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過去ログ倉庫＠秋田ring
下山菜・きのこスレ
895: 5/18 10:19
17日にネマガリタケの様子見＆新規開拓で真木渓谷の風鞍までいってきました
さすがにまだ早い様子でしたが、頭が出てきているものも数カ所確認できたので
来週あたりもう一度確認しにいってみようかな
896: 5/19 5:2
根曲がりダケは、頭３ミリ見えたら採り頃だね。場所によっては、引っ張るとかなり太い場合もあるよ。竹の太い所に、よいタケノコがあるね。近くに水が流れている所のタケノコは柔らかいよ。
897: 5/20 7:26
熊のでっかいウンチがゴロゴロ有って怖すぎ！
どんだけ肛門がデカイのやら･･･
898: 5/20 10:49
うほっ
899: 5/20 17:43
今の時期の熊糞の大きいのは、冬眠から覚めた一発目。ところで、ワラビの事ですが、地元以外の人って出始めのも採っていきますね。タンサン灰汁抜きしても苦いのに。
900: 5/20 17:49
出始めのワラビが苦いって？
聞いたことが無いんだけど僻地の言い伝えか何か？
901: 5/20 19:28
俺も初めて聞いた。
あく抜きしたら苦くないんだけど。
重曹入れ過ぎ？
902: 5/20 21:39
ワラビ苦い時水に入れて一日二日するとアク抜けますよ。
903: 5/21 8:54
>>899
出始めって、ワラビ全体のハシリってこと？
それともワラビ1本のまだ短い状態のこと？
どっちにしても苦かったことはないけど
苦いって言うのはアクが抜けないんじゃなくて、重曹か灰を良く流してないだけじゃないの
904: 5/21 9:17
私も初耳です
アク抜きよりも902さんがおっしゃるようにサラシの問題じゃないかな
ワラビの初物は特に太めですしご近所さんにも喜ばれますよ。2回、3回となると飽きちゃいますしね。
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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