな
154: 9/22 1:17
>>152さん、マイタケはこれからみたいですよ。採ったことないけど(^^;
ところでキンシメ？
155: 9/22 1:20
>>154さん。キシメジでしたね。まいたけ。会社の社長と何回か採りに行きましたよ。あと松茸みたいな。真っ白いキノコとか
採り行ってました。
156: 9/22 3:18
キンダケ、ギンダケ、美味いよねー。鳥肉、糸こんにゃくを入れて醤油ベースの汁は最高だな。キノコの中では遅いほうです。たまにムラサキなんかも採れます。皆さんご存知ですか？
157: 9/22 6:38
先日松茸の様子見に行ったが、まだまだな感じ。しょうがなくﾐｽﾞのｺﾌﾞ採って帰ってきたよ(笑)今年は不作の予感。因みに皆さんﾐｽﾞはどう調理して食べてますか？
158: 9/22 7:20
ミズのコブってまだ採れるんですか？
159: 9/22 13:7
>>158 ｵﾚが行ってるとこ(県南)は今が盛り。
160: 9/22 15:47
>>159
ありがとうございます。明日行ってみます！
161: 9/25 21:9
今日、うちの親父がマイタケ採ってきました。うまかったよ(^^)
162: 9/27 13:14
ﾐｽﾞはみそ汁や、さっと茹でてきゅうりの薄切り、人参の千切りと、塩昆布と和えたのや、あと、茹でたﾐｽﾞと塩と白醤油とおろし生姜と和えるだけでもおいしいです。
163: 10/12 21:24
皆さ～ん、きのこ取れでらがや？今日さわもだし、はたけしめじ、あみっこ、すぎかのか採ってきたよ。
164: 10/14 3:1
ほ～、そうなのぉ
165: 10/23 12:34
ぼりぼり(￣∀￣)
166: 10/24 13:14
秋田でマツタケ取れますか？
167: 10/24 16:34
>>166俺のマツタケ取りに来るが？
168: 3/19 10:51
男鹿方面、フキノトウは出てますか？
169: 3/19 15:50
>>168
仕事で北浦方面行ったら顔出してるところありましたよ
170: 3/21 16:57
早くタラノメ取って震災地に持っていきたい！
171: 3/24 6:36
>>169 フキノトウ、男鹿に行って少し採ってきました。ありがとうございます。
172: 4/6 10:32
そろそろ
173: 4/21 16:14
ワラビって生えてきてますか？
174: 4/21 21:28
土から生えてきます
175: 4/25 15:20
場所によってはそろそろたらの芽出てないかな？
176: 4/25 16:54
わらびもたらの芽も出てますよ！家では、売ってます
177: 4/26 13:49
海側かな
178: 4/26 17:58
ワラビも出てる？沿岸部ですかね。
たらの芽、大仙市内はもうちょいで皮被り状態。今週末あたり顔出さないかな。
179: 4/26 17:59
はやぐ採りてー！
はやぐ食いてー！
180: 4/26 21:24
ウドもいいなー
181: 4/26 21:30
さぼたし喰いたい
182: 4/27 8:22
ウチの方ではコシアブラ食べるけど、皆さんは？
183: 4/27 12:40
コシアブラ、好きですよ♪
184: 4/27 17:43
美郷町でも食べますよ
天ぷらが好きです
185: 4/27 18:6
コシアブラ、山から枝取って来て、育苗ハウスに入れてます。芽が開き出しています。横手の山奥は、春が遅い。
186: 4/27 18:17
連書きｽﾏｿ。さっき、山菜採りの師匠から聞いたのですが、今年はネズミ？とか鹿？とかがコシアブラの芽食べてるらしい。
187: 4/29 14:7
ワラビの時期は？まだまだかな？皆さん情報よろしく
188: 4/29 20:30
もうワラビの話？コッチは雪深いのでかなり遅い収穫になりそう。その代わり、お盆のあたりまで採れますが。
189: 4/29 21:33
にんにくちょっと入ったわらびただぎ食いたいな。
190: 4/30 15:51
漬けワラビがもう無いので、天然物待ち遠しいかぎり。下からタグって、ポキッという感触。去年は三匹マムシも副産物として採りましたが。素人は気を付けて。
191: 4/30 18:21
マムシって売れるのかな?
マムシ酒とか有るけど需要あるのかな？
南島の方ではハブを役所で買い取ってくれたみたいだけど
192: 5/3 18:55
ｽﾚﾁｽﾏｿ。マムシの件、去年、頭付きで乾燥品、1,500円で売りました。40センチ位。漢方薬店にて。今晩コシアブラとアザミの新芽の天ぷら。以前、天ぷら食堂に勤務で、天ぷらは得意。
193: 5/3 21:34
県南ですけど、たらの芽の天ぷら食べました。
194: 5/4 19:56
たまたま入った山にたらのめ大量にあったからゲット！たらのめって高い所にあるんだな！
195: 5/5 0:39
萩なり近辺でアイコ＆しどけを収穫＠雪はあるが日当たりの良い沢では
大量にとれまんすん。
196: 5/5 6:55
こごみ大量 でもこんなにとっても 消費できないって採ってる最中思ったり 30分足らずで スーパーの袋二つ
197: 5/5 8:18
たらの芽大量ゲット
コシアブラはまだ小さいかったです
198: 5/8 12:57
今日 午前中 たらのめワラビ いっぱい取って きたよ今年 初物たらのめ天ぷら ワラビたたき？おひたし
今 食べてまーす
すこぶる 美味しい(^q^)です
199: 5/9 22:41
去年干したゼンマイがカビでらっけ。
200: 5/14 22:58
あいこ食べたいな!!
201: 5/15 8:28
玉川辺りの竹ノ子はまだですか？
202: 5/18 20:18
小指大のわらび取り放題
203: 5/18 20:46
>>202
わらびたたきだね。
204: 5/18 23:19
久々に山に行ったが温かい熊の糞？みたいなのがあったから近くに熊がいると思うと怖くて何も取らずに帰ってきた。
205: 5/23 19:33
根曲がりは、まだですか？
206: 5/23 20:23
コシアブラって結構好きな人いるんだ～？
オレはあんまり好きじゃないけど・・・
根曲がりはもうちょいでしたね！
207: 5/23 22:2
仕事の都合で秋田を離れて6年…。秋田に住んでた頃は岩見三内をホームに山菜を採ってました。

