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過去ログ倉庫＠秋田ring
下山菜・きのこスレ
900: 5/20 17:49
出始めのワラビが苦いって？
聞いたことが無いんだけど僻地の言い伝えか何か？
901: 5/20 19:28
俺も初めて聞いた。
あく抜きしたら苦くないんだけど。
重曹入れ過ぎ？
902: 5/20 21:39
ワラビ苦い時水に入れて一日二日するとアク抜けますよ。
903: 5/21 8:54
>>899
出始めって、ワラビ全体のハシリってこと？
それともワラビ1本のまだ短い状態のこと？
どっちにしても苦かったことはないけど
苦いって言うのはアクが抜けないんじゃなくて、重曹か灰を良く流してないだけじゃないの
904: 5/21 9:17
私も初耳です
アク抜きよりも902さんがおっしゃるようにサラシの問題じゃないかな
ワラビの初物は特に太めですしご近所さんにも喜ばれますよ。2回、3回となると飽きちゃいますしね。
905: 5/22 5:37
今年は孟宗竹不作？うちの山あんまり無い…
906: 5/24 9:42
山々は、昨日と今日とタケノコ採りで混んでいるでしょうな？
今シーズンは育ちが良すぎで伸びすぎていませんか？
907: 5/24 20:4
本日ワラビとミズそこそこ採れました^_^
908: 5/24 21:39
今年はニョロニョロいないですね。
なんでだろう？
909: 5/27 9:2
ネマガリダケは標高の高い所でいいのが採れるって聞くんだけど、みなさんはどのくらいの高さの山に行ってますか？
上前次1-新見写
001-051-101-151-201-
251-301-351-401-451-
501-551-601-651-701-
751-801-851-901-951-
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