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秋田県南板＠秋田ring
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県南の蕎麦、うどん屋さん
791:秋田県人 11/18 8:37 ??? ↑それはあなたの舌が化学調味料で汚染されて、本当の旨味を感じることができなくなっているだけですよ。
792: 11/18 9:40 m8yACijU 本当の旨味は山形にいけばありますか？
793: 11/18 13:40 P9Aj9oYc 県南にないことは確かだなw
794: 11/19 22:17 gBcJR1Wo 水がお湯になる事すら科学
795: 11/28 6:38 k2n2dQVE 十文字、正五郎の冷やがけより美味い冷やがけはないな。元祖西馬音内を超えた美味しさ。温かい蕎麦ではなく冷やがけな
796: 11/28 8:54 OKpveeE6 冬に冷やがけ食ってソバ通ぶってるる奴はキチガイ。
797: 11/28 22:14 DtAU8H1o 冬こそ冷がけだろ。冷やした水でなく自然に冷たい水で〆たそばのきりりとうまいこと。 <br /> 夏の冷がけはだらしない感じでおいしくない。
798: 11/28 22:21 OyxgH58I 自分は通ではないけど冬でも冷がけ。 <br /> 以前、夏にラーメン屋で冷やし中華を頂いた。 <br /> 周りでは皆、冷房が効いた店内でラーメンを旨そうにすすってた。 <br /> 『そっか、今どき夏も冬も...』と気づきすごく後悔した。
799: 11/28 22:29 OyxgH58I >>797 <br /> ですよね。 <br /> 特に家でのそうめん。 <br /> 水道水が冷たいからギュッと締まってブリブリなります。
800: 11/29 0:20 NSZq03Tk 店の人間が、指先が冷たいからって中途半端に〆たそばはまずい。 <br /> 冬こそ店員の仕事ぶりが如実に出る。
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