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過去ログ倉庫＠秋田ring
下県南ラーメン9杯目
736: 8/10 23:27
>>734
本格の定義は知らんが、アピールポイントその３中、
「背油＋麺＋秘伝醤油＋香味野菜＝コラーゲン（タンパク質）たっぷり」って・・・どうなんだ？
いや、まだお邪魔してない身で言うのもなんだが。
>>735
確かにトラガスは鍋振らずにホイッパーで味噌溶かしてるが・・・
オレ的には、器を温めてる＋スープを熱した上でやってるから気にならないな。
あらかじめ器を温めずに味噌溶かしたら、すげー気になるけど。
737: 8/11 0:5
>>736
修業先のどみそと同じやり方だな。
738: 8/11 6:13
それであの味噌スープはああいう風味なんですね。
自分は好きでした。うまかったらヨシです。
739: 8/11 10:12
県南でオススメのラーメン屋さん教えてください。
740: 8/11 10:48
>>739
トラガス行きてぇな〜
741: 8/11 11:16
湯沢ですか？
742: 8/11 16:3
>>739
長ｪ右衛門に行ってみて！
743: 8/11 18:34
>>742
ありがとうございます！
744: 8/14 17:52
天鳳に行ってみた（二度目）。
案外、美味い。でも特別良い所もない感じ。麺を選択できる所は、良かった。（コシ強細麺か中太チヂレ麺）
乾物臭いメンマが邪魔だった。
745: 8/15 10:45
天鳳はエスタのラーメン屋さんでしょうか。
昨日午前11時に行ってみたけど麺がありませんとの張り紙で休業でした。
お忙しなんですね。
上前次1-新見写
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