山菜・きのこスレ＠秋田ring /log/1241260056/554c [Mobile]

3秒後、自動的に【ＰＣ/ＳＰページ】にジャンプします。過去ログ倉庫＠秋田ring 下山菜・きのこスレ 554: 3/29 15:31 18Yk1zD6 「たらの木」たらの木は全国に見られる山菜です。山の傾斜地などの水はけの良いところに多く見かけます。たらの木の若芽は、独特の味があって山菜としてはとても人気があり「山菜の王様」とも呼ばれています。木にはトゲがあり、とげの多さで「鬼たら」または「おん（男）たら」と、「もちたら」または「女たら」に分けられます。「こしあぶら」たらの木は「ウコギ科」です。ウコギ科には「こしあぶら」「はりきり」と呼ばれる仲間があり、「こしあぶら」は「サンタラ」、「はりきり」は「イヌタラ」と呼ばれ、たらの木の仲間のように呼ばれています。「こしあぶら」もたらの木と似たようなところに出ています。・・木は全く違いますが味はとても似ていて、姿形がとてもきれいなことなどから「たらの芽」同様人気のある山菜となっています。「はりきり」「はりきり」は、タラの芽同様「トゲ」のある木です。馴染みがないのか採取されるのを見ることはまれです。「たらの木」や「こしあぶらの木」のように多く自生していないことや、若芽から葉が開くのも早く、採取時期が難しいのも一因かもしれません。味は他の仲間より一番「キドミ」が強く感じられます。上前次1-新見写 001-051-101-151-201- 251-301-351-401-451- 501-551-601-651-701- 751-801-851-901-951- [戻る]