昨日秋田の母親からワラビとワラビ叩きがクールで届きました。

美味い…涙が止まらない…。 オレがワラビ好きなの分かって…しばらく食べてないのを知ってて…。

嬉しかったよ。

やっぱり山菜はいいなぁ。 みんなの採った味はみんなだけの味じゃないんだ。
きっとみんなの家族はその味で育ったり、身体に刻まれてるんだと思う。

略13
208: 5/23 22:14
>>207さん

嬉しい気持ちわかります
お袋の味懐かしいなあ
209: 5/24 8:48
ねまがりたけ、何かあんまり採れない・・・・・・
毎年一番最初に生えてくる所で、２本しかとれない
人が入った感じはないのだが、これからなのかな～
210: 5/24 16:20
いえいえ、出始めてきてるよ 。峠付近だけどな。
211: 5/24 17:40
峠って仙岩？
好みはあるだろうけど、あそこのって
他の場所のより、しんねぐね？（固い）
212: 5/25 13:49
>>208
そうだよね。
なんか、わらびたたきってしみじみ心に沁みる味なんですよね。
213: 5/25 22:52
田代　根曲がりはどんな感じでしょう？？いった方います？？牧場上の＠＠
214: 5/26 22:2
ねまがりたけ、そんなに遅れてないみたい。俺の山菜の師匠は数日前、例年通り特大リュックひとつ採ってきてた。
215: 5/26 23:23
取れたての山菜って、食べると次の日の体が浄化されてる気がする

特別なんだ？
216: 5/27 17:36
わらび採れた採れた
217: 5/31 20:20
ミズかやき、好き？塩クジラが最高なんだけど。最近はサバの水煮缶。
218: 6/1 12:29
今朝５時にタケノコ採りに山さいったら・・・・
グォ～グォ～？と何か唸ってる
もしかして？熊（´(ｪ)｀）、すぐ車にのって退散
してきた、かなりビビッタ～～
皆さんも気をつけて
219: 6/1 13:31
>>218

どこの山？
220: 6/1 22:9
牛蛙じゃない？
221: 6/1 22:22
ラジオとか音が出る物を 持って行かなかったの？ 山には必須品でしょう。
222: 6/4 22:39
今日、冷水でタゲノコげっ千円取られるのが、悔しいでつ！
223: 6/9 21:24
玉川のタケノコは、そろそろ盛りかな？行った人いる？
224: 7/14 8:30
大曲･仙北辺りで？食べれる蕗を取れる山ってありますか？初心者なもんで
225: 7/14 12:21
今頃の蕗って固そうだ…そうでもない？
226: 7/21 18:12
夕涼み？がてら山に入ったら、なんと！トビダケが。１Kg程。淡いベージュ色。
227: 7/24 18:48
今は何が狙い目？
228: 9/12 15:59
キノコ出てきましたか？マイタケとか出ましたか？
229: 9/22 11:36
最近雨続きだけど山の様子どうだろ？そろそろかなキノコ
230: 9/24 20:33
岩見方面まいたけ出だど～
まだいっぺ採るど～
231: 9/25 8:2
山行った人いますか？ﾅﾗﾀｹどうですか？
232: 9/25 13:30
やはり、キノコ遅れてますか？
233: 9/25 16:3
今日山の様子見に行ったけど
キノコ遅れてるみたいですね
幼菌もなかったorz
234: 9/25 21:53
そうですか。教えてくれてありがとうございました。
235: 10/1 17:23
今日。岩見に行った
マイタケはそこそこだけど
大好きなサワモダシがなんもねえ・・。なぜ？
236: 10/3 21:42
秋田火力の山はアミッコ出ましたか？
237: 10/6 23:17
秋田火力付近アミコダケ
ヌメリイグチ
ハツタケ
など良い感じですね
キンダケはもう少しかな
238: 10/7 0:40
>>237
ありがとう
239: 10/9 13:30
スギタケは採りに行った人いますか？
240: 10/9 22:29
秋田火力付近の松にはマツタケでるんですかね？
241: 10/10 12:23
↑
出ますよ。でも、数は極わずかだし、狙って採れる物ではありません。宝くじに当たるようなもんです。
242:削除済み 0/0 0:0
削除済み
243: 10/10 15:14
火力付近でもでるんですかー！
秋田はもう松茸シーズン終わりましたか？
244: 10/10 15:20
>>239
ﾅﾗﾀｹ狙いで山行ったらｽｷﾞﾋﾗﾀｹ採れたよ
245: 10/14 17:49
県内で松茸狩り出来るところはありますか？
246: 10/15 8:11
>>245
雄和と大内の境目の赤松林で松茸採れるらしい
見張りに犬放し飼いにしてるらしいけどｗ
247: 11/2 23:9
ムキタケの納豆汁以外で、おすすめの調理法教えてください！
248: 11/8 17:58
キンダケの開きは、今が県内各地で収穫の最盛期かと思いますが、今年はたくさん採れましたか？
249: 11/11 15:18
キンダケもギンダケも例年並みに豊富です。
ちなみに先月の22日頃がピークでしたょ
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